| |
|||||||||||||
ไก่นึ่งสมุนไพร / ไก่อบสมุนไพร สุดยอดเมนูสมุนไพร หอม อบ อวน ทั้งบ้าน ตั้งแต่เริ่มทำยันกินอิ่ม เริ่มจากวัตถุดิบ 1.ไก่ ซื้อไก่มาก่อนเลย ชอบอกซื้ออก ชอบน่องซื้อน่อง ใครชอบเครื่องใน ตับ ไต ใส้ พุง ก้อหาซื้อมาตามชอบ 2.ใบตอง เตรียมหาใบตองไว้รองหม้อซึ้งด้วยนะ เครื่องสมุนไพร ก้อตามนี้  1.พริกแห้ง 2.หอมแดง 3.กระเทียม 4.ตะไคร้หั่นหยาบ 5.ข่าซอย 6.ใบมะกรูด 7.ขมิ้น 8.เมล็ดพริกไทย 9.เมล็ดผักชี 10.รากผีกชี เครื่องทำน้ำจิ้มไก่ ตรงนี้จะมีหรือไม่มีก้อได้เพราะตัวไก่นึ่งเองก้อค่อนข้างครบเครื่องแล้ว มีไว้สำหรับกินกันหลายคน ชอบรสต่างกันก้อจิ้มกันไป 1.พริกขี้หนู 2.กระเทียม 3.มะนาว 4.ต้นหอม+ผักชี 5.น้ำปลา 6.น้ำตาลทราย ขั้นตอนการทำ ก้อไม่มีอะไรซับซ้อน 1.เอาเครื่องสมุนไพรทั้งหมด ยกเว้นใบมะกรูด ลงโคลกให้ละเอียด ใครมีเครื่องปั่นก้อปั่นเลย สะดวกรวดเร็ว ขั้นตอนนี้มีข้อระวังคือต้องปอกเปลือกขมิ้นก่อนนะ และต้องระวังขมิ้นติดมือด้วย อิชั้นโดนมาแล้วล้างไม่ออกคร้า เหลืองติดมืออยู่วันเลย มีถุงมือก้อให้หามาใส่เลยนะ 2.ปรุงรสเพิ่มเติมด้วย รสดีผง และชูรสนิดหน่อย ตรงนี้ใครไม่ชอบก้อให้ข้ามไปเลย 3.เอาเครื่องสมุนไพรที่ได้ คลุกกับไก่ให้ทั่ว ทิ้งไว้สักพัก (20-30นาที) 4.ใส่ไก่ลงนึ่ง ในหม้อซึ้ง ตอนนี้ให้ใช้ใบตองรองหม้อซึ้ง ก่อนวางไก่ลงไป ตรงนี้เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ ถ้าไม่รองไก่จะแห้งๆ ส่วนตัวคิดว่ามันไม่อร่อยนะ  5.ฉีกใบมะกรูดโรยลงไปเลย ก่อนปิดฝาตั้งเตาไฟปานกลาง ประมาณ 30-45นาที เปิดออกมาก้อตามภาพเลยจร้า เตรียมข้าวร้อนๆไว้รอเลย  6.ทำน้ำจิ้ม ซอยกรเทียม ต้นหอม ผักชี บีบมะนาว น้ำปลา ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย จบเลย  เมื่อทุกอย่างพร้อม ก้อลุยได้เลย  กินก่อน อร่อยก่อน กินวันนี้ วันหน้าค่อยลด ถ้าหากไม่ชอบแบบนึ่ง ก้อเอาใส่หม้อเติมน้ำคลุกคลิกปิดฝาอบได้เลย แต่ต้องระวังถ้าไฟแรงไปอาจจะไหม้ติดหม้อ ต้องคนบ่อยๆ อันนี้ แบบ อบจร้าาา รายละเอียด ในคอมเม้น 
|
คนธรรมดาที่ยังต้องกินต้องใช้
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] เป็นคนธรรมดาที่ต้องการนำเสนอ บางแง่มุมของการใช้ชีวิต Group Blog All Blog
Link |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
ปิดฝาทิ้งไว้สักพัก อร่อย