อันที่จริงน้องทำของกินเป็นหลายอย่างนะ แต่ก้อกินได้บ้าง ไม่ได้บ้างฮ่าๆๆๆ และในวันนี้ ถั่วแปบค่ะน้องไม่ได้ทำเอง ชะนีแถวบ้าน นางเป็นคนทำส่วนน้องแค่ไปช่วยค่ะ!! ไม่อร่อยด่ามันเลย อย่าด่าน้อง

หน้าตาน่ารับประทาน ใส่กระทงใบตอง สวยใส รักโลกค่ะ

ขั้นตอนแรก หาของค่ะ

1.แป้งต้องมีค่ะ ใช้แป้งข้าวเหนียว ยี่ห้ออะไรก้อตามใจหล่อนเลยค่ะ วันนี้นางใช้ ตราช้างสามเศียร ก้อเข้ากับตัวนางดีอยู่หรอก ต่อไปถั่วเหลืองต้องมีค่ะ งาขาว งาดำ จัดมาให้ครบไม่ต้องออกไปซื้อบ่อยเปลืองค่าวินมอไซค์คะ แล้วแดดประเทศนี้ก้อร้อนมาก อย่าไปบ่อยเด๋วดอกจะเฉา

2.ขนมถั่วแบป ทำไมหล่อนใส่ถั่วเหลือง งงใจกะนางจิงๆ ก่อนอื่นล้างก่อนนะอย่าเสร่อเทใส่หม้อแล้วนึ่งเลยละ ล้างไปเลย 4-5 น้ำไม่ต้องกลัวเปลือง ไม่ใช่บ้านเรา เรามาช่วยเค้า น้ำบ้านเค้าใช้เลยๆ ล้างเสร็จแช่ถั่วไว้ก่อนให้ถั่วมันนิ่มได้ที่ ไม่ต้องเอาถึงขั้นถั่วงอกนะ แช่สัก 2 ชั่วโมง ก้อพอ

ระหว่างรอให้ถั่วมันงอก เอ้ย! มันนิ่ม ก้อไปทำอย่างอื่นก่อน ตัวอย่างเช่นนวดแป้งคะ ไปเลย นวดเลย ให้ไว 

     หลังจากแช่ไว้ได้ที่แล้ว (2ชั่วโมง) เราก้อจะเอาถั่วเหลืองมานึ่งให้สุก อยากรู้ว่าสุกยัง ให้ลองตักใส่ปากกินดูถ้ากินได้ก้อสุก นึ่งประมาณ 20-30 นาทีนี่แหล่ะ กะลังดี เคล็ดลับการนึ่งคืออย่างงี้นะ รู้แล้วเหยียบเลยนะอย่าไปบอกใคร คือเราต้องขุดถัวเหลืองเป็นหลุมๆตามรูปเลยมันจะสุกไว สุกทั่ว งดงามคะ ตบมือคะ 12 123 12 12 1 (สะบัดมือแรงแบบเชียร์ลีด)

3. นวดแป้งคะ ไม่ต้องอาบ ไม่ต้องอบ นวดเลย พี่รีบ  

    เริ่มจากเอา แครรอทมาปั่นกรองกาก แยกเอาน้ำ เอาฝักทองมาปั่น กรองเอาน้ำ ได้ละน้ำแครอท และน้ำฟักทอง เติมน้ำตาลแล้วแดก ถุย!! ปั่นเอาแค่น้ำพักไว้ก่อนไม่ต้องใส่อะไรทั้งนั้น หรือจะนึ่งฟักทองให้สุกแล้วเอามาปันผสมกับแป้งก้อได้ บ้านไหนมีดอกอัญชัญก้อต้มกรองเอาน้ำมาผสมแป้งเป็นสีม่วง ได้สีสัน

     มาเริ่มนวดกันเลย ต้องค่อยๆผสม ทีละนิดนะอย่ามูมมามใส่เยอะ นวดๆบดๆยั่วๆ ยิ่งนวดยิ่งเพลิน แฉะไปใส่แป้ง แห้งไปใส่น้ำ สุดท้ายเกือบหมด คนสวยตกใจคะ ไม่น่าใจร้อนเลย จำใว้นะคะ ค่อยๆใส่

4. ขูดมะพร้าวจร้า นุ่งผ้าถุง พันผ้าแถบ มานั่งขูดมะพร้าวเยี่ยงกุลสตรีกันเถอะ ถึงจุดๆนี้บอกเลยว่ากล้ามแขนกระเทือนเลยคะ กว่าจะเสร็จ แม่งใช้เยอะด้วย

5.เอาถั่วเหลือง มาผสมกับมะพร้าว จะมากจะน้อย ก้อสุดแต่ใจ จะ!ไคว่!คว้า! ถึงตรงนี้ถ้าใครร้องเสียงพี่ ต๊ะ บอยสเก๊าส์ ได้ คือมึงอะแก่แล้ว เชื่อกู โดยเฉพาะท่อน จะไคว่คว้า

6.ตั้งกระทะใส่น้ำต้มให้เดือด ต้องกระทะเพราะจะได้พลิกแป้งได้ง่ายๆ จากนั้นก้อปั้นแป้งดิคร๊าบบ รอใครมาตัดริบบิ้นเรอ ปั้นเป็นวงกลมแบนๆ แล้วลงไปแช่ออนเซ็นในกระทะเลย รอกสักพักแป้งจะลอยขึ้นผิวน้ำ ผลิกกลับด้าน ต้มต่ออีกสัก 30วิ ค่อยเอาออก

พอเอาแป้งออกมาก้อจับลงคลุกเคล้า แหวกว่ายในชามถั่วเหลืองที่ผสมมะพร้าวไว้แล้ว เอาให้ทั่ว จากนั้นพับครึ่ง ถึงตรงนี้ ร้องอ้าาา ไม่ใช่ ร้องอ๋อออ รู้แล้วทำไมถึงชื้อถั่วแบป

ถั่วแปบที่เป็นขนม

ถัวแปบที่เป็นถั่วจริงๆ

7. งาขาวคั่วให้หอม งานดำก้อเช่นกัน คั่วหอมฉุย... แอบหยิบใส่ปากหยุมหนึ่งฮ่าๆๆ ก้อมันหอมอะ หรือหล่อนจะเถียง คั่วเสร็จเอาไปโคลกเบาๆในครก ให้พอแตก กลิ่นหอมน้ำมันงา โชยออกมายั่วๆเลยคร้าาา

     แบ่งงา ออกเป็น สองส่วน ส่วนแรกพักไว้โรยหน้า ส่วนที่สองเอาออกมาผสมกัน งาขาว งาดำ น้ำตาลทราย ใส่เกลือนิดหน่อย นิดเดียวนะ ถึงตรงนี้มีเถียงกันค่ะ "ชั้นบอกแกแล้วใช่มั้ยดาวพระศุกร์!!ว่าอย่าใส่เกลือเยอะ!!" บางคนนางไม่กินหวานเหมือนจะกลัวอ้วน แต่บอกเลยว่า อย่างหล่อน!มันเลยอ้วนมานานแล้วย่ะ! ถึงต้องแบ่งงา ก้อเพราะงี้แหล่ะ ลำไย

เสร็จแล้วก้อจัดใส่จาน โรยงา โรยน้ำตาลทราย ตามชอบใจ แล้วรับประทานได้เลย 

อืมมม อาาาหร่อย (เสียงน้าโซเล่)