Bloggang.com : Arinchaya : ผัดเผ็ดปลานิล

ผัดเผ็ดปลานิล

มีปลานิลในช่องแช่แข็งหลายตัวค่ะ(ขออภัยท่านผู้ชมทีแรกเขียนปลาตะเพียนเนื่องจากเมาน้ำมันปลาค่ะเฮ่ๆและขอบคุณเพื่อนๆที่แจ้งให้ทราบค่ะ) อยากกินปลาแต่ไม่อยากทอด นึ่ง เผา อยากกินเผ็ดๆด้วย เลยหาของอะไรที่มีอยู่ในตู้เย็นมาทำ ปรากฏว่าใช้ได้ค่ะทานเกลี้ยงจานค่ะ ส่วนประกอบก็มี ข่า กระเทียม หอม ผิวมะกรูด พริกแดงสด ตำให้ละเอียดแล้วเอาไปผัด เด็ดใบมะกรูดหน้าบ้าน พริกไทยอ่อนในกระปุก โหรพาพอมีอยู่ เครื่องปรุงก็แค่ น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย ปลาสดๆแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ไม่อยากทอดในน้ำมันมากเลยเอาปลาไปเข้าเตาอบ 380 ฟาเรนไฮท์ 30 นาทีก่อนนำไปผัดค่ะ แถมน้ำมันปลาหลังจากอบ นำมาใส่ตอนผัดอร่อยไม่หยอก เผ็ดสะใจจนต้องวิ่งหาไอติมมาเพิ่มน้ำหนักค่ะ