|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
แซลมอนโรลแก้ว หวานเปรี้ยวเผ็ดเด็ดถึงใจ
หากพูดถึงเมนูปลา หลายคนคงชอบใจ เพราะทั้งให้โปรตีน กินง่าย กินได้ทุกเพศทุกวัย และยังไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย แถมบ้านเราเวลานี้ก็มีปลาให้เลือกกินมากมายทั้งปลาไทย ปลาเทศ โดยเฉพาะปลาอิมพอร์ตอย่างปลาแซลมอนนี่ช่วง 5-6 ปีที่ผ่านมาค่อนข้างมาแรงในบ้านเรา เพราะปลาแซลมอนนอกจากจะมาทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งเมนูอาหารไทยและอาหารต่างชาติแล้ว ปลาแซลมอน ยังมี Omega-3 หรือน้ำมันปลา ที่จะช่วยป้องกันโรคหัวใจ และช่วยควบคุมอาการไขข้ออักเสบ และสำหรับคุณผู้หญิง แถมยังช่วยลดอาการปวดรอบเดือน และอาการต่างๆก่อนมีรอบเดือน รวมถึงช่วยระงับอาการซึมเศร้าได้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ “กุ๊กเล็ก” จึงขอชวนมิตรรักนักกินทั้งหลายมาทำปลาแซลมอนสีส้มสดกับเมนูว่า “แซลมอนโรลแก้ว” ในสไตล์ลูกครึ่งญี่ปุ่น ที่จัดจ้านด้วยน้ำจิ้มแบบไทยๆรสเด็ดเปรี้ยว หวาน เผ็ดได้ใจกันไปเลย ว่าแล้วก็น้ำลายสอ มาเข้าครัวเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ปลาแซลมอนสด 1-2 ขีด ผักกาดแก้ว 1 หัว แตงกวา 3 ลูก สาหร่าย(ชนิดกินได้เลย) ส่วนผสมน้ำจิ้มรสเด็ด น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ลูก เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา พริกแดงซอย 2 เม็ด พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมแล้วก็ลงมือกันเลย เริ่มด้วยนำปลาแซลมอนมาแล่บางๆ จากนั้นนำปลาแซลมอนที่แล่แล้วมาห่อผัดกาดแก้วให้มีขนาดพอดีคำ นำสาหร่ายที่ตัดเป็นเส้นมาห่อด้านนอกอีกครั้ง ในส่วนของน้ำจิ้ม นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ที่ จากนั้นนำผักกาดแก้วและแตงกวาที่หั่นแตงกวาตามยาว มาวางตกแต่งจานให้สวยงาม ยกเสิร์ฟกินเป็นอาหารว่างระหว่างวันกันได้เลย เพราะนอกจากจะไม่อ้วนแล้วยังอิ่มอร่อยได้ง่ายๆสไตล์เมนูญี่ปุ่น แต่รสชาติไทยๆอีกด้วย
ที่มา :fwdder.com
Create Date : 25 พฤศจิกายน 2552 |
Last Update : 2 ธันวาคม 2552 18:27:41 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1260 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|