ขนมเปี๊ยะไส้เค็ม + ไส้หวาน

ขนมเปี๊ยะไส้เค็ม ,ไส้หวาน



ส่วนผสม




ส่วนผสมตัวขนม

แป้งใน

น้ำมันพืช 1/2 ถ.
แป้งสาลี 2 ถ.
นมสด นิดหน่อย 2 ชต.

ผสมทุกอย่างรวมกัน พักไว้ 30 นาที



แป้งนอก

แป้งสาลี 5 ถ
น้ำตาล 3 ชต.
เกลือ 1 ชช.
นมสด 1 ถ.
น้ำมันพืช 3 ชต

ผสมทุกอย่างรวมกันนวดจนเข้ากันพักไว้ 30 นาที แบ่งแป้งทั้งแป้งในเล็กกว่า/แป้งนอกใหญ่กว่า แล้วนำป้งนอกมาห่อทับแป้งใน



นำไปคลึงแล้วม้วน ตัดแบ่งขนาดเท่าๆกัน



นำไปคลึงแผ่นแล้วนำไส้มาใส่แล้วห่อ



ส่วนผสมไส้หวาน

ถั่วทองนึ่งบด 2 ถ.
น้ำตาล 1 ถ.
น้ำมัน 4 ชต.

ใส่ทุกอย่างรวมกันกวนจนแห้งยกลงพักพอเย็น ปั้นเป็นก้อนเท่าๆกัน นำไปห่อแป้ง




ส่วนผสมไส้เค็ม

ถั่วทองนึ่งบด 2 ถ.
เกลือ 2 ชช.
น้ำตาล 4 ชต.
น้ำมันสำหรับผัด
พริกไทย
รากผักชี
หัวหอม

วิธีทำ

โขลกรากผักชี+พริกไทย+หัวหอม ให้ละเอียด



นำไปผัดดพอหอม ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปผัดพอเข้ากันพักไว้พอเย็นนำมาปั้นก้อนละเท่าๆกัน




นำไปห่อด้วยแป้ง ทาหน้าขนม



อบไฟ 180 องศา 20-25 นาที



ทานคู่กับชา/กาแฟก็อร่อยค่ะ

Create Date : 27 กันยายน 2556 Last Update : 27 กันยายน 2556 20:42:14 น. Counter : 3241 Pageviews.		0 comments
Share Tweet