All Blog
แสร้งว่าขนมตาล
ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 350 ก.
น้ำตาล 300 ก.
เกลือ 1 ชช.
กะทิ 3 ถ.
ผงฟู 1 ชต.
ฟักทองนึ่งบดละเอียด 350 ก.
มะพร้าวอบ สำหรับโรยหน้าขนม



วิธีทำ ผสมน้ำตาล+กะทิแล้วใส่ฟักทองและเกลือผสมพอน้ำตาลละลายใส่แป้ง+ผงฟูและกรองตัวขนม 1 ครั้ง




ใช้ผ้าปิดพักแป้งไว้ 15-20 นาที



แล้วนำขนมหยอดลงถ้วยตะไลนึ่ง 10 นาที



โรยหน้าขนมด้วยมะพร้าว



พอขนมสุกแคะออกจากถ้วยเรียบร้อยทานได้แล้วค่ะ






Create Date : 17 ตุลาคม 2557
Last Update : 17 ตุลาคม 2557 22:21:39 น.
Counter : 1061 Pageviews.

2 comment
ปลากริมไข่เต่า
ส่วนผสม


แป้งข้าวเหนียว 2 ถ.
แป้งมัน 1/2 ถ.
น้ำตาล 1/2 ถ.
ดาร์กไซรับ 1/4 ถ.(แทนน้ำตาลปีบ)
กะทิ 3 ถ.แบ่ง 2 ส่วนเท่ากัน
เกลือ 3/4 ชช.
น้ำ 3/4 ถ.

วิธีทำ ผสมแป้งทั้ง 2 อย่างรวมกันใส่น้ำนวดจนส่วนผสมเข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน

แล้วนำไปปั้นตามชอบค่ะ



และต้มน้ำจนเดือดใส่แป้งที่ปั้นลงไปต้มพอสุกตักไปแช่น้ำเย็นและพักไว้



จากนั้นต้มน้ำตาลและกะทิ ส่วนที่1 พอเดือดใส่ตัวปลากริมลง



ไปปิดไฟพักไว้ ต้มกะทิส่วนที่2 +เกลือพอเดือดใส่ไข่เต่าลงไปปิดไฟพักไว้



ตักปลากริมและไข่เต่ารอเสริฟได้ค่ะ






Create Date : 21 กันยายน 2557
Last Update : 21 กันยายน 2557 22:49:19 น.
Counter : 1561 Pageviews.

2 comment
ครองแครงน้ำกะทิ
ส่วนผสม

แป้งมัน 1 1/2 ถ
กะทิ 1 ถ. สำหรับผสมแป้ง
กะทิ 1 1/2 ถ.สำหรับน้ำกะทิ
น้ำตาล 1 ถ.
เกลือ 1/2 ชช.
งาคั่ว 3 ชช.
สีแดง



วิธีทำ ผสมแป้งกับน้ำกะทิ+สีแดงแล้วนำไปกวนพอแป้งแห้ง



แล้วนำมาปั้นแล้วกดที่พิมพ์

ใส่แป้งนวลด้วยนะคะจะได้ไม่ติดกัน

แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจนตัวครองแครงสุกลอยขึ้นมา


จึงนำมาแช่ในน้ำเย็นพักไว้

ต้มกะทิ+น้ำตาลและเกลือพอเดือดปิดไฟใส่ตัวครองแครง โรยงาคั่วเสริฟได้ค่ะ






Create Date : 18 กันยายน 2557
Last Update : 18 กันยายน 2557 13:47:10 น.
Counter : 979 Pageviews.

1 comment
..บ้าบิ่น..
ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 1 ถ.
มะพร้าวขูด 1 ถ.(แต่เราใช้มะพร้าวอบแห้ง)
น้ำตาล 3/4 ถ.
น้ำ1/4 ถ.
ไข่ 1 ฟ.
เกลือ 1/2 ชช.
กลิ่นใบเตยและสีเขียวนิดหน่อย



วิธีทำ ผสมแป้ง+มะพร้าวและน้ำตาลเกลือพอเข้ากัน



ตอกไข่และใส่กลิ่นใบเตยสีและน้ำคนจนส่วนผสมเข้ากัน



นำไปกวนพอส่วนผสมหมาดจึงปิดไฟ



และนำไปจี่ที่กระทะจนสุกทั้งสองด้าน



เรียบร้อยจัดเสริฟได้ค่ะ








Create Date : 14 กันยายน 2557
Last Update : 14 กันยายน 2557 14:25:44 น.
Counter : 1005 Pageviews.

2 comment
โดนัท
ส่วนผสม



แป้งสาลี 3 ถ.
ผงฟู 4 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
วนิลา 2 ชช.
ไข่ 3 ฟ.
เนยละลาย 50 ก.
น้ำมันสำหรับทอด
นมเปรี้ยว 1/2 ถ. คือ นมสด+มะนาว 2 ชช.

วิธีทำ

ร่อนแป้งผงฟูและเกลือรอไว้




ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟูใส่วนิลา




ใส่แป้งและนมสลับกันตามด้วยเนย คนพอเข้ากันเบาๆ

ปิดแป้งด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็น 20 นาที

นำแป้งออกมาคลึงและกดด้วยพิมพ์โดนัท



และทอดด้วยไฟปานกลาง



พอสุกพักไว้พอเย็นนำไปคลุกน้ำตาล



ทานได้แล้วค่ะ




Create Date : 11 กันยายน 2557
Last Update : 12 กันยายน 2557 14:37:37 น.
Counter : 428 Pageviews.

0 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  

snyggen
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]



รักแม่และลูกสาวที่สุดในโลกค่ะ