กิน ไข่นกกระทา 1 ฟอง เท่ากับกินไข่ไก่ 4 ฟอง จริงหรือ?
เคยได้ยินว่า กิน ไข่นกกระทา 1 ฟองเท่ากับกินไข่ไก่ 4 ฟอง หรือบ้างก็บอก ไข่นกกระทา นั้นมีคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่ไก่ แท้จริงแล้วความเชื่อที่ว่านี้ถูกเข้าใจกันมาแบบผิด ๆ ซึ่งถ้าเอาแบบวิชาการตามที่กระทรวงสาธารณสุขระบุไว้แล้วละก็ ไข่นกกระทา มีคอเลสเตอรอลใกล้เคียงไข่ไก่และไข่เป็ดเมื่อเทียบน้ำหนัก 100 กรัมเท่ากัน แต่บางกระแสที่บอกว่า ไข่นกกระทา มีคอเลสเตอรอลเยอะนั้นเพราะไข่ฟองเล็ก ทำให้กินเพลินจนคอเลสเตอรอลเกินอย่างว่านั่นเอง ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ที่นิยมบริโภค เมื่อเทียบกับน้ำหนัก 100 กรัม - ไข่นกกระทา มี 508 มิลลิกรัม
- ไข่ไก่มี 427 มิลลิกรัม
- ไข่เป็ดมี 543 มิลลิกรัม
ข้อมูลจาก : ตารางแสดงคุณค่าอาหารไทย ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ขอบคุณภาพและที่มาจาก : Health&Cuisine มิถุนายน, Issue 149
Create Date : 09 มีนาคม 2558 |
Last Update : 9 มีนาคม 2558 22:58:05 น. |
|
1 comments
|
Counter : 5042 Pageviews. |
|
|
|
???? ????-????????? Digital ???? ??? ??????? ??????????-9hIw - $83.60 : //www.ecpur.com/itm/1188.html