เมื่อวานเปิดดูรายการ "โชว์เบ Showba" ทาง Youtube
เป็นตอนที่พิธีกรไปหาของอร่อยทานแถวม.กรุงเทพ
มีร้านนึง (จำชื่อไม่ได้ละ -_-") มีเมนูเด็ดประจำร้าน คือ ไก่ทอดราดซอสกะเพรากรอบ
แค่ชื่อก็อร่อยแล้ว ความอยากกินพุ่งปรี๊ดเลยค่ะ ครั้นจะถ่อไปกินถึงรังสิตก็จะไม่ใช่เรื่อง
วันนี้ก็เลยเข้าครัวทำเองซะเลย
วัตถุดิบที่ใช้ ก็มี สะโพกไก่ หมูสับ กะเพรา กระเทียม พริกขี้หนู แป้งทอดกรอบ (ไม่ได้ถ่ายมาจ้ะ)
เครื่องปรุงทำผัดกะเพรามี น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และซีอิ๊วขาว
ตอนทำ ก็ผสมซอสไปตามสัญชาตญาณ..
จากนั้น นำไก่ไปหมักซีอิ๊วขาว แล้วก็ชุบแป้งทอด เสร็จ..
เอาใบกะเพราลงทอดให้กรอบ เสร็จ..
เอากระเทียมพริกลงผัดในกระทะ พอเริ่มจามฮัดเช้ย ก็ใส่หมูสับลงไปผัด ใส่เครื่องปรุงนั่นนี่ ปิดพิธีด้วยใบกะเพรา เสร็จ..
เหมือนจะหลายขั้นตอน แต่ทำไม่ยากเลย แป๊บๆก็ได้ส่วนประกอบทั้งสามของเมนูนี้มา
จับมารวมกันซะ ก็จะได้เป็น
ไก่ทอดราดซอสกะเพรากรอบ
ภูมิใจเล็กๆ นานๆทีจะทำกับข้าวออกมาหน้าตาดี (อร่อยด้วยล่ะ ขอบอก.. ^^)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [
