| บรรยากาศโต๊ะนั่งภายในร้าน Comptoir Eiffel | | | อยู่กรุงเทพฯ หากอยากจะหาอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ รสเลิศชวนกินสักมื้อ คงไม่ใช่เรื่องยากเกินไปที่ ตระเวนกิน จะออกไปเสาะแสวงหา และแล้วในมื้อนี้เราก็ได้มาเจอเข้ากับร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่งที่มีชื่อว่า Comptoir Eiffel ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 (ซ.ประสานมิตร) เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีความน่าสนใจ ตั้งแต่บรรยากาศร้านที่ชวนนั่ง และมีอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ที่ชวนชิม Comptoir Eiffel มีคุณมิเชล มาแซล (Michel Maziere) ชายชาวฝรั่งเศสเป็นเจ้าของร้าน ที่มีแรงบัลดาลใจอยากทำร้านอาหารฝรั่งเศส ภายใต้บรรยากาศสไตล์ปารีเซียง เหมือนยกร้านอาหารในกรุงปารีสมาไว้กลางซ.สุขุมวิท 23 โดยมีคุณมิเชล และเชฟภาณุ ผู้มากฝีมือในการปรุงอาหาร เป็นผู้รังสรรค์เมนูอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ตามสูตรต้นตำรับ และยังมีอาหารฝรั่งเศสสไตล์ฟิวชั่น ที่ทางร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเป็นพิเศษ และอีกหนึ่งความพิเศษของอาหารฝรั่งเศสของที่นี่คือ ยังมีเมนูอาหารฝรั่งเศสเพื่อสุขภาพด้วย |
| โซนโต๊ะนั่งเคาน์เตอร์บาร์ | | | โดยเชฟมีคอนเซ็ปต์ในการประกอบปรุงอาหารแบบ Light Menu Set ที่จะอาศัยการปรุงน้อย เลือกวัตถุดิบที่สด สะอาด มีคุณภาพดี เกรดพรีเมี่ยม อิมพอร์ตจากต่างประเทศ และอาหารจะไม่ต้องตกแต่งมาก มีไขมันต่ำ และไม่มีส่วนประกอบของกลูเตน ซึ่งมีเมนูเพื่อสุขภาพอยู่ 10 เมนู และยังสามารถเลือก mix & match เป็นคอร์สได้ตามใจชอบ หรือจะสั่งเป็นจานเดี่ยว ก็ได้ |
| Nicoise Salade | | | สำหรับมื้อนี้เราขอเลือกสั่งมาทั้งเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ และเมนูแบบเพื่อสุขภาพมาลองลิ้มกันหลายเมนู เริ่มด้วยเมนูแรก Nicoise Salade (310 บาท++) เป็นเมนูสลัดเพื่อสุขภาพ ใช้ส่วนผสมที่มีความใกล้เคียงกับสลัดนีซัวของฝรั่งเศส มีทูน่าครีบเหลืองจากอินโดนีเซียที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ นำมากริลล์ให้ข้างนอกสุกแต่ข้างในยังดิบอยู่ และก็มีถั่วแขก อาร์ติโชค มะกอกดำ แลดิช มะเขือเทศ หอมแดง พริกยักษ์สีแดง-เหลือง แล้วก็ราดด้วยน้ำสลัดอิตาเลียนเดรสซิ่ง กินแล้วทูน่าเนื้อนุ่มหวาน ผักต่างๆ สดกรอบ กินเข้ากันดีกับน้ำสลัดรสกลมกล่อม |
| Risotto and Scallops Skewer | | | เมนูต่อมา คือ Risotto and Scallops Skewer (310 บาท++) เป็นเมนูสุขภาพ ที่นำเอาหอยเชลล์จากฮอกไกโดสดๆ มากริลล์ และมีข้าวริซอสโตที่หุงกับน้ำซุปไก่ ปรุงรสแบบไทยๆ ใส่หอมแดง ใบโหระพา สะระแหน่ น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก งาขาว งาดำ ถั่วเลนทิล หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ มะกอกดำ ทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากับข้าว ชิมแล้วถูกปากโดนใจ ตรงที่ข้าวเคี้ยวมันปากเข้ากับเครื่องธัญพืชต่างๆ ที่ใส่มาได้อย่างลงตัว และกินเข้ากันดีกับหอยเชลล์เนื้อนุ่มเด้งเคี้ยวนุ่มปาก |
| Chicken Thigh Stuffed | | | แล้วก็มากินเมนูอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ อย่าง Chicken Thigh Stuffed (360 บาท++) เชฟนำไก่ส่วนสะโพกมาแล่เ แล้วก็นำเนื้อไก่มาสับ ใส่เห็ดแชมปิญอง เบคอน ผักต่างๆ และปรุงรส แล้วก็นำสะโพกไก่มาห่ออีกที เอาไปกริลล์ให้หนังกรอบ หั่นมาเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับมันฝรั่งบดทอดกรอบ น้ำซอสเกรวี่ที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ มีสลัดผักเคียงมาให้ด้วย ส่งชิ้นไก่จิ้มน้ำซอสเกรวี่ เคี้ยวกร้วมทั้งคำได้รสชาติไก่รสดีหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มซอสรสกลมกล่อม |
| Skirt Steak | | | Skirt Steak (370 บาท++) เป็นอีกหนึ่งเมนูฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เชฟนำเนื้อวัวส่วนชายโครงนำเข้าจากออสเตรเลียมากริลล์ สามารถเลือกได้ว่าจะเอาสุกมากน้อยแค่ไหน แล้วก็มีซอสหอมแดงที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ เป็นน้ำเกรวี่สไตล์ฝรั่งเศส แล่ชิ้นเนื้อส่งเข้าปาก เนื้อเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปากฉ่ำน้ำซอสเกวรี่รสเข้มข้นโดนใจปาก และยังมีสลัดผักมาให้กินแกล้มด้วย |
| Tatin Pie | | | กินของหวานกันไปแล้ว มากินของหวานล้างปากกันบ้าง นำเสนอ Tatin Pie (230 บาท++) เป็นพายสไตล์ฝรั่งเศส มีแอปเปิ้ลสีชมพู นำมาตุ๋นกับคาราเมลจนแอปเปิ้ลนุ่มได้ที่ ส่วนแป้งพายเชฟทำเองแบบโฮมเมด เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมวนิลาที่ทำจากฝักวนิลาแท้ๆ และมีวิปครีมโฮมเมดเชฟตีเอง ลิ้มรสพายแป้งนุ่มฉ่ำแอปเปิ้ลที่หวานนุ่มกรอบละมุนลิ้น กินคู่กับไอศกรีมหวานเย็นโดนใจ |
| Panacotta and Assorted Fruit | | | ส่งท้ายด้วยของหวานอีกหนึ่งอย่าง คือ Panacotta and Assorted Fruit (250 บาท++) เป็นพานาคอตต้าเพื่อสุขภาพ เชฟนำโยเกิร์ต มาผสมกับเจลาติน ไม่ใส่น้ำตาล แต่ใส่น้ำผึ้งแทน ใส่ผลไม้อย่างมะม่วงอกร่องสุก แตงโม และแอปริคอต ชิมพานาคอตต้าเนื้อเนียน หวานนุ่มละมุนลิ้น กินเข้ากันกับผลไม้ชื่นใจ |
| บรรยากาศโต๊ะนั่งด้านนอกรับลมธรรมชาติ | | | เหล่านี้เป็นเพียงส่วนหหนึ่งของเมนูอาหารฝรั่งเศสที่ชวนกิน แต่ว่าในรายการอาหารยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีกมากมาย อาทิ Onion Soup (210 บาท++) Salade Perigourdine (350 บาท++) Rolled Duck Breast with Foie Gras (690 บาท++) Duo Foie Gras (390 บาท++) ฯลฯ และก็ยังมีเมนูฝรั่งเศสเพื่อสุขภาพ ที่สามารถให้เชฟคำนวณแคลอรี่ให้ได้ด้วย ไม่ว่าจะสั่งเป็นเซตหรือจานเดียว แต่ต้องโทร. มาสั่งก่อนล่วงหน้า 1 วัน ถ้าหากมิตรรักนักกินคนไหน อยากจะลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ รสดี และยังมีเมนูฝรั่งเศสที่กินแล้วดีต่อสุขภาพด้วย ก็ขอแนะนำให้มาลองลิ้มกันได้ที่ร้าน Comptoir Eiffel แห่งนี้ |
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Comptoir Eiffel ตั้งอยู่ที่ 110/1 ถ.สุขุมวิท สุขุมวิท ซ.23 (ซ.ประสานมิตร) แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. การเดินทางถ้ามาจากถ.สุขุมวิท ให้ตรงมาที่ซ.สุขุมวิท 23 (ประสานมิตร) ตรงเข้ามาในซอยจนถึงสามแยกแรกให้เลี้ยวขวา และตรงเข้ามาเรื่อยๆ จะเห็นร้าน Comptoir Eiffel อยู่ทางขวามือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดจันทร์ - อังคาร เวลา 18.00 - 22.00 น. พุธ - อาทิตย์ เวลา 11.30 - 14.:00 น. และ 18.00 - 22.00 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2259-3033 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.comptoireiffel.com
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |