คุ้มสมุนไพร "ภูมิปัญญาไทย เพื่อสุขภาพและความงามคุณ" บริการ อยู่ไฟ หลังคลอด ถึงบ้าน และจำหน่ายชุด อยู่ไฟ ด้วยตนเอง
อยู่ไฟ, สาระน่ารู้สำหรับคุณแม่
อยู่ไฟ-สินค้าแนะนำ
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ลดความอ้วน, Diet
อยู่ไฟ, บริการ อยู่ไฟ ถึงบ้าน
สาระสุขภาพ, Healthy
สาระความงาม, Beauty
เครื่องสำอาง, Cosmetics
การดูแลสายตา, Vision Care
สาระแม่และเด็ก
ดูดวง
การตลาด, 4P
ฟรี Blog
การหาเงินทางอินเทอร์เน็ต
อาหาร
ยารักษาโรค
บ้านและที่อยู่อาศัย
การท่องเที่ยว
ธรรมะ และ EQ
กินอาหารต้านอาการแสบร้อนกลางอก
เตือนงีบกลางวัน เสี่ยงเบาหวาน
อาหารมันๆ ซ่อนคุณประโยชน์ บำรุงสมอง
6 สัญญาณที่บ่งบอกว่าการกินคุณมีปัญหา
3 Fast Food เพิ่มพลังสมองยามเช้า
สาว 6 อาชีพกับเส้นเลือดขอด
น้ำผลไม้ห่างไกลไข้หวัด
สกว. แฉอันตรายเส้นก๋วยเตี๋ยว - จี้ปรับมาตรฐาน
เห่อใส่รองเท้าส้นสูง ระวัง หัวใจหยุดเต้นไม่รู้ตัว!!
กินหอยนางรมดิบ ...ชีวิตไม่ปลอดภัย
ดีท็อกซ์ ได้ผลจริงหรือ
กินอะไร...ทำให้แก่ช้า
เคี้ยวมาก สุขภาพดี
ดื่มนมกันนิ่ว
ประจำเดือน เลือดเสียจริงหรือ?
ชั่งใจสักนิดก่อนเข้าสปา
ภัยจาก......ผ้าอนามัย
ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับสุขภาพ
อันตรายของคนทานรสหวาน
เตือน! ใส่ยกทรงผิด ทำให้หน้าอกหย่อนยาน
รักษาอาการท้องเสียด้วยฝรั่ง
ทำไมถึงต้องกินแคลเซียมเพื่อป้องกันกระดูกพรุน
คืนแคลเซียมสู่ผิวฟัน
ใช้ไม้จิ้มฟัน โปรดระวัง !
วิธีห่างจากโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
อาการปวดหลังที่ต้องรีบรักษา
นอนอย่างไรให้ตื่นอย่างสดชื่น
5 เคล็ดลับสมุนไพรไทยคลายร้อน
6 วิธี เสริมภูมิ...ต้านโรค
คันที่จุดซ่อนเร้น
ใช้ยาระบายติดต่อกันนานๆ จะเป็นอันตรายไหม?
ต้านเหงือกติดเชื้อด้วยการกินโฮลวีท
จัดการน้ำตาลในเลือด
ทิชชูกับมะเร็งปากมดลูก
หอมหัวใหญ่
ผัก 7 สี ดีสำหรับหัวใจ
ทานอาหารครบ 5 หมู่ จำเป็นต่อสุขภาพ
เห็ดหูหนูดำป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
5 เทรนด์กินดีมีสุขภาพ
"ลูกเดือย" ธัญพืชเพื่อสุขภาพ
ขึ้นฉ่ายสยบเกาต์
ระวังพิษกาเฟอีนจากการสวนกาแฟเกินขนาด
เลือกชั้นในให้น้องสาว
ระวัง...สารพิษจากเครื่องถ่ายเอกสาร
สาว สาว ที่อยากน่าอกตูม ตูม ต้องอ่านทางนี้
ระวัง! พยาธิจากปลาดิบ
10 วิธีถนอมกระดูกสันหลัง
อย่าชะล่าใจ กระดูกสันหลังคนเราคดได้
การดูแลสุขภาพเท้า
ลิ้นสะอาด ช่วยลดกลิ่นปาก
ดื่มเพื่อสุขภาพ
เคล็ดคลับคืนความสาวสู่ผิวหน้า
กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกินวันละ 1 ซองเสี่ยงโรคไต และความดันโลหิตสูง
วิธีแก้ริมฝีปากแตก
ลิ้นสะอาด - ช่วยลดกลิ่นปาก
ไขข้องใจ...เรื่องไม่ลับของการดูแลจุดซ่อนเร้น
ชลอวัยทานแล้วไม่แก่
ความรู้เรื่องการใช้สบู่อาบน้ำ
อาหาร...สำหรับคนท้องผูก
ประโยชน์มากมายในผักกาด
ถ้าไม่กินผัก-ผลไม้ แล้วจะเกิดอะไรขึ้น
ปวดหลัง...ปวดไหล่ สาเหตุหนึ่งมาจาก บรา
ประโยชน์ของโยเกิร์ต
บันได 9 ขั้นสู่อายุยืน
สะระแหน่...คุณค่าที่มักมองข้าม
น้ำคลอโรฟิลล์...จำเป็นหรือไม่ ?
วิธีลดรอยดำที่ขาหนีบ
สาเหตุการเกิดโรคท้องผูก
"ขิง" ปรับสมดุลหน้าหนาว
วิธีแก้ปวดเมื่อยจากรองเท้าส้นสูง
น้ำฟักทอง
น้ำยาบ้วนปากดีต่อสุขภาพปากแค่ไหน?
อาหาร 8 ชนิดที่ผู้หญิงไม่ควรมองข้าม
มือ..บอกสุขภาพ
กลิ่นปาก
เมื่อเลือดกำเดาไหล
5 วิธีเติมผัก ผลไม้ ในอาหาร
10 ผลไม้ไทย ที่มีสารต้านมะเร็งสูง
รีโมทบังคับฉี่
แพทย์แนะกิน"ปลาทู" ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ประโยชน์ของแมงลัก
7 เคล็ดสาวออฟฟิศ "คลิก"ลดปวดหลัง
เคล็ดลับแก้ปัญหาผมแตกปลาย
เท้ามีกลิ่นอับจะกำจัดอย่างไร ?
ปวดหลังปวดคอแก้ได้ไม่ยาก
น้ำส้มเพื่อสุขภาพหัวใจ
4 วิธีแก้อาการปวดหลัง
ทิชชูกับมะเร็งปากมดลูก
แกงจืดแตงกวาสอดไส้ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ / กุ๊กเล็ก
กรมอนามัยชวนคนไทยกิน ไข่ ยอดอาหารสำหรับทุกวัย
33 วิธีบอกลาอาการนอนไม่หลับ
อาหารต้องห้ามสำหรับโรคบางอย่าง
คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
ขจัดขน...เพื่อความสวย
บำบัดผิวให้สวยกระจ่างใสด้วยพลังผักผลไม้
5 เทรนด์กินดีมีสุขภาพ
พื้นที่ของความนิยมในแนวทางอาหารต่างๆ จึงกว้างมากขึ้น อาหารสุขภาพหลายอย่างสอดแทรกเข้ามาเป็นแนวทางให้ทดลองรับประทานกันมากมาย เซ็กชัน กิน ดื่ม วันนี้ ขอหยิบเอาเทรนด์ฮอตสุดๆ 5 ประการมาฝากทุกๆ ท่าน เป็นเทรนด์อาหารที่ทั้งอร่อย ไม่สุดโต่งเกินไป หารับประทานง่าย และจัดได้ด้วยตัวเอง นั่นจึงทำให้แนวทางทั้ง 5 ได้รับความนิยมสูง
กึ่งมังสวิรัติ
นอกจากวิตามินและไฟเบอร์จากผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ แล้ว แนวทาง กึ่งมังสวิรัติ (Flexitarianism) ยังอนุโลมให้รับประทานเนื้อสัตว์ที่ไร้มัน ปลา ไก่ รวมทั้งผลิตภัณฑ์นมเนยพร่องไขมันอีกด้วย
เมื่อมิได้รับประทานแต่ผัก ผลไม้เพียวๆ แนวทาง กึ่งมังสวิรัติ จึงเป็นที่นิยมมาก อย่างน้อยก็ดับอาการอยากรับประทานเนื้อสำหรับคนที่ไม่เคยรับประทานมังสวิรัติมาก่อนได้ โดยแนวทางคือ ให้งดรับประทานเนื้อสัตว์ใดๆ อย่าง 4 วันต่อสัปดาห์
แนวคิดนี้เริ่มที่อเมริกา ซึ่งมาจากความต้องการหลีกเลี่ยงไขมันประเภททรานส์แฟต หันมารับประทานอาหารที่มีกากใยสูง คำตอบที่ได้ก็คือ อาหารมังสวิรัติ ทว่านักโภชนาการหลายคนก็ยังเชื่อว่าเป็นวิถีที่ค่อนข้างสุดโต่งเกินไป รวมทั้งเกรงว่าจะได้รับโปรตีนไม่ครบประเภทที่ร่างกายต้องการ แนวทาง กึ่งมังสวิรัติ จึงเกิดขึ้นมา เพื่อที่ให้ผู้ปฏิบัติตามได้มีทางเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ได้ด้วย
ผลสำรวจผู้ที่เข้าโปรแกรมรับประทานแบบ กึ่งมังสวิรัติ พบว่า นอกจากน้ำหนักจะลดลงแล้ว ความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ก็จะลดลงด้วย (ผลวิจัยทำนาน 19 ปี โดยมหาวิทยาลัยทูเลน ในนิวออร์ลีนส์)
ผักสวนครัวรั้วกินได้
ผัก-ผลไม้สดกลายเป็นที่ต้องการมากขึ้นในยุคนี้ และเนื่องด้วยการผลิตผัก-ผลไม้ในอุตสาหกรรมมักจะปนเปื้อนสารเคมี คนทุกวันนี้จึงเริ่มหันมาทำสวนเล็กๆ เองที่บ้าน หลายๆ แห่งถึงขนาดรวมกลุ่มกันทำเป็นชุมชนปลูกผัก-ผลไม้รับประทานเอง ซึ่งทำให้สามารถควบคุมผลผลิตที่สดใหม่ไร้สารเคมีที่แปลกปลอมได้
แนวคิด ฟาร์มท้องถิ่น (Locally Grown Foods) เป็นรูปเป็นร่างขึ้นในหลายๆ แห่ง บ้างเป็นการรวมกลุ่มกันเองหลวมๆ สบายๆ บ้างก็จริงจังถึงขั้นตั้งเป็นสหกรณ์ โดยนอกเหนือจากผัก-ผลไม้แล้ว ยังเริ่มที่การทำปศุสัตว์ เอาเนื้อและนมโค รวมทั้งสัตว์ที่สามารถปรุงเป็นอาหารอื่นๆ ไปจนถึงการเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งเลยทีเดียว
การทำ ฟาร์มท้องถิ่น ทำให้เป็นที่แน่ใจได้ชัวร์ๆ เลยว่า จะได้ผัก-ผลไม้ที่สดใหม่ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และผลิตผลต่างๆ ที่ไม่ผ่านกระบวนการผลิตที่มีสารแปลกปลอมใดๆ ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเต็มไปด้วยคุณค่าอาหารและวิตามินที่พึงมีอย่างครบถ้วน
อาหารเสริมคุณค่า
กลุ่มคนที่เคร่งเครียดจัดๆ เรื่องคุณค่าทางอาหาร อาจจะรู้สึกบ่อยๆ ว่า ร่างกายของตัวเองขาดสารนู่นสารนี่ไปเรื่อย อาหารเสริมคุณค่า (Functional Foods) จึงเกิดขึ้นมาตอบสนองเทรนด์ความนิยมนี้ ไม่ว่าจะเป็นนมแคลเซียมสูง ไข่ไก่ใส่โอเมกา 3 น้ำส้มเสริมวิตามินเอและซี แป้งเสริมโปรตีน ฯลฯ
อาหารเสริมคุณค่า อาจมีส่วนช่วยเติมเต็มคุณค่าทางอาหารที่ขาดไปของหลายๆ คน ยกตัวอย่าง คนที่รับประทานนมไม่ได้ อาจเนื่องจากอาการแพ้ อาจจะเลือกรับประทานไข่ไก่เสริมแคลเซียมทดแทนได้ เช่นเดียวกับคนแพ้อาหารทะเล ก็มีไข่หรือขนมปังเสริมโอเมกา 3 เป็นทางเลือก
แนวทาง อาหารเสริมคุณค่า ยังช่วยให้แต่ละคนที่ปฏิบัติตาม สามารถสร้างสมดุลในมื้ออาหารได้ โดยที่พฤติกรรมในการบริโภคแต่ละวันไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงใดๆ
อาหารออร์แกนิก
นับว่าเป็นเทรนด์อาหารที่ โตเร็ว ที่สุดในตลาดก็ว่าได้ อาจด้วยเพราะภาพลักษณ์ของ อาหารออร์แกนิก (Organic Food) นั้นดูสุขภาพจ๋า... จริงๆ
นอกจากนี้ ยังมีผลวิจัยเกี่ยวกับ อาหารออร์แกนิก ออกมามากมาย ซึ่งก็น่าจะสืบเนื่องมาจากความนิยมที่พุ่งพรวดนั่นแหละ โดยพบว่าอาหารประเภทนี้มีวิตามินสูงกว่าอาหารทั่วๆ ไป อย่างเช่น ผลวิจัยที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ได้ความว่า อาหารออร์แกนิก มีวิตามินซีสูงกว่าอาหารทั่วไปถึง 27 เปอร์เซ็นต์ มีธาตุเหล็กสูงกว่า 21 เปอร์เซ็นต์ และมีสารแมงกานีสสูงกว่าถึง 29 เปอร์เซ็นต์
อย่างไรก็ตาม ต้องตั้งข้อสังเกตไว้สำหรับคนที่ต้องหลีกเลี่ยงทรานส์แฟต เพราะมิอาจการันตีได้ว่า อาหารออร์แกนิก จะปราศจากสิ่งที่บั่นทอนสุขภาพ 100 เปอร์เซ็นต์ เพียงแต่มีคุณค่าทางอาหารและกากใยมากกว่าอาหารทั่วไปเท่านั้นเอง
สโลว์ฟู้ด
ถ้าเราเรียกอาหารฟาสต์ฟู้ดว่าอาหารรับประทานด่วน สโลว์ฟู้ดก็คือแนวทางตรงกันข้าม นั่นก็คือค่อยๆ ปรุง ค่อยๆ รับประทาน ซึ่งก็เกิดขึ้นมาจากการต่อต้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนั่นแหละ
เมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว การ์โล เปตรินี เจ้าของภัตตาคารแห่งหนึ่งในอิตาลีเป็นเจ้าของแนวคิดนี้ โดยการโปรโมตอาหารแนวเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพมากๆ และให้คนเราค่อยๆ นั่งลง ละเลียดกิน พินิจอาหารที่ดูออกมาว่าวัตถุดิบที่นำมาปรุงเป็นแต่ละจานนั้น ทำจากอะไรบ้าง แต่ที่เน้นหนักก็คือ ชีวิตของเราไม่ควรจะเร่งรีบเกินไป โดยเฉพาะเรื่องของการรับประทานอาหาร
สำหรับ สโลว์ฟู้ด (Slow Food) นั้นค่อนข้างจะเกี่ยวโยงกับแนวทาง ฟาร์มท้องถิ่น อยู่ไม่น้อย เนื่องเพราะเป็นแนวทางที่ต้องการวัตถุดิบในการปรุงที่สดใหม่ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารสูงสุด นอกจากนี้ สโลว์ฟู้ด ยังเน้นแนวคิดในเรื่องอารมณ์ความรู้สึก โดยเฉพาะเมื่อเป็นแนวทางที่เกิดจากประเทศอิตาลี ที่ถือความสัมพันธ์ในครอบครัวเป็นหลัก
จาก ฟาร์มท้องถิ่น ผู้ปรุงคัดสรรค์วัตถุดิบที่ดีและสดใหม่ที่สุด แล้วปรุงรับประทานแบบ สโลว์ฟู้ด พร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัว ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นวิถีที่มนุษย์ควรจะปฏิบัติกัน มิใช่คว้าพิซซา 1 ถาด มานั่งรับประทานหน้าทีวีเช่นชีวิตคนส่วนใหญ่ในยุคนี้
เห็นมั้ยล่ะ การเลือกรับประทานดีๆ ไม่ใช่เรื่องยากเกินไป และยังไม่สายถ้าจะเริ่มในวันนี้
ที่มา : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์
Create Date : 19 มีนาคม 2551
Last Update : 19 มีนาคม 2551 17:48:24 น.
0 comments
Counter : 293 Pageviews.
Share
Tweet
Healthy Service
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
คุ้มสมุนไพร
บริการอยู่ไฟ คุณแม่หลังคลอด
จำหน่าย ชุดอยู่ไฟ และสมุนไพร
สายด่วน 08-5426-7578 (24 ชม. ทุกวัน)http://www.KUMsamunpai.com/
จำนวนผู้เข้าเว็บ
Best Free Hit Counters
Maternity Wear
Healthy Service
Webmaster - BlogGang
[Add Healthy Service's blog to your web]
สาระสุขภาพ
สาระความงาม
สาระลดความอ้วน
KUMsamunpai.com
บริการอยู่ไฟ
สินค้าสมุนไพร
ชุดอยู่ไฟด้วยตนเอง
แม่และเด็ก
Gmail Free
Sanook.com
Manager.co.th
Bloggang.com