Food For Fun :: Hot Wok Mission # 27 ::  "เมนูปาร์ตี้"

.

"เชอร์รีชีสพาย"

โจทย์ 3F เดือนสุดท้ายแล้วค่ะ ผู้ออกโจทย์คือ คุณแป้ง Clannad

คุณแป้งอยากให้ทำเมนูสำหรับปาร์ตี้เล็ก ๆ

จะเป็นเมนูขนม อาหารคาว หวาน อะไรก็ได้

ที่เพื่อน ๆ อยากยกมาร่วมงานปาร์ตี้คนละอย่าง

เน้นตัก หยิบ ยก ทานง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

.

.

.

.

เริ่มร่วมสนุกกับโครงการ 3F ตั้งแต่ครั้งที่ 10 ค่ะ ครั้งนี้เป็นปาร์ตี้ปิดโครงการ จึงเลือกเมนู

จากบล็อกผู้ริเริ่มโครงการ คือ พี่โอ เนินน้ำ มาร่วมปาร์ตี้และขอบคุณที่เริ่มโครงการ 3F ขึ้นมา

พี่โอทำเป็นบลูเบอร์รีชีสพาย ส่วนเราขอทำเป็นเชอร์รีชีสพาย นะคะ

.

.

.

.

ส่วนผสม (ครัสต์)

.

แครกเกอร์ 200 กรัม

เนยสดละลาย 70 กรัม (ใช้เนยเค็ม)

น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม

วิธีทำ (ครัสต์)

.

- ละลายเนย จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากัน

- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด

- ผสมแครกเกอร์กับเนยละลายให้เข้ากันพอจับเป็นก้อน

จากสูตรผสมแล้วยังร่วน ๆ แห้ง ๆ เลยเติมเนยละลายเพิ่มลงไปอีกนิดหน่อยค่ะ

- นำมากรุลงในพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น เตรียมไว้

ส่วนผสม (ครีมชีส)

.

ครีมชีส 150 กรัม

เนยเค็ม 20 กรัม

นมข้นหวาน 150 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 60 กรัม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม

เจลาติน 1 ช้อนชา

น้ำเปล่าสำหรับละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

.

.

วิธีทำ (ส่วนครีมชีส)

.

- ละลายเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที จนละลายดี

- ตีครีมชีสกับเนยเค็มเข้าด้วยกันจนเนียน

- เติมน้ำมะนาว นมข้นหวาน โยเกิร์ต ตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี

- เติมเจลาตินและผสมให้เข้ากัน

- ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู

- ตักวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว ลงในส่วนผสมของครีมชีส

- ผสมให้เข้ากัน

- ตักส่วนผสมที่ได้ ใส่ในถ้วยครัสต์ที่แช่เย็นไว้ ปิดฝาแล้วนำเข้าแช่เย็นจนเซ็ตตัวดี

เราใช้ซอสเชอร์รีสำเร็จรูปค่ะ หน้าตาแบบนี้

- เมื่อจะรับประทานก็ตักซอสเชอร์รี ราดลงไปบนครีมชีสที่เซ็ตตัวดีแล้ว

.

.

เสิร์ฟเป็นถ้วย ๆ แบบนี้ หยิบ ยก สะดวกดีค่ะ 

เชอร์รีชีสพายทั้งหมดนี้ก็ทำไปปาร์ตี้จริง ๆ ด้วยนะคะ แต่เป็นปาร์ตี้วันเกิดค่ะ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

และขอบคุณโครงการ 3F ที่ได้ร่วมสนุกด้วยกัน

.

.

Create Date : 25 พฤษภาคม 2556
Last Update : 21 สิงหาคม 2560 15:40:07 น.		31 comments
Counter : 9350 Pageviews.
Share Tweet