|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | |
|
 |
|
|
ยำมะม่วงใส่กุ้งแห้งและมะม่วงหิมพานต์
โจทย์เดือนเมษายนหน้าร้อนมาจากน้องหนอน nonnoiGiwGiw เดือนนี้
มาตรงกันข้ามแบบเทสุขภาพทิ้งกันไปเลย
คือ เดือนที่แล้ว เป็นอาหารที่เน้นสุขภาพ แต่เดือนนี้ ไม่คำนึงถึงสุขภาพ
นั่นคือ เป็นอาหารที่ "กินเพลินเกินห้ามใจ" นั่นคือ
ชอบกิน กินเป็นประจำ ซึ่งการกินซ้ำ ๆ ทุกวัน อาจจะก่อให้เกิดผลเสียก็ตาม
เมนูที่ 2 สำหรับโจทย์เดือนเมนูเดือนเมษายน นี้
ที่ฉันชอบทำกินบ่อย ๆ เวลากินก็เพลินไปเลย เมนูนี้ คือ ยำมะม่วงใส่กุ้งแห้ง
ใส่มะม่วงหิมพานต์ ค่ะ
ส่วนประกอบของเมนู ยำมะม่วง มี ดังนี้ ค่ะ
มะม่วงแก้วขมิ้น 1 ผล
กุ้งแห้ง ประมาณ 12 ตัว (ตามความชอบ)
หอมแดงประมาณ 8-10 หัว (ตามความชอบ)
น้ำตาลปิ๊บ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง 4 เม็ด
มะม่วงหิมพานต์ 1 กำมือ (ตามความชอบ)
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ (ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ)
วิธีทำ
1. นำมะม่วง หอมแดง กุ้งแห้ง พริกจินดา ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำไว้ให้แห้ง
2. มะม่วงแก้วขมิ้นปอกเปลือก ล้างน้ำอีกครั้ง ขูดเป็นเส้นใส่จานไว้
3.ซอยหอมแดงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ หั่นพริกจินดา ใส่ไว้ในหอมที่ซอยแล้ว
4.ตักน้ำตาลปิ๊บประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่ถ้วย พร้อมน้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
คนละลายให้เข้ากัน
5.เมื่อน้ำตาลปิ๊บกับน้ำปลาละลายเข้ากันแล้ว ใส่กุ้งแห้ง หอมแดง พริกจินดา
ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ได้น้ำยำ 1 ถ้วย
6.ใส่มะม่วงที่ขูดไว้แล้วลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำที่ทำเสร็จแล้ว
ชิมรสตามใจเราที่ชอบ
7.โรยมะม่วงหิมพานต์ลงในมะม่วงที่คลุกเคล้าไว้แล้ว ทำให้น่ากินมากยิ่งขึ้น ค่ะ
กินไปเคี้ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพลิน ไม่หยุดปาก ค่ะ
ยำมะม่วง 1 ชามใหญ่ กินอร่อยไม่หยุดปาก ค่ะ
| Create Date : 11 เมษายน 2567 |
| Last Update : 11 เมษายน 2567 19:53:01 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 526 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณmariabamboo, คุณmultiple, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณThe Kop Civil, คุณดอยสะเก็ด, คุณร่มไม้เย็น, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณอุ้มสี |
โดย: ปัญญา Dh   วันที่: 11 เมษายน 2567 เวลา:20:32:30 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 11 เมษายน 2567 เวลา:20:51:16 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 12 เมษายน 2567 เวลา:7:19:16 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 12 เมษายน 2567 เวลา:21:36:21 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 13 เมษายน 2567 เวลา:0:00:03 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 เมษายน 2567 เวลา:6:12:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 เมษายน 2567 เวลา:12:57:12 น. |
|
|
|
โดย: tanjira  วันที่: 14 เมษายน 2567 เวลา:6:12:40 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 เมษายน 2567 เวลา:6:26:51 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 เมษายน 2567 เวลา:13:55:31 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 15 เมษายน 2567 เวลา:0:19:21 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 เมษายน 2567 เวลา:5:47:59 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 15 เมษายน 2567 เวลา:10:53:35 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 15 เมษายน 2567 เวลา:12:29:43 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 เมษายน 2567 เวลา:12:40:58 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 15 เมษายน 2567 เวลา:19:20:56 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 16 เมษายน 2567 เวลา:0:19:16 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 เมษายน 2567 เวลา:6:16:51 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 16 เมษายน 2567 เวลา:12:18:30 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 เมษายน 2567 เวลา:13:29:56 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 เมษายน 2567 เวลา:4:40:35 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 เมษายน 2567 เวลา:12:54:41 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 เมษายน 2567 เวลา:4:03:16 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 20 เมษายน 2567 เวลา:0:19:46 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 20 เมษายน 2567 เวลา:22:49:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
ฝากข้อความหลังไมค์ |
 |
Rss Feed |
 | Smember |  | ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]
|
เป็นครูสอนภาษาไทยที่เกษียณอายุราชการแล้ว สนใจเรื่องการเขียนหนังสือให้ความรู้ ชอบการท่องเที่ยว หากท่านที่เข้ามาชมและอ่านแล้ว มีความสนใจและต้องการสอบถามเรื่องความรู้ด้านภาษาไทย ถ้ามีความสามารถจะให้ความรู้ได้ ก็ยินดีค่ะ
http://i697.photobucket.com/albums/vv337/dd6728/color_line17.gif |
|
|
|
น่าทานครับ