:: จอผักกาด ::   คุณย่าเคลียร์ตู้แช่ก่อนสงกรานต์ เพราะเดี๋ยวน้องมาบ้าน ต้องมีของติดมือมาอีกมากมายยย เจอกุ้งพันปีแอบซ่อนข้างใต้ ก็เลยว่าได้โอกาสเอามาทำกิน พอคุณปู่รู้เมนูก็แอบงอแง ว่าอยากกินผักมากกว่า เพราะช่วงนี้กินเนื้อสัตว์ค่อนข้างเยอะ (?) ไม่ค่อยสบายท้อง คุณย่าก็ค้อนไปทีนึง แล้วว่า เมนูที่บ้านก็มีแต่ผักตลอด ๆ ตัวเองไปหาเพื่อน ไปเจอเพื่อนต่างหาก ที่พากันกินเนื้อสัตว์น่ะนะ " สมาคมยามเย็นที่คุณปู่ไปเล่น Woodball ชอบมีปาร์ตี้เล็ก ๆ กัน เดี๋ยว ๆ คนนึงเอาจิ้นมาลาบ เดี๋ยว ๆ คนนึงหิ้วโน่นนี่มาทำ คุณปู่ที่ไม่ดื่มกะเขา ก็ทำหน้าที่พ่อครัว ก็เล่นไป กินกันไปเฮฮา " ว่าแล้วป้าก็ตามใจคุณปู่ คุ้ยตู้เย็นหาผัก ได้ผักกาดเหลืออยู่หน่อย ก็ทำผักกาดจอละกัน    สรุปว่าได้เมนูให้ทั้งสองท่านสวย ๆ มีกุ้งผัดผงกะหรี่ให้คุณย่า และผักกาดจอใส่กระดูกขาหมู ใส่ถั่วเน่าแค็ปพิงหอม ๆ กินกับหอมเตียมดิบ พริกทอด  เนี่ย แล้วก็บ่นว่าน้ำหนักไม่ลด เพราะป้าเล่นเหมาไปสองชาม   = = = = = = = =   เครื่องปรุง ผักกาดยอด (ผักกวางตุ้งแบบมีดอก) ขาหมูสับ (ใช้ขาหน้าเพราะมันไม่เยอะ) หอมเตียม (กระเทียม) หอมบั่ว (หอมแดง) เกลือเม็ด กะปิ ฮ้า (ปลาร้าเหนือ) น้ำมะขามเปียก ถั่วเน่าแค็ป  (ถั่วเน่าแผ่น)   = = = = = = = =   1.  ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่เกลือเม็ดเล็กน้อย เอาขาหมูสับลงต้มให้เปื่อยนุ่ม 2.  ใส่กะปิ น้ำปลาร้า ลงในน้ำแกง ทุบหอมแดงตามลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง 3.  ถั่วเน่าแค็ป (ถั่วเน่าแผ่น) ผิงไฟอ่อน จนฟู ระวังอย่าให้ไหม้ พอแผ่นถั่วเน่าเย็นตัวลง ให้เอามาโขลกละเอียด พักไว้ 4.  ผักกวางตุ้งล้างสะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วเด็ดเป็นท่อน ๆ ใส่ลงหม้อ กดผักลงให้จมน้ำแกง 5.  ต้มจนผักกวางตุ้งสุกนิ่ม  ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป (อย่าใส่มากแต่ทีแรก ให้เติมไปชิมไป เพราะถ้าเปรี้ยวเกินจะแก้ไม่ได้)  ต้มต่ออีกซักครู่ ใส่กระเทียมสดสับละเอียด คนให้ทั่ว ปิดไฟเตา 6.  ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วเอากระเทียมลงเจียว พอกระเทียมส่งกลิ่นหอม ให้เอาจอผักกาดในหม้อเทลงจ่าว (จ่าว  = เอาทุกอย่างเทลงไปในกระทะที่มีน้ำมันกระเทียมร้อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันและปิดไฟ / จะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมกระเทียมเจียวชัด ๆ ) ปิดไฟ 7.  เอาถั่วเน่าแค็ปที่ตำไว้ใส่ในหม้อ คนให้ทั่ว ตักใส่ชาม  กินได้  😋 #mewsmeal      Create Date : 09 เมษายน 2568 2 comments Last Update : 9 เมษายน 2568 19:45:48 น. Counter : 652 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณnewyorknurse

Hello, Club music download FTP, quality music https://sceneflac.blogspot.com MP3/FLAC, label, music videos, soft, nfo. Fans giving you full access to exclusive electronic, rap, rock, trance, dance... music. 0day team.   โดย: ShawnJaw IP: 57.129.53.187 28 พฤษภาคม 2568 16:04:33 น.

Hello, Club music download FTP, quality music https://0daymusic.org MP3/FLAC, label, music videos, soft, nfo. Fans giving you full access to exclusive electronic, rap, rock, trance, dance... music. 0day team.   โดย: JasonPless IP: 57.129.53.187 1 มิถุนายน 2568 0:18:00 น.