จะขึ้นหัวบล๊อคว่ายำซ่งติงไก่ ก็เกรงใจค่ะ
วันนี้ยำแบบติงไก่ต้มธรรมดาค่ะ
แบบที่หนังเหมือนฟูๆ ไม่รู้ทำยังไงค่ะ
เมนูนี้กินคนเดียว คนข้างๆส่ายหัวแล้วเดินหนี
555 ถูกใจจัง จะได้เหลือกินเยอะๆหน่อย ของชอบบบบบบ




นี่ละค๊า สวยงาม อ่อนช้อย



จัดการเอาไปต้ม ใส่เกลือด้วยนิดนึง นานเท่าไรตามชอบค่ะ
ถ้าต้มนานก็ยุ่ยหน่อยเคี้ยวง่าย ต้มแป๊ปเดียวก็เหนียวดี
ต้มไป40นาทีเอง เปื่อยไปเคี้ยวง่ายเกิน หมดเร็วเปลืองค่ะ



เสร็จแล้วเอามาล้างน้ำเย็น ล้างเมือกๆวุ้นๆออกด้วยเลย



แล้วจัดการเอามาเลาะกระดูก
เริ่มจากหั่นเล็บออกก่อน แล้วกรีดตามยาวของเล็บ
กรีดให้ทั่วทุกเล็บค่ะ



แล้วก็เลาะกระดูกออก เลาะมั่งแทะมั่งก็ไม่เป็นไรค่ะ อิอิ
(ยังไงก็ยังดีกว่ากินที่คนอื่นเค้าแทะมาละน๊อ.....แหวะ....)



เครื่องปรุงยำ

ติงไก่
พริก
หอมแดง
สะระแหน่
ผักกาดหอมไว้รองก้นจาน
มะนาวแช่แข็ง
ผักชี จัดหนักได้แล้วค่ะ ไปซื้อแบบไม่มีรากมา
มัดนึง 50เซ็นต์ ลองชั่งดูได้ 95กรัมค่ะ
แบบนี้โอเคเลยค่ะ เป็นผักชีปลูกในยุโรปนี่แหละค่ะ

จะใส่ซ๊อสพริกด้วยก็ได้นะค๊า ตามชอบค่ะ


ไปชมวิธีเก็บน้ำมะนาวไว้นานๆค่ะ



เอาติงไก่มาหั่นชิ้นพอคำ



เอาก้อนน้ำมะนาวมาใส่กาละมัง พอละลายแล้วใส่พริก
หอมแดง น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ



ตามด้วยติงไก่



ผักชี สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผักกาดหอมรองก้นจาน แล้วเทยำพร้อมเสริฟค่ะ









ทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ด ขอให้น้ำลายไหลกันโดยทั่วหน้านะคะ
พบกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ