bloggang.com mainmenu search
ยำปลา Cod (Kabeljau) (31/2013)










ยำกินแบบตามมีตามเกิดตอนป่วยค่ะ อยากกินอะไรแซ่บๆ
ไปคุ้ยคลังแสง เจอเนื้อปลาคอทสองชิ้น จับมายำซะดีกว่า
เครื่องปรุงส่วนผสม ก็เท่าที่หาได้นะคะ

เนื้อปลา(ตามชอบ)
พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ
หอม ผักชี ต้นDill(ผักชีฝรั่ง) ตะใคร้
เกลือ+พริกไทย มะนาว
น้ำมันมะกอกนิดหน่อย

นำเนื้อปลาแช่แข็งออกมาละลาย ซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือพริกไทย
ไม่มีสะระแหน่ค่ะ หมอเซ็นต์ให้ป่วยเลยไม่กล้าออกไปซื้อของ
ตะใคร้ก็ไปขุดมาจากช่องแข็งได้แค่นั้นเอง
เลือกใส่ได้ตามชอบใจนะคะ





วิธีทำ

เริ่มจากใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะเล็กน้อย
นำชิ้นปลาที่โรยเกลือพริกไทยไว้แล้ว ไปนาบกระทะ
ปิดฝากะให้สุกแล้วค่อยกลับ กลับบ่อยปลาจะเละค่ะ








ทำน้ำยำกันค่ะ


พริก+กระเทียม+มะนาว+น้ำปลา
ปรุงรสตามชอบ ใส่ถ้วยไว้รอ
กระเทียมจัดหนักค่ะ เพราะจมูกไม่ได้กลิ่น ฮ่าาาาา


เตรียมเด็ด/หั่นผักสำหรับโรยหน้า


พอปลาสุกแล้ว ก็จัดการประกอบร่างค่ะ



























อิอิ เมนูนี้รูปเยอะมากกกกก
คิดว่ามันสวยทุกรูป ไม่อยากทิ้งเลยอ่ะ
55 อาการหลงตัวเองกำเริบอีกแล้วคร๊าบพี่น้อง












ลองทำดูนะคะ เผื่อจะชอบ




ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนกันค่ะ



Create Date :08 เมษายน 2556 Last Update :19 กุมภาพันธ์ 2557 2:58:55 น. Counter : 5066 Pageviews. Comments :80