มัฟฟินกล้วยหอม (Banana Muffins)
เวลาซื้อกล้วยหอมมาเป็นเหมือนกันหรือเปล่าคะ กินไม่ทัน! กล้วยสุกงอมซะก่อน ยิ่งอากาศร้อนๆแบบนี้นะคะ สุกเร็วมากๆค่ะ พอสุกงอมแล้วไม่ค่อยอยากจะกินเท่าไหร่ค่ะเพราะมันหวานแล้วเละๆ บางทีก็ช้ำๆหน่อย แต่ว่าเราเอากล้วยงอมๆนี่มาแปลรูปเป็นขนมที่น่าทานกันดีกว่านะคะ มาดูกันค่ะ





ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
ไข่อุณภูมิห้อง 2 ฟอง
วนิลลา 1 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่า 3/4 ถ้วย
กล้วยบด 200 กรัม (ประมาณ 2 ลูกใหญ่)
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (สำหรับบดกับกล้วย)
อัลมอนด์สไลด์ 1/2 ถ้วย




ขั้นตอนการทำนะคะ
1. เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 190 องศาเซลเซียส
2. เตรียมถาดมัฟฟิน 12 หลุมใส่ถ้วยกระดาษไว้ค่ะ



3. บดกล้วยกับน้ำมะนาวด้วยตะกร้อมือหรือใช้ส้อมก็ได้ค่ะให้ละเอียดแล้วพักไว้



4. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันพักไ้ว้ค่ะ
5. ตีไข่กับวนิลลาพอเข้ากันแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละนิดจนหมดปรับความเร็วสูงตีต่อประมาณ 7 นาทีจนฟูนุ่ม





6. จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้ง ตอนใส่ปิดเครื่องก่อนนะคะเดี๋ยวฟุ้ง ใช้พายยางคนๆพอแป้งเข้ากันนิดหน่อยแล้วค่อยเปิดเครื่องความเร็วต่ำตีพอเข้ากัน (แบ่งใส่แป้งซักสามครั้งนะคะ)



ส่วนผสมจะข้นหน่อยนะคะ



7. จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันคาโนล่าเป็นสายๆลงไปนะคะโดยใช้ความเร็วต่ำสุดค่ะ พอเข้ากันดีค่ะ



8. จากนั้นใส่กล้วยที่บดไว้ลงไปตีพอเข้ากันไม่ต้องตีนานนะคะ



9. ใส่อัลมอลด์สไลด์ (เหลือไว้แต่งหน้าเล็กน้อยนะคะ) ใช้พายยางคนให้เข้ากัน



10. ตักใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยอัลมอลด์ แล้วนำเข้าอบ 12-15 นาทีหรือสังเกตุ พอขนมเหลืองสวยค่ะ







ภาพนี้ตอนอยู่ในเตาเอบ ใกล้จะได้ที่แล้ว รอให้หน้าเข้มอีกหน่อย




11. สุกแล้วก็พักบนตะแกรงให้เย็นแล้วค่อยเก็บใส่ที่ที่มีฝาปิดมิดชิด แล้วค่อยเก็บเข้าตู้เย็นค่ะ ใครจะทานตอนอุ่นๆจากเตาก็อร่อยค่ะ




ขอให้ประเทศไทยพ้นจากวิกฤตการณ์ทางการเมืองเร็วๆนะคะ และขอให้มีความสุขกันทุกๆท่านนะคะ



Create Date : 03 พฤษภาคม 2553
Last Update : 4 พฤษภาคม 2553 8:40:52 น.
Counter : 5809 Pageviews.

59 comments
อ่าวนาเกลือซีฟู๊ด @ ถนนพัทยา-นาเกลือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(8 เม.ย. 2568 14:53:20 น.)
:: พริกปิ้ง :: ตากลมกลมคู่นั้น
(6 เม.ย. 2568 18:37:46 น.)
:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง :: ตากลมกลมคู่นั้น
(5 เม.ย. 2568 17:57:59 น.)
เห็ดออรินจิย่างซอสหม่าล่า ฟ้าใสวันใหม่
(2 เม.ย. 2568 07:51:50 น.)
  
โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:39:11 น.
  
ขอร่วมชมและชิมด้วยคนค่ะ
โดย: meaw1158 วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:43:55 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
ขอสักชิ้นสิคะ อิอิ

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:22:35 น.
  
น่าทานมากกกก อยากทำบ้างจังเลยค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:00:52 น.
  
คุณก๋อยกลับถึงกระบี่ปุ๊บก็ฉลองอุปกรณ์่ใหม่ทำขนมเลยนะค่ะ ขยันจริงๆ
โดย: Roseate Recipes วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:53:43 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ ...
โดย: KIkKaPook วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:51:35 น.
  
ในที่สุดก็ได้เห็นขนมสวยชุดใหม่ของคุณก๋อยแล้ว ฟูฟ่องดีจังเลยค่ะคุณก๋อย ... กล้วยงอมกำลังดีเลยนะคะ น่าอร่อยมาก ๆ ... มีถั่วโรยด้วย งั่ม ๆ
โดย: Tristy วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:00:17 น.
  
ชอบจังค่ะ เค้กกล้วยหอมหน้านูน ๆ แบบเนี้ยค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:11:17 น.
  
คุณก๋อยทำมัฟฟินกล้วยหอมได้น่ากินมากเลยค่ะ อบได้ฟูและนูนสวยกำลังดีเชียว

วันนี้ได้เห็นเตาอบบ้านคุณก๋อยด้วย เตาอบที่มีพัดลมนี่ท่าทางจะดีกว่าแบบไม่มีพัดลมนะคะ เห็นแล้วอยากซื้อเตาใหม่ค่ะ..
โดย: งาขาว วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:6:54:48 น.
  
น่าหม่ำจังเลย หน้านูนจัง
โดย: มิคุริ วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:56:46 น.
  
ขนมพี่ก๋อยน่าทานจังครับ ฟู ดูนุ่ม น่าอร่อย หอมๆกล้วยหอมด้วย น้องกระชายเอาสาคูเปียกลำไยมาฝากนะครับ

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:43:27 น.
  
น้อยก๋อยคะ อบมัฟฟินเก่งมากเลย สีสวยเสมอกันหมดทุกอัน แต่เห็นเตาแล้วเป็นแบบที่มีหัวเตาแก๊สด้านบนใช่มะคะ ดีจัง ปกติป้าอิ๋วไม่ชอบทานขนมที่มีส่วนผสมของกล้วยค่ะ แต่เห็นมัฟฟินนี้แล้วคงต้องเปลี่ยนใจทำบ้างแล้วค่ะ น่าทานจริงๆ โดยเฉพาะถ้วยที่ใส่ น่ารักดีค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:21:28 น.
  
Delicious. Vielen Dank.
โดย: Michael IP: 192.168.1.28, 118.173.29.168 วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:52:57 น.
  
55+ ขำคุณก๋อยเมื่อคืนนะคะ ... ตอนคุณก๋อยไปที่บล็อกเราอยู่ที่บล็อกแหละ ... พอคุณก๋อยวางโค้ดภาพครั้งแรกเรารีบเอาไปวางที explorer เลย เพราะชอบรูปเป็ดอยู่กับน้ำมากค่ะ ... พอ refresh blog อีกที เอ้าคุณก๋อยมาลงรูปให้แล้ว ... :))

รูปสวยค่ะ คล้าย ๆ กับของเราด้วย สีเป็ดกับสีน้ำ
โดย: Tristy วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:46:50 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ
โบแวะมาส่งเข้านอนค่ะ
เห็นหมีแพนด้านอนแล้วง่วงจัง

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:10:59 น.
  
เค้กกล้วยหอมน่าทานจังค่ะ ดูฟู และนุ่มน่าทานกะกาแฟจริงค่ะ
โดย: MommyKitchen วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:00:51 น.
  
ปูดกลมหน้าสวยเชียว
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:39:42 น.
  
แค่เห็นขั้นตอนการทำก็น่าอร่อยแล้วล่ะค่ะ ...
โดย: เขาพิงกัน วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:59:10 น.
  
ฟูกลมดีจังเลยค่ะ
โดย: never the last วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:35:20 น.
  
ถึงกับกลืนน้ำลายเอิ๊กเลยค่ะ หอมมาถึงที่นี่เลยทีเดียวจ๊ะ
โดย: numainew วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:58:56 น.
  


สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ (ขนมน่าทานจัง)
โดย: veerar วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:42:08 น.
  
หน้าปูดทุกลูกเลย อยากชิมซักลูก
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:28:25 น.
  
ถ้วย cup cake สวยจังค่ะ

และขนมน่าหม่ำด้วยค่ะ

แบ่งมาทางนี้ซะหน่อยได้ไหมเอ่ย ??
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:12:32 น.
  
น่าอร่อยจัง ขอซัก3ชิ้นะคะ ทำออกมาได้น่าหม่ำมั่กๆเลยจร้า
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:14:21 น.
  
แวะมาทักทายตอนค่ำ ๆ ค่ะ
วันนี้เป็นยังไงบ้างเอ่ย
วันนี้ทำขนมอะไร อย่าลืมเอาไปฝากโบด้วยน๊า...

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:28:02 น.
  
Photobucket

แค่ 2 ปีก ทานไม่หายอยากหรอกค่ะ เลยยกมาฝากทั้งถาดเลย ^^
เพิ่งมาครั้งแรก แต่หาทางกลับบล็อกไม่ถูกแล้ว อยากกินมัฟฟิ่น
ขนมเยอะแยะเลยบ้านนี้ ไว้จะมาเยี่ยมบ่อยๆค่ะ

ปอนด์ก็สาวกมัฟฟิ่นหมือนกัน ชอบที่ไม่ยุ่งยาก แถมทานง่าย
เวลาคิดไรไม่ออก ไม่บราวนี่ก็มัฟฟิ่นค่ะ ขอหยิบคติดมือไป 2 ถ้วยน๊า
โดย: Pound_sterling วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:4:29:47 น.
  
ขอบคุณมากเลยนะคะที่ไปเยี่ยมบล็อกของคุณไหม
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
โดย: Khunmai studio วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:52:45 น.
  
น่าหม่ำจังค่ะ ฟูสวยเชียวค่ะ
โดย: nichapatr วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:38:15 น.
  
สวัสดีตอนเช้าค่ะ แวะมาทักทาย แอบจิ๊กสูตรกลับบ้านไปด้วย อิอิ
โดย: mamenonnee วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:04:49 น.
  
คอมเมนท์ของคุณก๋อย เมื่อคืนเป็นทางการมากเลยน่อ :))) เราก็ทำไปตามประสาค่ะ ไม่ต้องขอบคุณเราหรอกค่ะ ... อ้อ มีเพิ่มเติมรายละเอียดการทำ ตามประสาย้ำคิดของเราด้วยนะคะ คุณก๋อย หากคุณก๋อยสนใจทำ ตอนทำ ไปอ่านที่บล็อกอีกทีด้วยนะคะ .... แต่อร่อยถูกใจค่ะ ... หรือเราง่ายก็ไม่ทราบนะคะ ไปออกกำลังกายมา หม่ำไปถ้วยใหญ่ ๆ เลยค่ะ หยุดไม่ได้ อิอิ .... หมดกัน แคลลอรี่ที่อุตส่าห์ทำลายไป

สุขสันต์วันหยุดเช่นกันค่ะ :))
โดย: Tristy วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:57:08 น.
  
ซื้อกล้วยมาแล้วทานไม่หมดเหมือนกันเลยค่ะ อบเค้กกล้วยหอมก็ดีเหมือนกันเนอะ แต่ร้อนๆแบบนี้ ไม่อยากจะคิดถึงตอนอยู่หน้าเตาอบร้อนๆเลย
โดย: Vitamin_C วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:49:40 น.
  
โหหห หนมเยอะแยะเลย

วันหลังมาก๊อปไปแอบทำบ้างดีกว่า

กรี๊ดดดดด
โดย: สันต์ตี้ IP: 124.121.81.29 วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:05:21 น.
  
แม๊ มาอวดเราอีกแน่ะ ว่าไปซื้อข้าวเหนียว ส้มตำมากิน ยิ่งอยากๆอยู่

กินเผื่อด้วยนะคะ กินแล้วนึกถึงกันบ้าง ไม่งั้นแช่งให้ท้องเสีย อิอิอิ
โดย: Pound_sterling วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:35:04 น.
  
น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ

สีสวยเชียว กาแฟซักแก้ว

ขนมซัก 2 ชิ้น สวรรค์เลยค่ะ
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:25:06 น.
  
หวัดดีรอบดึกจ้า
นอนหรือยังคะ
ว่าง ๆ ก้แวะไปทักทายบ่อย ๆ นะคะ

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:33:30 น.
  
ดีจ้า แวะมาทักทายตอนเที่ยง ๆ
ทานข้าวหรือยังจ๊ะ
วันนี้ร้อนมาก ๆ เลย

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:24:53 น.
  
น่าทานสุดๆค่ะ
เคยทำด้วยแป้งเค้กสำเร็จ 2 ครั้งแล้ว แต่ไม่สำเร็จ

ว่าจะลองทำใหม่ตามสูตร น่าสนมากค่ะ
โดย: ari1019 วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:53:14 น.
  
ย่องมาหยิบไปชิ้นนึงค่ะ ฟูๆน่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: IndyLand วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:59:39 น.
  
สุดยอดครับ
โดย: panwat วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:54:34 น.
  
มัฟฟิ่นกล้วยหอม ของชอบบบเลยจ้า
ก่อยอบ ได้สวยน่ากินอย่างแรงงง
โดย: Ann Arbor วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:01:37 น.
  
ฤูได้น่ากินๆนะคะ
โดย: praewa cute วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:3:23:33 น.
  
เค้กกล้วยหอมน่าทานมากเลยค่า.. ยิ่งใส่อัลมอลด์แล้ว ทำให้อยากลิ้มลองชิมจัง.. ที่บ้านพึ่งทำไปเมื่อวานนี้เองค่า..
โดย: สปันงา วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:06:54 น.
  
ว้าว ปูดๆๆ น่าทานจริงๆค่ะ :)
โดย: parachute วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:22:27 น.
  
งั้นเรามาไดเอทไปพร้อมๆกันเลยค่ะ วันนี้มาหาแต่เช้าของทางนี้ (ตี5 กว่าๆ)
เด๋ว 9 โมงต้องไปออกกำลังกายอีกแล้ว ปวดกระดูกกระเดี้ยจากเมื่อวานอยู่เลย
แต่ใจสู้ค่ะ อยากผอม...

ทานส้มตำเผื่อด้วยนะคะ ปูและปลาร้าไม่ตกถึงท้องมานานมากแล้ว
พูดแล้วน้ำลายสอเลย ตอนนี้หาปลาร้าได้แล้วค่ะ แต่ไม่มีมะละกอ อิอิ
โดย: Pound_sterling วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:22:18 น.
  
แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:29:45 น.
  
แวะมาหยิบมัฟฟินกล้วยหอมอีกค่ะ
โดย: MommyKitchen วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:54:27 น.
  
น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: toffy_hung IP: 58.136.10.81 วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:39:15 น.
  
โบแวะมาหาตอนดึก ๆ ค่ะ
วันนี้ฝนตก อากาศเย็นขึ้นนิดนุงเอง
คืนนี้หลับฝันดีเช่นกันค่ะ

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:48:43 น.
  
ทำออกมาน่าตาน่าหม่ำมากๆๆ เหมือนที่เค้าทำขายเลยค่ะ
โดย: she-sweet วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:46:38 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปชมบล๊อกรกๆ ของข้อยเด้อ...
โดย: scimovie วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:15:59 น.
  
ดูแล้วน่ากิ๊นน่ากิน

ท่าจะทำไม่ยากด้วย ดูจากภาพ
ดูไปดูมา ชักจะยากแฮ่ะ

งั้นขอชิมเลยละกัน .. 555
โดย: SongPee วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:12:13 น.
  
หน้าตาดูดี น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: ClayAnn วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:05:12 น.
  
น้องก๋อยคะ จริงๆ ป้าอิ๋วแอบแหยะสี lemon ไป 3 หยดค่ะ แต่ลืมเขียนบอก แฮะแฮะ สีเลยออกมาแบบนั้น แต่ป้าอิ๋วเคยทำแบบไม่ใส่สีเลย สีเหลืองอมส้ม สวยกว่าเยอะเลยค่ะ
คนอยู่บ้านนี้มีความรักจริงๆ แต่ข่าวดีนี่ยังไม่มีวี่แววเลยค่ะ...หุหุ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:19:06 น.
  
มัฟฟินกล้วยหอม หน้านูนสวยเชียว น่ากินมาก ๆค่ะ...

ปล. ใส่อัลมอนด์ของชอบนางฟ้าด้วยค่ะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:34:59 น.
  
ขนมเค้กกล้วยหอมฟูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมบ้างนะคะ
โดย: tummydeday วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:37:13 น.
  
ขนมออกมาสวยมากเลยค่ะ
โดย: MagicApple IP: 113.53.156.66 วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:24:14 น.
  
น่าหม่ำอีกแล้ว

เย้ยย มีกล้วยหอมด้วย

ขอจดสูตรด้วยนะคะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:12:36 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ ขอลอกไปหัดทำหน่อยนะคะ
โดย: Koe-Usa วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:15:14:38 น.
  
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ
โดย: นู๋นุ้ย IP: 188.165.201.164 วันที่: 20 ธันวาคม 2559 เวลา:17:20:48 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Smiling-sassy.BlogGang.com

Ananas99
Location :
กระบี่  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]