"Chocolate crepe cake"

Chocolate crepe cake@Taste.com
มาดูสูตรกันค่ะ
ส่วนผสมตัวเครป
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 + 2/3 ถ้วย หรือ 250 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ทั้งฟอง 3 ฟอง
นมสดจืด 600 ml (มิลลิลิตร)
เนยละลาย 40 กรัม
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทากะทะ

วิธีทำตัวเครป












ส่วนผสมตัวซอสช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
เนยสด 50 กรัม (หั่นเป็นชิ้นๆเล็กๆค่ะ)
นมสด 150 ml (มิลลิลิตร)
วิปปิ้งครีม 100 ml(มิลลิลิตร)
เอสเพรสโซ่คอฟฟี่ 100 ml มิลลิลิตร (กาแฟชงเข้มๆ)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะละลายกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (อันนี้ก๋อยเพิ่มไปเองค่ะ)

วิธีทำซอสช็อกโกแลต (วิธีทำซอสก๋อยลัดขั้นตอนเอาค่ะ)












5. เมื่อใกล้ครบเวลาพักเครปให้วอร์มเตาอบทีุุ่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วนำเครปเข้าอบ 10 นาที เสร็จแล้วนำออกมาพักให้เย็นสักครู่ แล้วค่อยถอดออกจากพิมพ์แล้วตัดแบ่งราดด้วยซอสช็อกโกแลตและครีม เสริฟๆๆได้เลยค่ะ (แต่ก๋อยว่าถ้าอบเสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นอีกรอบสัก 1 ชั่วโมง จะตัดออกมาดูสวยกว่า ซอสก็จะเซ็ทตัวไม่ไหลเลอะเทอะ)





อันนี้ตัดหลังจากแช่เย็นครั้งที่สอง เนี๊ยบเลยค่ะ


อันนี้ราดด้วยซอสช็อกโกแลตกับนมข้นหวาน


ลองชิมแล้วรู้สึกว่าเนื้อมันจะไม่นุ่มมาก แต่คลุกเคล้ากัับรสช็อกโกแลตก็โอเคค่ะ


ถ้าใครชอบรสชาดช็อกโกแลต ก็ใช่เลยค่ะ ลองดูนะคะ


ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกันทั่วหน้านะคะ

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553 Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 18:28:08 น. Counter : 2419 Pageviews.		45 comments
Share Tweet

	:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)		จะลองเป็นแม่ค้าทุนต่ำ Alex on the rock (6 เม.ย. 2568 15:52:16 น.)
	:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง :: ตากลมกลมคู่นั้น (5 เม.ย. 2568 17:57:59 น.)		เห็ดออรินจิย่างซอสหม่าล่า ฟ้าใสวันใหม่ (2 เม.ย. 2568 07:51:50 น.)