++Mini Mini Cheese Pies++   สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล็อก ไม่ได้เข้ามาซะนาน น่าน น้าน น๊าน นานนนนน....เลยค่ะ หวังว่าเพื่อนๆทุกๆคนคงสบายกันดีนะคะ เดี๋ยวอัพบล็อกนี้เสร็จแล้วจะแวะไปเยี่ยมครัวเืพื่อนๆนะคะ คิดถึงทุกๆคนค่ะ วันนี้ก๋อยเอาขนมแบบ มินิ มินิ มาฝากกันค่ะ พอดีว่าเมื่อกลางๆเดือนมกรามีคนรู้จักกันเป็นชาวสวิส ใจดี รู้ว่าเราหัดทำขนมอยู่ เค้าก็เลยหอบหิ้วเอา ทั้งอุปกรณ์และวัตถุดิบเบเกอรี่มาฝากเยอะแยะเลยค่ะ ถูกใจคนรักการทำขนมอย่างเราเป็นที่สุด < Thank you very much to Beatrice & Philip >  นี่ค่ะของฝากที่ได้รับ น่ารักกุ๊กกิ๊ก น่าใช้ทั้งนั้นเลย  เรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าส่วนผสมมีอะไรกันบ้าง ส่วนผสมแป้งพายหวาน เนยสดจืด 120 กรัม น้ำตาลทราย 3 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 2 ฟอง กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีเอนกประสงค์ 220 กรัม ไส้ครีมชีส ครีมชีส 250 กรัม (อุณภูิมิห้อง) น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วย วิธีทำไส้ครีมชีส : ใส่ทุกอย่างลงในโถผสมแล้วใช้หัวตีใบไม้ตีจนเนียนเข้ากันดี ตักใส่ถุงบีบพักในตู้เย็นรอตัวพายค่ะ วิธีีทำตัวพายกันค่ะ 1. หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็กๆใส่ในโถผสมเติมน้ำตาลทรายแล้วใช้พายบี้ๆบดๆให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวค่ะ   2. จากนั้นใส่ไข่แดงทั้งสองฟองและกลิ่นวนิลลาคนให้เข้ากันดี   3. จากนั้นก็เติมแป้งเอนกประสงค์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วรวบเป็นก้อน คลึงให้เป็นสี่เหลี่ยมห่อด้วยพลาสติกแร๊ปแล้วนำแช่ตู้เย็นหนึ่งชั่วโมง      4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นก็นำแป้งมารีดออกให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตรหรือน้อยกว่านั้นก็ตามแต่นะคะ   5. ใช้ตัวกดคุกกี้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. กดแป้งแล้วนำแป้งไปกรุในถาดมินิมัฟฟิน (ก๋อยใช้ถาดมินิมัฟฟิน 24 หลุม ได้ครบพอดีกับตัวแป้ง)แล้วตัดแต่งให้สวยงาม   6. นำถาดมัฟฟินที่กรุแป้งครบแล้วเข้าแช่ช่องฟรีซสักสิบห้านาที จากนั้นเตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำแป้งออกมาเอาส้อมจิ้มด้านล่างของแป้งพายทั่วๆ แป้งจะได้ไม่พองตอนอบ  7. นำแป้งเข้าอบนานสิบห้านาที หรือจนกระทั่งแป้งเหลืองนวล แล้วนำออกมาพักให้เย็นลงในพิมพ์แล้วค่อยนำตัวแป้งพักต่อบนตะแกรงจนเย็นสนิท   8. นำไส้ครีมชีสทีเตรียมไว้แล้วมาบีบลงในถ้วยมินิ มินิกันค่ะ ตกแต่งด้วยใบสระแหน่ หรือผลไม้เปรี้ยวๆเช่น สตรอเบอรี่ก็ได้นะคะ แช่เย็นก่อนเสริฟก็จะอร่อยดีค่ะ     เรียบร้อยค่ะ เชิญเพื่อนๆชมและชิมกันได้เลยนะคะ  ขอให้มีความสุขกับเดือนแห่งความรักและหมั่นรดน้ำต้นรักกันนะคะเพื่อนๆ 
น่ารักดีจัง น่ากินด้วยค่ะ
 โดย: sierra whiskey charlie
 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:17:41 น.คุณก๋อย...จุ๊บ ๆ
ว้าวววว น่าหม่ำจังเลยค่ะ หม่ำกับชาร้อน ๆ หรือกาแฟ อร่อยที่สุดเลย อิอิ คิดถึงจังเลยค่ะ  โดย: นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:51:17 น.Delicious!!! Vielen Dank!
โดย: Michael IP: 118.173.55.13 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:00:44 น.
น่ารัก น่าทาน สมชื่อเลยนะคะ น้องก๋อย
ง่วงจ๊า เที่ยงคืนกว่าแล้วววววววว พรุ่งนี้มาเม้น๖ต่อจ๊ะ แปะไว้ก่อน คนกันเองเนอะ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:15:15 น.น่ารักมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: rong IP: 60.241.220.150 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:16:20 น.
มาอีกรอบค่ะ เพิ่งกลับมาจาก การไปทำให้เด็กๆ เกลียดมาค่ะ อิอิ ทายซิว่าอะไร
ว่าจะถามตั้งแต่เมื่อคืนแล้วค่ะ น้องก๋อย ใบมิ้นต์หรือคะ มันดูไม่เหมือนสารแน่ห์ หรือว่าเป็นมิ้นต์ฝรั่งเนอะ ของฝาก น่าใช้มากเลยนะคะ ถาดมัฟฟิ่นนั่น แถวเยอะจังค่ะ แต่เห็นแล้วว่าหลุมเล็กๆ นะคะ น่ารักดีค่ะ น้องก๋อยเข้าใจเอามาใช้นะคะ ถ้วยที่เป็นสีๆ นั่น ซิลิโคนเหรอคะ เห็นหลายๆ คนบอกใช้ดี เมืองไทย หาซื้อยากเนอะ เห็นส่วนผสมของครีมชีสแล้ว ป้าอิ๋วนึกรสชาดออกเลยค่ะน้องก๋อย.....อืม ใส่ปากแล้วหลับตาจินตนาการได้เลย... ขนมร้านนี้ สะอาดมากจริงๆค่ะ เห็นน้องก๋อยใส่ถุงมือแบบนี้ การันตีด้วยการให้ป้ายเขียวไปเลยค่ะ "green food good taste" พายถ้วยกระจิ๋วนั้น ขนาดเท่าไรค่ะ และทำทั้งหมดได้กี่ถ้วยคะ วานบอก.... โดย: Sai Eeuu
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:34:17 น.ดีใจจัง คุณก๋อยมาทักทาย คุณไหมกลับมาแล้วค่ะ ^^
ที่คุณก๋อยทำนี่เรียกมินิทาร์ตได้มั๊ยเอ่ย เพราะคุณไหมเคยเห็นในหนังสือที่นี่ดูคลับคล้ายคลับคลา...ยังไงก็เถอะค่ะ ที่คุณก๋อยทำช่างน่ารักน่าทาน กระจุ๋มกระจิ๋ม ว่างๆคุณไหมลองหัดทำมั่งดีฝ่า ^^ โดย: Khunmai studio
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:36:42 น.มาเฉลยค่ะ
เมื่อคืนอยู่ดึกเพราะนั่งออกข้อสอบค่ะ ทำให้เด็กเกลียด เพราะข้อสอบยากน่ะ กร๊ากกกกกกกกก ชอบหลับกันดีนัก.... ขอบคุณจ๊า ดูรูปมิ้นต์แล้ว มันก็เป็นสาระแหน่เนอะ อิอิ พาย ขนาดกำลังดีเลยค่ะ เพราะจะเป็น finger food นะคะ งานปาร์ตี้เนี่ย เหมาะมากเลย แต่ป้าอิ๋วคงอ้ำทั้งชิ้น อิอิ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:33:39 น.คุณก๋อยถ่ายรูปข้างหลังเบลอๆ ข้างหน้าชัดแล้วสวยจังค่ะ น่าทานมาก
ขนมชิ้นแบบนี้กำลังดีทานกับกาแฟเลยนะคะ คอฟฟี่ขอ 5 เลยค่ะ 555 ขอบคุณเพลงเพราะๆ ค่ะ โดย: CoffeeBake
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:24:39 น.น้องก๋อยคะ นานนานมาที่ แต่มาแบบมีคุณภาพน๊ะเนี่ย
น้องสาวพี่ก็ซื้อถ้วยขนมมาฝากจากญี่ปุ่นเยอะมาก ยังไม่ได้แกะใช้ ไอ้ที่มีอยู่บางอันก็ยังไม่เคยถูกใช้งาน พี่เป็นคนชอบกินพัฟและพายต่าง ๆ มากที่สุด กินได้ทุกวันแบบไม่เคยนึกเบื่อหน้ามันเลยนะคะ จับอะไรใส่ไปในฐานแป้งกินได้ทั้งนั้น อร่อยได้ทุกแบบ โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:34:44 น.สวัสดีค่ะคุณก๋อย ดีใจที่คุณก๋อยกลับมาอัพเดทบล็อกอีกนะคะ จะได้คุยกันเนาะ เราก็สบายไปเรื่อย ๆ ค่ะคุณก๋อย คุณก๋อยก็คงเช่นกันเนาะ
พายท่าจะกรอบอร่อยมากเลยค่ะ ทำเป็นแบบมินิแบบนี้เราว่าน่าหยิบกว่าเป็นพายชิ้นใหญ่อีกค่ะ แบบว่าไม่รู้สึกผิดเท่ากับตัดจากก้อนใหญ่ อิอิ ... ขนมที่เห็นที่บล็อก เป็น Kek Lapis เค้กอินโดค่ะ ... ทดลองทำดู ... มีเวลาดี ๆ เช่นกันค่ะคุณก๋อย โดย: Tristy
 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:38:31 น.น้องสาวคะ
ที่จริงๆ หน้าตา ท่าทางไม่ดุค่ะ แต่โหดแค่ตอนนั้นแหละ (ไม่) สวยประหาร กร๊ากกกกก โดย: Sai Eeuu
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:05:10 น.Happy Valentine's day มีความสุขมากๆนะคะ
 โดย: Khunmai studio
วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:34:46 น.สวัสดีค่ะคุณก๋อย ... สบายดีนะคะ
คงไม่ยุ่งกับกิจกรรมต่าง ๆ มากเนาะ .. วันนี้เรามีแอบเพลียมาก ๆ เลยค่ะ อดนอนมาหลายวัน อิอิ ... เหนื่อยนัก ก็พักเนาะคุณก๋อย ... สนุก ๆ กับทุกวันค่ะ  โดย: Tristy
วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:05:10 น.สวัสดีค่ะคุณก๋อย ตามมาดูมินิชีสพายนะคะ
น่าทานจัง เมนูนี้จัดงานปาร์ตี้ได้เลย อิอิอิ ชิ้นพอคำ ทานได้ทั้งครอบครัวนะคะ ปล. ได้อีเมลล์แล้วค่ะ เราสองคนอายุเท่ากันเลย อิอิอิ (ฉามฉิบฉาม รุ่นเดียวกันเนอะ) งานนี้สนุกสนาน มิตรภาพทำครัวไร้พรมแดน คริคริ   โดย: diamondsky
 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:52:51 น.ตามมาดูมินิชีสพาย น่าทานจัง และตามมาแอดเป็นเพื่อนคะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ
โดย: We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 1 มีนาคม 2554 เวลา:18:54:33 น.สวัสดีค่ะน้องก๋อย จะบอกว่ายิ่งช้ายิ่งหมดไอเดียค่ะ ทำก่อนส่งก่อนสบายใจไม่ต้องกลัวถูกจับกุมข้อหาลอกการบ้านเพื่อน +555
เวลาที่เหลือก็ไปข่มขวัญน้อง ๆ แต่ไม่ต้องเครียดกันไปนะคะเพราะนี่เพิ่งวันที่ 1 เท่านั้นเองค่ะ ยังมีเวลาเหลืออีกตั้ง 30 วัน ยังมีเวลาคิดอีกเยอะจ้า.. พี่โอตอนทำก็คิดอะไรไม่ออก แต่อยากรีบอัพบล๊อกเพื่อเชิญชวนน้อง ๆ ให้เข้ามาส่งงาน บางคนเสร็จแล้วแต่ยังกระมิดกระเมี้ยนอยู่ พอส่งไปแล้วนึกได้ว่าน่าจะทำอย่างโน้นอย่างนี้ แต่ไม่เป็นไรค่ะเผื่อจะเป็นไอเดียของน้อง ๆ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 1 มีนาคม 2554 เวลา:18:55:42 น.หวัดดีค่าคุณก๋อย เอิงรีบส่งการบ้านก่อน เพราะกลัวหมดมุข
คริคริคริ ไม่ใช่หรอก จะได้มีเวลาไปข่มขวัญชาวบ้าน (อ้าวววว) ทำเสร็จแล้วสบายใจ ตอนนี้นั่งรอดูผลงานเพื่อนๆ ไว้จะมาติดตามบล็อกคุณก๋อยนะค้า สู้ๆๆๆๆๆ เราเผยโฉมหน้ากัน มิต้องกลัว งานนี้สู้ตายค่ะ อิอิอิ โดย: diamondsky
วันที่: 1 มีนาคม 2554 เวลา:21:30:25 น.สวัสดีค่ะน้องก๋อย ขอเรียกตามป้าโอนะคะ ยินดีที่ได้รู้จักคนน่ารักอีกคน จะชมเมนูอื่นอีกเหรอคะคงจะคลอดช้าหน่อยนะคะ อิอิ แม่สามข้าวดูหน้าตาใจดี๊ ใจดีจริงเหรอคะ ปกติมีแต่คนว่าหน้าดุค่ะ แล้วจะแวะมาเที่ยวใหม่นะคะ
โดย: แม่สามข้าว (sinaporn
) วันที่: 3 มีนาคม 2554 เวลา:20:53:39 น. |
|||||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [