ต้มจืดตำลึง เต้าหู้หมูสับ





ร่วม2เดือนละคะที่ไม่ได้เข้าครัวทำอาหารอร่อยๆทานเลย หวังพึ่งร้านตลอด ยืนต่อแถว ผมเหม็นควัน โอ๊ยยย.. พอลลี่สุดทน

วันนี้เลยถอยรถประจำตำแหน่ง บึ่งไปตลาดแต่เช้า หวังตุนเสบียงเพราะหยุดยาว ตลาดวายคะ

เมนูแสนง่ายบ่ายนี้ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีนั่นคือ....ต้มจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับคะ (แหม่! ชื่งยาวซะ) 55

วิธีทำก็แสนสบายคะ โยนคะนอร์ใส่หม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นหันมาหมักหมูให้มีรสชาตละมุนลิ้นซะหน่อย ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา วุ้นเส้นแค่นี้จริงๆคะ ขยำรวมกันแล้วพักหมูไว้ นำตำลึงที่เด็ดแล้วแช่น้ำล้างสะอาดแล้วยกขึ้นรอ น้ำในหม้อเดือดแล้วอย่าช้า ปั้นหมูเป็นก้อนพอคำใส่เลยคะ
น้ำเดือดรอบ2 ชิมตามใจชอบแต่พลงยเพิ่มเกลือ น้ำตาล ชูรส น้ำมันหอยใส่ไปอีกให้กลมกล่อมขึ้นคะ ถ้าคะนอร์อย่าเดียวบางทีจะเค็มโดดไปคะ สุดท้ายใส่ตำลึง ปิดไฟ แล้วโรยเต้าหู้เลยคะ

ปล.ไม่ต้องกลัวตำลึงไม่สุกนะคะ เจอน้ำร้อนจัดขนาดนั้นเปื่อยไม่ทันแน่คะ



Create Date : 12 เมษายน 2557
Last Update : 12 เมษายน 2557 15:36:52 น.
Counter : 11025 Pageviews.

1 comments
  
น่ากินที่ซู๊ดดดด
โดย: schnuggy วันที่: 12 เมษายน 2557 เวลา:23:17:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Polly-diary.BlogGang.com

My little diary
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]