ต้มจับฉ่าย สไตล์พอลลี่


ไม่อยู่บ้านหล๊ายยวัน กลับมาเปิดตู้เย็นเจอแต่อาหาร CP เฮ้อ!!! ดั๊นขอเซย์โนอาหารกล่องละกัน นึกขึ้นได้ว่าเหลือหัวไชเท้าอันนึง (รื้อหาในช่องผัก) กะหมูอยู่นิดหน่อย ทำไรดีน๊าาา???
จะต้มแบบน้ำใสก็ไม่อยากทานเท่าไหร่
ปิ๊ง!!! งั้น... ต้มจับฉ่าย สไตล์พอลลี่ ละกัน

พลอยหั่นหมูชิ้นใหญ่หน่อย เด่วต้มมันจะหดอีก ถ้าหั่นพอคำ ต้มแล้วจะเล็กจิ๋วเลย จัดการหัวไช้เท้าให้เรียบร้อยด้วย  จากนั้นต้มน้ำค่ะ  ใส่น้ำเยอะๆเลย เราต้องใช้เวลาเขี้ยว ซัก50นาที ทุบกระเทียมใส่   พอน้ำเดือด เอาหมูลง แล้วปรุงเลย เริ่มจากซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๋วดำ น้ำตาล ชูรส   ตรงนี้สำคัญนะคะ เราอย่าปรุงให้เข้มนัก เอาจืดๆไว้ก่อนเพราะพอเขี้ยวไปมันจะค่อยๆเข้มขึ้นเองคะ ตั้งเวลารอไปเรื่อยๆ พอเหลือ30นาทีก็เอาไชเท้าลงเลยคะ   รออีกหน่อยเหลือ 2นาทีสุดท้ายชิมดู ถ้าจืดไปเติมเกลือเพิ่ม   ถ้าเค็มไปก็เติมน้ำ จับฉ่ายนี่ต้องเค็มนำนะจ๊ะ ไม่เอาหวานตาม ดีดน้ำตาลใส่แค่พอกลมกล่อม

ติ๊ดๆๆๆ... เตาร้องหมดเวลา ยกลงเสริฟ ข้าวต้ม หรือ ข้าวสวย ก็อร่อยทั้งคู่คะ



Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2557
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2557 14:10:27 น.
Counter : 9413 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Polly-diary.BlogGang.com

My little diary
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]