ซาลาเปาไส้หมูสับ  เป็นอาหารที่อยากลองทำมานานแล้วคะ แต่ติดที่ว่าแต่ละ สูตรก็ต้องใช้ ยีส แต่อ้อมก็ไม่มี...แป้งทำซาลาเปาก็ไม่มี 5555 ไม่มีอะไรซักอย่าง.. แต่วันก่อนไปเจอสูตรซาลาเปาของคุณนัท คุณวิภาวีเค้าไม่ได้ใช้ยีสใช้ แต่ผงฟูก็เลยได้การคะ...ก็เลยเอามาหัดทำ...  ซาลาเปา สูตรคุณนัท เครื่องปรุงนะคะ เผื่อใครถามหาสูตรอีก ก้อปที่ครูเอามาแปะให้นะคะ สูตรซาลาเปาค่ะ ได้มาจาก //www.marthastewart.com/ วันที่นัทดู แขกรับเชิญเป็นชาวจีนเจ้าของร้านอาหารจีนในไชนาทาวน์นิวยอร์ค ทำง่าย ๆ ค่ะ ทำได้ 16 ลูกเล็ก ๆ ค่ะ นัทแปลให้นะคะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ลดได้) ผงฟู 3 1/4 ช้อนชา นมสด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 1.ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง ใส่นมและน้ำเปล่าลงไป ค่อย ๆ ผสมแป้งให้จับตัวกัน ใส่น้ำมันลงไป เริ่มนวดแป้ง นวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ และมีความยืดหยุ่น นวดประมาณ 12-15 นาที (ถ้าแป้งแห้งไป เพิ่มน้ำทีละช้อน ถ้าแฉะไปเพิ่มแป้งทีละนิด) 2.วิธีสังเกตุว่าแป้งมีความยืดหยุ่นดี ให้เอานิ้วจิ้มแป้ง ถ้าแป้งเด้งตัวกลับมาแสดงว่าแป้งเข้าที่ ถึงขั้นนี้เอาแผ่นพลาสติกคลุม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 3.ระหว่างระก็ตัดกระดาษไข หรือกระดาษพาร์ชเมนต์เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส กว้างยาว 2.5 นิ้ว 4.ครบ 1 ชั่วโมง โรลแป้งออกให้ยาว 16 นิ้ว ตัดก้อนละ 1 นิ้ว ปั้นกลมแต่ละลูก หาถุงพลาสติกมาคลุมไว้ก็ดีนะคะ กันแป้งแห้ง 5.แผ่แป้งออกให้บาง ใส่ใส่ จับจีบให้สวยงาม วางลงบนกระดาษที่เตรียมไว้ นึ่งน้ำเดือดจัด 12-15 นาที  
น่ากินมากๆเลยค่ะ
 โดย: tuktikmatt
 วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:54:38 น.ของโปรดมาดามเลยค่ะ ทำบ่อยด้วย เห็นแล้วหิวทันทีทันใด
โดย: Madame Kp
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:11:38 น.ใช้สูตรนี้อยู่เหมือนกันค่ะ ทำง่ายแล้วอร่อยด้วยสิ
 โดย: Picike
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:49:07 น.น่ากินมากเลยล่ะครับ กำลังหิวพอดี ขอซัก 3 ลูกเลยได้มั้ยครับ
  โดย: pompier
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:25:56 น.น่าทานมากๆๆๆๆ คะ ขอเป็นเพื่อนมาแวะทานของอร่อยบ่อยนะคะ
โดย: mook (haiti
) วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:39:57 น.สูตรนี่ท่าทางเป็นสูตรประจำบ้าของใครหลายคนมั๊งคะเนี่น5555....อ้อมว่าคงเป็นเพราะว่าไม่ค่อยยาก...และอีกอย่างไม่มีส่วนผสมของ ยีสท์ด้วย
โดย: patchchoy
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:40:32 น.พอเห็นหัวข้อรีบเข้ามาเลยค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานซาลาเปา หรือพวกติ่มซำอะไรประมาณนี้มาก ๆ เลย นนนี่ก็อยากลองทำเหมือนกันค่ะ แต่ขี้เกียจนวดแป้งหมักแป้งอ่ะค่ะ แต่สูตรนี้ท่าทางไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่ ไว้นนนี่จะลองทำบ้างดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ
 โดย: bluecomet
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:42:33 น.หวัดดีคะ พี่นนนี่ สูตรนี้ไม่ได้นวดยากอะไรเลยนะคะ..ลองทำทานดูนะคะ.....
โดย: patchchoy
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:31:10 น.สาวกซาลาเปาแบบเจ๊หลีมีหรือจะพลาด ชอบจ้าชอบ
 โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:22:26 น.น่าทานมากๆ เลยค่ะน้องอ้อม พี่วิสกี้
อยากกินเปาใส้หมูสับมากๆ เลยจ้ะ ซื้อเค้ากินในตลาดจีนมันไม่ถูกใจเน๊อะ แล้วเจอกันวันคอนเสิร์ตนะจ๊ะ โดย: วิสกี้โซดา
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:42:53 น. สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ โดย: อุ้มสี
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:59:14 น.look like it's so easy to making na kha.
i will try to make it sometime. yum yum โดย: sai (ck2sugar
) วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:18:17 น.สวัสดีค่ะคุณอ้อม..ขอบคุณที่แวะไปคุยนะคะ เรื่องลังโคมนั้น พี่เป็นลูกค้าประจำ และรู้ว่าช่วงนี้ของทุกปีจะมีของแถมแบบถูกใจและดีที่ซู๊ดดดดในรอบปีจ๊ะ พอดีพี่ไปซื้อในค่ายทหาร เขาก็มีของแถมคนละแบบกับในห้าง พี่ซื้อมา 2 ชุด และซื้อที่ Macy's อีก 2 ชุด
คุณอ้อมเก่งจังค่ะ ทำซาละเปาได้น่ากินมากๆ เลย เนื้อดูนุ่มนิ่มดีจังนะคะ พี่ชอบกินซาละเปาไส้ครีมและไส้หมูแดง ส่วนไส้หมูแบบนี้ก็ชอบนิดหน่อยค่ะ โดย: งาขาว
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:40:06 น.เห็นซาละเปาคุณอ้อมแล้วก็อยากหม่ำขึ้นมาบ้างเลยค่ะ..
แต่พักนี้พี่ขี้เกียจเข้าครัวจังเลยอ่ะค๊า  โดย: กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:42:01 น.อุ้มชอบทานซาลาเปามาก ๆ เลยค่ะคุณอ้อม น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขอมาทานด้วยคนได้มั้ยค่ะ
 โดย: vanillaorchid
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:06:58 น.น่าหม่ำ ขอลูกนึงค่ะ
โดย: คนผ่านมา IP: 222.123.86.231 วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:45:00 น.
หนูอ้อมจ๊ะ แล้วไส้มันล่ะ
ปรุงอะไรบ้างล่ะ หรือแล้วแต่สไตล์ใครสไตล์มัน โดย: Damjingjing
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:49:05 น.อู้ยย น่าทาน เนื้อซาลาเปาก็น่าทานมากๆเลยค่ะ เฟอร์เฟ็คจริงๆ ขอลูกได้มั้ยคะ
โดย: KOok_k
 วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:17:49 น.พี่ชอบกินมากเลยซาละเปาหมูสับแต่ไม่เคยทำค่ะเพราะทำแล้วไม่มีใครช่วยกินแฟนไม่กิน
งั้นขอแบ่งจากอ้อมล่ะกันพี่ขอ2ลูก โดย: น้าปังปอนด์
วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:16:13 น.ขอสูตรทำไส้หมูสับด้วยค่ะ
โดย: tim IP: 113.53.150.106 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:22:11 น.
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [