ซาลาเปาไส้หมูสับ
P5230853


เป็นอาหารที่อยากลองทำมานานแล้วคะ แต่ติดที่ว่าแต่ละ
สูตรก็ต้องใช้ ยีส แต่อ้อมก็ไม่มี...แป้งทำซาลาเปาก็ไม่มี 5555
ไม่มีอะไรซักอย่าง..

แต่วันก่อนไปเจอสูตรซาลาเปาของคุณนัท คุณวิภาวีเค้าไม่ได้ใช้ยีสใช้
แต่ผงฟูก็เลยได้การคะ...ก็เลยเอามาหัดทำ...


P5230864

ซาลาเปา สูตรคุณนัท

เครื่องปรุงนะคะ เผื่อใครถามหาสูตรอีก

ก้อปที่ครูเอามาแปะให้นะคะ

สูตรซาลาเปาค่ะ ได้มาจาก //www.marthastewart.com/
วันที่นัทดู แขกรับเชิญเป็นชาวจีนเจ้าของร้านอาหารจีนในไชนาทาวน์นิวยอร์ค ทำง่าย ๆ ค่ะ ทำได้ 16 ลูกเล็ก ๆ ค่ะ
นัทแปลให้นะคะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ลดได้)
ผงฟู 3 1/4 ช้อนชา
นมสด 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

1.ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง ใส่นมและน้ำเปล่าลงไป ค่อย ๆ ผสมแป้งให้จับตัวกัน ใส่น้ำมันลงไป เริ่มนวดแป้ง นวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ และมีความยืดหยุ่น นวดประมาณ 12-15 นาที (ถ้าแป้งแห้งไป เพิ่มน้ำทีละช้อน ถ้าแฉะไปเพิ่มแป้งทีละนิด)

2.วิธีสังเกตุว่าแป้งมีความยืดหยุ่นดี ให้เอานิ้วจิ้มแป้ง ถ้าแป้งเด้งตัวกลับมาแสดงว่าแป้งเข้าที่ ถึงขั้นนี้เอาแผ่นพลาสติกคลุม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3.ระหว่างระก็ตัดกระดาษไข หรือกระดาษพาร์ชเมนต์เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส กว้างยาว 2.5 นิ้ว

4.ครบ 1 ชั่วโมง โรลแป้งออกให้ยาว 16 นิ้ว ตัดก้อนละ 1 นิ้ว ปั้นกลมแต่ละลูก หาถุงพลาสติกมาคลุมไว้ก็ดีนะคะ กันแป้งแห้ง

5.แผ่แป้งออกให้บาง ใส่ใส่ จับจีบให้สวยงาม วางลงบนกระดาษที่เตรียมไว้ นึ่งน้ำเดือดจัด 12-15 นาที


P5230856



P5230866







Create Date : 29 พฤษภาคม 2551
Last Update : 29 พฤษภาคม 2551 6:29:50 น.
Counter : 1569 Pageviews.

31 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #53 เมนูเด็กเส้น "Spaghetti Carbonara" ALDI
(19 พ.ย. 2563 23:13:35 น.)
Food For Fun : #53 : เด็กเส้น เมนู 2 สุกี้ผัด ตะลีกีปัส
(18 พ.ย. 2563 13:36:35 น.)
❤ แกงกระหรี่ไก่ฟักทอง มีดีที่เครื่องแกง ❤ บ่งบ๊ง
(15 พ.ย. 2563 19:24:31 น.)
ร้าน เจ๊โอวข้าวต้มเป็ด Pangeataround
(14 พ.ย. 2563 14:25:55 น.)
  
น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: tuktikmatt วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:54:38 น.
  
ของโปรดมาดามเลยค่ะ ทำบ่อยด้วย เห็นแล้วหิวทันทีทันใด
โดย: Madame Kp วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:11:38 น.
  
ใช้สูตรนี้อยู่เหมือนกันค่ะ ทำง่ายแล้วอร่อยด้วยสิ
โดย: Picike วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:49:07 น.
  
น่ากินมากเลยล่ะครับ กำลังหิวพอดี ขอซัก 3 ลูกเลยได้มั้ยครับ
โดย: pompier วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:25:56 น.
  
น่าทานมากๆๆๆๆ คะ ขอเป็นเพื่อนมาแวะทานของอร่อยบ่อยนะคะ
โดย: mook (haiti ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:39:57 น.
  
สูตรนี่ท่าทางเป็นสูตรประจำบ้าของใครหลายคนมั๊งคะเนี่น5555....อ้อมว่าคงเป็นเพราะว่าไม่ค่อยยาก...และอีกอย่างไม่มีส่วนผสมของ ยีสท์ด้วย
โดย: patchchoy วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:40:32 น.
  
พอเห็นหัวข้อรีบเข้ามาเลยค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานซาลาเปา หรือพวกติ่มซำอะไรประมาณนี้มาก ๆ เลย นนนี่ก็อยากลองทำเหมือนกันค่ะ แต่ขี้เกียจนวดแป้งหมักแป้งอ่ะค่ะ แต่สูตรนี้ท่าทางไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่ ไว้นนนี่จะลองทำบ้างดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ
โดย: bluecomet วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:42:33 น.
  
น่าทานจังค่ะ
โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:56:12 น.
  
หวัดดีคะ พี่นนนี่ สูตรนี้ไม่ได้นวดยากอะไรเลยนะคะ..ลองทำทานดูนะคะ.....
โดย: patchchoy วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:31:10 น.
  
สาวกซาลาเปาแบบเจ๊หลีมีหรือจะพลาด ชอบจ้าชอบ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:22:26 น.
  
น่าหม่ำๆๆๆมากๆๆ
โดย: dew_monamoji วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:58:44 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะน้องอ้อม พี่วิสกี้
อยากกินเปาใส้หมูสับมากๆ เลยจ้ะ
ซื้อเค้ากินในตลาดจีนมันไม่ถูกใจเน๊อะ

แล้วเจอกันวันคอนเสิร์ตนะจ๊ะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:42:53 น.
  
โดย: อุ้มสี วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:59:14 น.
  
ฝีมือมั่ก มั่ก น่าหม่ำด้วยค่ะ
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:06:28 น.
  
look like it's so easy to making na kha.
i will try to make it sometime.
yum yum
โดย: sai (ck2sugar ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:18:17 น.
  
สวัสดีค่ะคุณอ้อม..ขอบคุณที่แวะไปคุยนะคะ เรื่องลังโคมนั้น พี่เป็นลูกค้าประจำ และรู้ว่าช่วงนี้ของทุกปีจะมีของแถมแบบถูกใจและดีที่ซู๊ดดดดในรอบปีจ๊ะ พอดีพี่ไปซื้อในค่ายทหาร เขาก็มีของแถมคนละแบบกับในห้าง พี่ซื้อมา 2 ชุด และซื้อที่ Macy's อีก 2 ชุด

คุณอ้อมเก่งจังค่ะ ทำซาละเปาได้น่ากินมากๆ เลย เนื้อดูนุ่มนิ่มดีจังนะคะ พี่ชอบกินซาละเปาไส้ครีมและไส้หมูแดง ส่วนไส้หมูแบบนี้ก็ชอบนิดหน่อยค่ะ
โดย: งาขาว วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:40:06 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: pummy_beauty วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:57:23 น.
  
น่าทานมากค่ะ ทำอาหารเก่งจริงๆค่ะ
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:07:47 น.
  
เห็นซาละเปาคุณอ้อมแล้วก็อยากหม่ำขึ้นมาบ้างเลยค่ะ..

แต่พักนี้พี่ขี้เกียจเข้าครัวจังเลยอ่ะค๊า
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:42:01 น.
  
อุ้มชอบทานซาลาเปามาก ๆ เลยค่ะคุณอ้อม น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขอมาทานด้วยคนได้มั้ยค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:06:58 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:27:52 น.
  
น่าหม่ำ ขอลูกนึงค่ะ
โดย: คนผ่านมา IP: 222.123.86.231 วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:45:00 น.
  
ขอสักลูกอุ่นๆร้อนๆนะคะ อ้ามๆๆ
โดย: sailamon วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:15:12 น.
  
น่าหม่ำๆๆๆ
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:29:40 น.
  
มาชิมซาลาเปานุ่มๆจ้าน้องอ้อม หมดยังน้อ...
โดย: Ann Arbor วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:43:16 น.
  
หนูอ้อมจ๊ะ แล้วไส้มันล่ะ
ปรุงอะไรบ้างล่ะ
หรือแล้วแต่สไตล์ใครสไตล์มัน
โดย: Damjingjing วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:49:05 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะคุณอ้อม
ชอบทานซาลาเปา
โดย: Cookie Nim วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:59:37 น.
  
ขอสองลูก
โดย: jjbd วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:50:25 น.
  
อู้ยย น่าทาน เนื้อซาลาเปาก็น่าทานมากๆเลยค่ะ เฟอร์เฟ็คจริงๆ ขอลูกได้มั้ยคะ
โดย: KOok_k วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:17:49 น.
  
พี่ชอบกินมากเลยซาละเปาหมูสับแต่ไม่เคยทำค่ะเพราะทำแล้วไม่มีใครช่วยกินแฟนไม่กิน
งั้นขอแบ่งจากอ้อมล่ะกันพี่ขอ2ลูก
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:16:13 น.
  
ขอสูตรทำไส้หมูสับด้วยค่ะ
โดย: tim IP: 113.53.150.106 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:22:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Patchchoy.BlogGang.com

patchchoy
Location :
California  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]