special pork deep fried(ทอดหมูตุ๋น) หวัดดีคะ ทุกคน ต้องบอกเลยว่าเมนูนี้อ้อมภูมิใจที่จะนำเสนอ มากเลย เพราะว่าเพิ่งลองทำทานเหมือนกันคะ....ดูทีวีรายการ food network เค้าไม่ได้พาทำหรอกคะ เค้าพาไปทานที่ร้าน อาหาร....ร้านนี้หวงสูตรมากไม่บอกสูตรอีก..แต่อ้อมเห็นว่าไอเดีย ดีมากๆน่าลองคะ Special pork deep fried นี่ให้อ้อมคิดชื่อเป็นเมนูไทยๆก็คงเป็น ทอดหมูตุ๋น...อะไรประมาณนั้นล่ะคะ..5555 แปลกนี้เน้อ...แต่รับรอง ว่าต้องถูกใจหลายคนคะ ทำน้อยๆไม่ค่อยคุ้มคะ ต้องทำเยอะหน่อย จะคุ้มเหนื่อยมากกว่า เครื่องปรุง เบียร์ 1 ขวดเล็ก น้ำเปล่า 2 ถ เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม เบกกิ้งโซดา 1 ชต น้ำมันหอย 2 ชต น้ำตาล 5 ชต ซีอิ๊วขาว 2ชต ซีอิ๊วดำ 1ชต พริกไทยดำ 1ชช พริกไทยขาวป่น 1ชช seanoning 1 ชต(ไม่มีก็ไม่ต้องใส่คะ) ซอสบาร์บีคิว 1ชต แป้งสาลี 1/2 ถ แป้งข้าวโพด 1/4ถ นม 1/4 ถ น้ำเปล่าเย็นๆ 1/4ถ วิธีทำ หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า....ขนาดใหญ่กว่าพอคำเล็กน้อย เพราะว่าเวลาตุ๋นเนื้อหมูไป หมูก็จะลดขนาดลงมาพอดีคำนะคะ เทเบียร์ใส่หม้อตั้งไฟเลยคะ ไม่ต้องปิดฝานะคะ เพราะว่าอ้อมต้องการ ให้แอลกอฮอลล์ระเหยไปให้หมด.... พอเดือดใส่หมูเลยคะ.... ตามด้วยเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ ......ที่อ้อม บอกไว้ตรงเครื่องปรุงนะคะ ปรับเปลี่ยนตามใจรสชาติใครมันได้เลยคะ ทำมากกว่านี้ก็เพิ่มได้ เติมน้ำให้ท่วมหมูคะ สองถึงสามถ้วย สำหรับของอ้อมนะคะ.....จากนั้นก็ไม่ มีอะไรค่อยๆเคียวไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อหมูจะเริ่มเปื่อย ขนาดนี้ก็ได้แล้วล่ะคะ...หอมฉุยไปทั้งบ้านเลย ทานแบบนี้ ก็ได้นะ จริงๆแล้ว... เรียบร้อยแล้วตักมมาพักไว้คะ... แบบนี้ ส่วนนี่ก็คือ ส่วนผสมแป้ง...แป้งสาลี ข้าวโพด นม น้ำเย็น.... ผสมรวมกันแล้วพักไว้นะคะ เอา เนื้อหมูตุ๋นจุ่ม ให้ทั่ว... น้ำไปทอด...ให้สุกกรอบ ตักเสิร์ฟได้แล้วคะ วันนี้ทานกับ หอมทอดคะ..อร่อยถูกใจมากเลย..... โดย: นายแจม วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:44:34 น.
เข้ามารอจดสูตรค่ะอ้อม
น่าหม่ำที่ซู๊ด โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:07:44 น.
น่าทานจังเลยอ้อม สูตรนี้พี่ก็สนใจนะ ดูท่าจะนุ่มข้างในกรอบข้างนอกดี เดี๋ยวจะไปลองทำ
วันนี้พี่นอนดึกเชียว ฮิฮิ แก้ปัญหาไม่ตก เดี๋ยวจะถามอ้อมทางหลังไมล์ โดย: Tristy วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:18:56 น.
ท่าทางจะกรอบนอก นุ่มในนะคะเนี่ยคุณอ้อม..
แถมมีหอมทอดด้วย..น่าทานที่สุดเลยค๊า โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:47:01 น.
เมนูแปลกจังเลยค่ะ คุณอ้อม
แต่ก็น่ากินดีจริงๆ เลย เห็นแล้วหิ๊ว หิว โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:58:21 น.
น่ากินเชียวอ้อม.. ชอบหมูทอด หมูตุ๋นก็ของโปรดเลยหละจ้า..เวลาสั่งก๋วเตี๋ยวนี่ไม่ชอบกินเนื้อหรือหมูลวกสด ๆ เพราะความรู้สึกเหมือนมันไม่สุกอ่ะ..ยังเห็นเนื้อแดง ๆ อยู่เลย.. หมูตุ๋นนี่แหละสั่งประจำ.. เมนูนี้แปลออกมาแล้ว เป็นทอดหมูตุ๋น หรือหมูตุ๋นทอด..อิ อิ.. สงสัยเรียกได้สองอย่างเน๊าะ..
โดย: สปันงา วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:13:02 น.
แป้งเป็นหนวดๆหยั่งงี้น่ากินดีแฮะ กรอบนอกนุ่มในครบสูตร
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:32:24 น.
ถ้าเป็นพี่นะคงรอเอาไปทอดไม่ไหว
จกตั้งแต่เป็นหมูตุ๋นแล้ว 5 5 5 โดย: Damjingjing วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:52:51 น.
น่ากินจังเลยค่ะ
แปลกดีเนอะ ไม่เคยเห็นเลยค่ะ อยากลองชิมจังค่ะ โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:12:31 น.
น่ากินจังเลยค่ะ
ทอดหมูตุ๋นก็น่ากิน แต่นัทสนใจหอมทอดมากกว่า โดย: Picike วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:48:38 น.
สนใจหอมทอดเหรอคะ เดี๋ยวอ้อมเอา
สูตรมาลงให้วันต่อไปนะคะ...... ขอบคุณที่แวะมาชิมกันทุกคนนะคะ ขอบคุณสำหรับ comment จ้า... โดย: patchchoy วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:11:45 น.
ดูกรอบนอกนุ่มใน น่าอร่อยจังเลยค่ะ น้องอ้อม
หอมทอดก้น่ากินด้วยค่ะ... โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:10:49 น.
โดย: หนึ่งคิด วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:40:21 น.
โดย: หนึ่งคิด วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:46:49 น.
อ้อม น่ากินจังเลยค่ะ อยากลองทำมั่งจังเลยค่ะ จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ
โดย: พี่นัฐ (Smallvillain ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:15:10 น.
สวัสดีเช้าวันจันทร์ของวันทำงานอาทิตย์ใหม่จ้ะอ้อม(งงมั้ย ฮิฮิ) เป็นไงบ้างวันหยุดของอ้อม เมื่อวานพี่ไม่ได้มาบล็อกหรอก ขี้เกียจ ช่วงนี้ ขี้เกียจมากขึ้น วันนี้อ้อมมีเมนูอะไรมาฝากหรือเปล่าเอ่ย ไปแล้วค่ะ Have a great day!
โดย: Tristy วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:57:35 น.
|
บทความทั้งหมด
|