ข้าวมันไก่ใบเตย  วันนี้ชวนมาทานข้าวมันไก่ใบเตยหอมๆคะ.... พอดีอ้อมใช้ใบเตบแช่แข็ง แปลกนะคะ กลิ่นกลับ ไม่หอมเท่าใบเตยสด สีก็ไม่ค่อยสวยด้วยเอาน๊า... ก็ต้องทำตามประสาคนไกลบ้านนะคะ...ได้ออกมายังไง ก็ต้องยอม เป็นเมนูที่ง่ายๆแทบไม่ต้องอธิบายอะไรซ้ำนะคะใครๆ ก็ต้องเคยลองทำบ้างแล้วจะเพิ่มอีกอย่างก็คือใบเตย เท่านั้นแหละคะ  เครื่องปรุง ส่วนข้าว น้ำใบเตยที่ได้จากการปั่นแล้วกรองประมาณ 1 ถ้วย ข้าวสาร 2 ถ้วย กระเทียมสับ 1ชช ขิงหั่นเป็นแว่น 2 แว่น(แต่อ้อมว่าอย่าใส่เลยคะ เพราะว่าดับกลิ่นไปเตยไปซะเปล่าๆ ถ้าไม่ใส่ใบเตยถึงใส่ขิงเน๊อะ..แต่ก็แล้วแต่คนชอบนะคะ) น้ำมันมะกอก 3 ชต(อ้อมม่ได้ใส่น้ำมันไก่คะ เพราะว่า ไม่ทานมันไก่ แคลอรี่เยอะมากๆเลยนะคะ)  เครื่องปรุง ส่วนไก่ทอด ไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น แป้งทอดกรอบ 2/3 ถ้วย แป้งสาลี 2 ชต น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย+ 1/4 ถ้วย หรือแล้วแต่นะคะ พริกไทย 1/4 ชช เกลือ 1/4ชช มาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ...ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมแล้วก็ขิงเป็นแว่นๆ นี่อ้อมทำไหม้ ฮือๆ หมดกันสีเลยไม่สวยต้องระวังนะคะ...ตามด้วยข้าวสาร ที่แช่นน้ำไว้ ใส่แต่ข้าวสารนะคะ อืมลืมบอกไปว่าอ้อมแช่น้ำ แค่ประมาณ 15 นาทีเท่านั้นแหละคะ ไม่ต้องแช่ก็ได้ แค่ล้างๆก็พอ...ใส่ลงไปแล้วก็ผัดไปซักครู่นะคะ แล้วถึงเติมน้ำใบเตย...  สังเกตุเม็ดข้าวเริ่มเปลี่ยนก็พอแล้วคะ จัดการใส่หม้อหุงข้าวแล้วเติมน้ำพอให้ท่วมนะคะ...แล้วก็หุงตามปกติก็จะได้ข้าวมันแล้วล่ะคะ  หันมาทำไก่ทอดบ้างคะ ไม่มีอะไรยุ่งยากเลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้ คลุกไก่(วันนี้อ้อมใช้ไก่ที่หมักแล้วนะคะ)กับแป้งสาลีก่อนแล้วค่อยจุ่มลงส่วนผสม....แล้วก็ทอดในน้ำมันที่ร้อนๆนะคะ...  เรียบร้อยก็ตักเสิร์ฟได้คะ...ทานกับน้ำจิ้มไก่คะ ง่ายๆ  ข้าวสีไม่ค่อยสวยคะ...ถ้าได้ใบเตบสดๆก็คงแจ่มไปเลยนะคะ...  วันนี้ไม้ได้ตำน้ำจิ้ม เพราะว่าไม่ได้ทำข้าวมันไก้ต้ม...เลยใช้ นำจิ้มไก่ง่ายๆดีคะ 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะโดยเฉพาะไก่ทอด ได้ใจไปเต็ม ๆ เลยค่ะ
โดย: vanillaorchid
 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:58:15 น.ไอเดียเลิศไปเลยจ้ะอ้อม ชอบมาก ฝีมือจริง ๆ เข้าใจทำอะไรที่ดูแล้วลงตัวดีมากกก
โดย: Tristy
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:38:12 น.อ้อม ลองหา ครีมออฟทาทาร์ที่วอลมาร์ทดูหรือยังคะ ซูปเปอร์ใหญ่น่าจะมีนะ ทำไมแถวบ้านพี่หาซื้อได้ง่ายจัง
พี่เพิ่งเห็นเค้กแครอทของอ้อม แต่งได้สวยจัง อ้อมโพสท์เมื่อไหร่น่ะ เดี๋ยวพี่จะไปดูรายละเอียด ค่ะ ไปแล้ว โดย: Tristy
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:24:58 น.เข้ามาชิมข้าวมันไก่ด้วยคนจ้าอ้อม..
ทำง่ายดีเน๊าะ..แต่พี่ชอบน้ำจิ้มแบบดำ ๆ อ่ะ.. ช่วงนี้ก็สบายดีจ้า..เรื่อย เปื่อยตามประสาคนว่างงาน..  แล้วอ้อมหละเป็นไงบ้าง..  โดย: สปันงา
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:51:41 น.น่าทานจังเลย ชอบมากกลิ่นใบเตยอะค่ะ
ทำรูปสวยด้วยนะ เก่งจังค่ะ โดย: thejkpb
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:03:03 น.เอร๊ยยยย น่ากินอ่ะ
เด๋วนี้ยิ่งหาร้านข้าวมันไก่อร่อยๆ ยากด้วย เห็นแล้วอยากกินเลยอ่ะ คุณอ้อม ขอโทษคุณอ้อมด้วยนะคะ ไม่ได้แวะมาซะนาน สบายดีนะคะ ส่วนเราช่วงนี้ก็ยังเรียนไม่จบเลยค่ะ แต่สัปดาห์หน้าก็จะสอบครั้งสุดท้ายแล้วล่ะ แต่สอบเสร็จก็มีงานมารอต่อเลย คงหายไปอีกสักพัก 555 แต่ยังคิดถึงเสมอน๊า ว่างมะไหร่จะรีบแวะมาทักทายเลยค่ะ โดย: หัวใจสีชมพู
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:59:35 น.น่าทานมากเลยค่ะ คุณอ้อม
ชอบทานข้าวมันไก่ทอดค่ะ แบบนี้ขอสักจานนะคะ ปล. เค้กชาเย็น เป็นเค้กเนื้อชิฟฟอนค่ะ วิธีทำเหมือนทำเค้กชิฟฟอนทั่วๆไปเลยค่ะ โดย: Cookie Nim
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:23:44 น.ข่าวบันเทิง ข่าวกีฬา คลิปวีดีโอและอื่นๆอีกมากมาย อัพเดททุกวัน ที่ club.funbox.co.th
"Funbox Club" คลับแห่งความสนุก สำหรับคนวัยมันส์ โดย: funbox IP: 202.176.81.246 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:10:56 น.
โอย..ทำไมถึงน่าทานอย่างนี้ล่ะคะคุณอ้อม..
ข้าวเม็ดสวยจังเลยค๊า  โดย: กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:03:25 น.น่าทานมากเลยค่ะ แบบนี้ต้องหอมกลิ่นใบเตยมากแน่ๆเลย
 โดย: puppadoowab
วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:50:27 น. |
||||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [