ข้าวมันไก่ (เพื่อสุขภาพ)

lozolozo



ที่ใช้ชื่อนี้เพราะว่าเพื่อสุขภาพจริงนะคะ อาจะไม่อร่อยมัน เท่าของดั้งเดิมแต่เพื่อสุขภาพแล้วก็ต้องยอมทานแบบนี้นะคะ แต่ขอบอกว่าอร่อยไม่แพ้กันคะงานนี้


วันนี้ข้าวมันไก่ของอ้อมไม่ครอบเครื่องคะ แตงก็ไม่มีโทรไปบอกสามีให้แวะซื้อก่อนเข้าบ้านก็ไม่ได้เพราะว่าเลิกงานเย็น ก็เลยบอกว่าไม่เป็นไรเอาเป็นเท่าที่มีล่ะกันวันหลังค่อยทานแบบครบเครื่องก็ได้เน้อ แล้วอีกอย่างขิงก็มีน้อยเหลือเกิน แถมไม่ค่อยสด ไม่แก่ด้วยกลิ่นก็เลยไม่ค่อยแรงเอาแช่แข็งไว้ก็นานเนิ่นแล้วล่ะคะเอาเป็นว่ามาดูเครื่องปรุง อืมไม่ได้ถ่ายรูปมานะคะ ตอนที่ทำเพราะว่าขั้นตอนไม่มีอะไรง่ายเกิน

เครื่องปรุงไก่ต้ม


-อกไก่ ไม่เอาหนังนะคะ
-ขิงแก่
-เกลือ
-รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ

-ตั้งหม้อใส่น้ำ พอประทาณกะเอาไว้ทำน้ำซุปด้วยนะคะ ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยสามเกลอตำ พอเดือดใส่ไก่ลงไปค่ะ ต้มจนสุกนะคะ ของอ้อมไม่เอาหนัง แล้วน้ำซุปที่ต้มก็ขุ่นหลังจากที่ต้มไก่เรียบร้อยก็กรองอีกครั้งนึง แล้วก็ต้มต่อ ปรุงรสทำเป็นน้ำซุบใส่ซีอิ๋วขาว น้ำตาล สาวนไก่ที่ต้มได้หั่นไว้ได้แบบนี้
คะ

ข้าวมันไก่5



เครื่องปรุง ข้าวมัน


-ข้าวสาร
-นำมันมะกอก
-กระเทียมสับ
-น้ำเปล่า


-สำหรับข้าวอ้อมล้างน้ำให้สะอากหนึ่งรอบค่ะแล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก แล้วก็กกระเทียมสับเล็กน้อย ผัดสักครู่ แล้วก็เอาใส่หม้อหุงข้าวใส่น้ำหุงตามปกติระวังอย่าให้แฉะนะคะ เดี๋ยวไอร่อยแค่นี้ก็ได้ข้าวมันเพื่อสุขภาพแล้วล่ะคะ ไม่ต้องใช้หนังไก่หรอกเพราะว่าไขมันจากไก่เป็นแบบอิ่มตัว ซึ่งร่างกายไม่ต้องการและเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจคะ......ดูวิชาการอีกล่ะ



เครื่องปรุง น้ำจิ้ม


-ขิงแก่
-กระเทียม
-พริกขี้หนู
-ซิอิ๋วดำ
-ซีอิ๋วขาว
-น้ำตาล
-น้ำส้มสายชูแท้
-เต้าเจี้ยวสับ
-รากผักชี


-อ้อมเริ่มจากการตำพริก กระเทียม ขิงแก่ แล้วตามด้วยรากผักชี ตามด้วยเต้าเจี้ยวของอ้อมที่ซื้อมาจากร้านจีนเป็นแบบบดแล้วนะคะ ใส่เข้าไปได้เลย ตามด้วยน้ำตาล เติมน้ำซุปที่ต้มไว้ ใส่ซีอิ้วขาว-ดำ ชิมรสดูอีกทีคะ ได้ออกมาแบบนี้ แต่สามีบอกว่าเผ็ดไป


ข้าวมันไก่4



-ทุกอย่าเสร็จเรียบร้อยก็เตรียมเสิร์ฟคะ


ข้าวมันไก่7


-ตักแบ่งน้ำจิ้มค่ะ

ข้าวมันไก่8


-จานนี้ครบเครื่องเลยคะ
ข้าวมันไก่6

lozolozo






Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2551 23:47:15 น.
Counter : 1171 Pageviews.

25 comments
มาอิ่มบุญในเทศกาลกินเจด้วยเมนู " เส้นหมี่ผัดซีอิ้วสูตรเจ"กันค่ะ ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(13 ต.ค. 2563 21:09:29 น.)
บ้านผ่อดอย - เชียงใหม่ tuk-tuk@korat
(10 ต.ค. 2563 13:25:31 น.)
เห็ดอบวุ้นเส้น" วุ้นเส้นนุ่มๆ ที่มาพร้อมกับความหอมหวานจากเห็ด ลองทำทานกันดูนะคะ ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(7 ต.ค. 2563 21:03:33 น.)
ต๋อยเป็ดพะโล้ & บะหมี่เกี๊ยวปูตรงข้ามตำรวจน้ำ ศรีราชา แมวเซาผู้น่าสงสาร
(8 ต.ค. 2563 13:14:47 น.)
  
อีกเมนูที่ชอบมาก


ขอบพระคุณ
โดย: นายแจม วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:33:50 น.
  
สวัสดียามเช้าครับ

>
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:30:30 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ..ชอบแบบนี้เหมือนกัน ไม่ชอบทานหนังเลย..

แต่คนที่บ้านบอกว่าไม่มีหนัง ไม่อร่อยอ่ะ เฮ้อ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:34:12 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะ

ถูกใจเป็นที่สุดเลยค่ะ
เพราะปกติเวลาซื้อข้าวมันไก่มากิน
จะสั่งแม่ค้าว่า ไม่เอาหนังไม่เอาเลือด

ถ้าเป็นเจ้าประจำก็โอเค
แต่ถ้าไม่ใช่ก็มีเหล่ๆ เหมือนกัน

ขอบคุณที่ทักทายกันนะคะ
ดีใจๆ ค่ะ
โดย: ~Baan_Ohana~ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:40:27 น.
  
หวัดดีค่ะ แวะมาทานข้าวมันไก่ด้วยคนค่ะ
นี้ขนาดไม่ครบเครื่องยังน่าทานซะ
อิอิอิอิอิ

แล้วจะแวะมาดูรายการอาหารใหม่นะคะ
โดย: นู๋กิ๊ฟ&นู๋เปิ้ล วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:42:02 น.
  
ขอฝ้ายมาชิมซักจานซิค่ะ
โดย: - Porfai - วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:24:04 น.
  
โดย: สายของพิณ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:07:43 น.
  

zwani.com myspace graphic comments
Myspace Chinese New year Comments


.....ขอให้คุณอ้อมมีความสุขมากๆนะครับ.....
โดย: doctorbird วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:08:43 น.
  
ขอบคุณที่แวะมาทานข้าวมันไก่นะคะ
โดย: patchchoy วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:05:23 น.
  


ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้


สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า






ขอให้มีแต่ความเจริญรุ่งเรือง
ขอให้มีสุขภาพที่แข็งแรงอยู่เสมอ
ขอให้ปลอดภัยจากอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บ
ขอให้ธุรกิจเจริญก้าวหน้า กำไรงดงาม
ร่ำรวย เงิน . . . ทอง . . . เฮง เฮง ตลอดปี นะจ้า




น้ำลายสอ แต่ขอจากไก่ต้มเป็นไก่ทอดแทนได้ป่าวอะจ้า
โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:06:00 น.
  
แค่เห็นน้ำจิ้มก็น้ำลายหกแล้วค่ะ

ได้ตอนเช้า ๆ สักจานนะ อร่อยล้ำไปเลยค่ะ


ปีใหม่จีน ..มีความสุข เฮง ๆ นะค๊า
โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:06:04 น.
  
โดย: saiple วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:33:00 น.
  
วันนี้เจนนี่มาชวนไปชมรูปคุณนายมูวี่โดนฉีดยาค่ะ ว่างๆแวะไปชมให้ได้น่ะคะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายเยี่ยมชมที่บล็อคเจนนี่ค่ะ

สวัสดีปีใหม่จีนค่ะ
โดย: สาวอิตาลี วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:49:25 น.
  
ข้าวมันไก่น่าทานจังอ้อม..นึกถึงตอนอยู่เมืองไทยกินบ่อยมาก..ชอบข้าวมัน ๆ อิ อิ แถมหนังไก่ด้วย.. ชอบกินแบบนี้น่ะ ..สงสัยต้องไปเช็คความดันแล้วมั้งเรา..อิ อิ..
โดย: สปันงา วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:33:21 น.
  
ขอจานนึงนะคะ ราดน้ำจิ้มเยอะๆค่ะ น่ากินมากกก
โดย: Complicatedgirl วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:46:10 น.
  


น่ากินมากๆเลยค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆเลยค่ะ
โดย: whitelady วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:47:22 น.
  
แวะมากินข้าวหน้าไก่จ้า...
โดย: Damjingjing วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:14:53 น.
  

ซินเจียยู่อี่
ซินนี้ฮวดไช้

เงินทองไหลมาเทมาค่ะ


โดย: โสดในซอย วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:06:44 น.
  



ดูน่าทานมาก เคยทำแต่ข้าวแฉะมาก เข็ดเลยค่ะ
โดย: รัตน์ jp วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:19:45 น.
  
zwani.com myspace graphic comments


ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ค่ะ ขอให้พรั่งพร้อมไปด้วย เงินทอง ความสุข และสุขภาพกายและใจที่ แข็งแรง สมบูรณ์ ตลอดทั้งปีค่ะ
ข้าวมันไก่ ฮุฮุ
โดย: Hawaii_Havaii วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:01:42 น.
  
ช่วงนี้คนรอบตัวทำข้าวมันไก่บ่อยจังเลยค่ะเนี่ย ไปบล๊อคเพื่อนหลายที่ก็ทำ เมนูฮิตจริงๆเลยค่ะ แม้แต่แอนน์ .. ก็เพิ่งทำเมื่ออาทิตย์ก่อนเนี่ยเองค่ะ หุๆๆ
โดย: ClayAnn วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:42:55 น.
  
สวัสดีจ้าน้องอ้อม ขอบคุณค่ะที่แนะนำร้านอาหารใหม่ๆอีก ร้่านที่น้องบอกมาพี่ไม่แน่ใจค่ะว่่ามีหรือเปล่าน้อ ไว้จะค้นดูค่ะ

โอ้โหวันนี้ข้าวมันไก่น่าทานมากค่ะ ขยันทั้งงานนอกงานในเลยนะจ๊ะ
โดย: thaispicy วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:07:43 น.
  
ตรุษจีนนี้ก็ขอส่งกำลังใจคืนทุกคนนะคะ
ขอให้มีความสุขกันถ้วนหน้าเงินทองไหลมาเทมานะคะ
ค้าขายร่ำรวย ครอบครัวมีความสุขกันทุกคน
สาธุ................................
โดย: patchchoy วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:17:21 น.
  
แอนน์มาตอบเรื่องสังขยาอ่ะค่ะ ถ้าเราทำกินเราเอง แอนน์ว่าแป้งธรรมดาก็พอก็ได้ค่ะ

แต่ถ้าได้ไปตลาด วอลมาร์ท หรือตลาดทั่วไป มีแป้งข้าวโพดขายนะคะ อยู่แถวๆพวกแป้งสารพัดแป้งอ่ะค่ะ ถามพนักงานก็ได้ค่ะ
โดย: ClayAnn.bloggang.com IP: 75.23.45.55 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:20:23 น.
  
ขอบคุณมากนะคะคุณแอนที่เข้ามาตอบ เฮ้อ เดี๋ยวต้องไปลองหาดูบ้างคะเพราะว่าตอนนี้ที่บ้านมีแป้งข้าวเหนียว ข้าวจ้าว มัน สาลี แต่ไมมีแป้งข้าวโพดหนะ5555
โดย: patchchoy วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:19:57 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Patchchoy.BlogGang.com

patchchoy
Location :
California  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]