ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
P5180716 copy


เมนูนี้ก็เป็นเมนูที่โปรดปรานอีกเมนูหนึ่งคะ
แต่ปกติที่ตุ๋นก็จะตุ๋นแบบไทยๆจีนๆวันนี้ลอง
มาตุ๋นแบบฝรั่งดูสิ๊....5555


จริงๆแล้วเมนูนี้หนะอ้อมตุ๋นหมูเพราะว่าจะทำเมนูทอด
หมูตุ๋นแต่พอดี หมูมันเหลือคะ ก็เลยจัดการเอามาทำเป็นก๋วยเตี๋ยว
ซะเลย...เติมน้ำเพิ่มแล้วก็ใช้ได้แล้วคะ


P5180714 copy

เพราะฉะนั้นอ้อมก็เลยเอาวิธีการตุ๋นหมูแบบเดิมมาให้ดู

ใหม่นะคะ....



เครื่องปรุง

เบียร์ 1 ขวดเล็ก
น้ำเปล่า 2 ถ
เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
เบกกิ้งโซดา 1 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
น้ำตาล 5 ชต
ซีอิ๊วขาว 2ชต
ซีอิ๊วดำ 1ชต
พริกไทยดำ 1ชช
พริกไทยขาวป่น 1ชช
seanoning 1 ชต(ไม่มีก็ไม่ต้องใส่คะ)
ซอสบาร์บีคิว 1ชต
เส้นอะไรก็ได้จามใจชอบนะคะ(อ้อมใช้บะหมี่คะ)
ถั่วงอก
ถั่วฝักยาว
หอมชี.....
ลูกชิ้นอีกนิดหน่อย


วิธีทำ


หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า....ขนาดใหญ่กว่าพอคำเล็กน้อย
เพราะว่าเวลาตุ๋นเนื้อหมูไป หมูก็จะลดขนาดลงมาพอดีคำนะคะ


P5160713 copy

เทเบียร์ใส่หม้อตั้งไฟเลยคะ ไม่ต้องปิดฝานะคะ เพราะว่าอ้อมต้องการ
ให้แอลกอฮอลล์ระเหยไปให้หมด....


P5160712

พอเดือดใส่หมูเลยคะ....

P5160714


ตามด้วยเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ ......ที่อ้อม
บอกไว้ตรงเครื่องปรุงนะคะ ปรับเปลี่ยนตามใจรสชาติใครมันได้เลยคะ
ทำมากกว่านี้ก็เพิ่มได้


P5160715


เติมน้ำให้ท่วมหมูคะ สองถึงสามถ้วย สำหรับของอ้อมนะคะ.....จากนั้นก็ไม่
มีอะไรค่อยๆเคียวไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อหมูจะเริ่มเปื่อย


P5160717


ขนาดนี้ก็ได้แล้วล่ะคะ...หอมฉุยไปทั้งบ้านเลย ทานแบบนี้
ก็ได้นะ จริงๆแล้ว...

P5160718

ได้หมูตุ๋นแล้วก็จัดการลวกเส้นลวกผัก ก็เสิร์ฟได้แล้วล่ะคะ...

P5180714 copy

จะทานแบบแห้งก็ได้นะคะ

P5180719






Create Date : 20 พฤษภาคม 2551
Last Update : 20 พฤษภาคม 2551 1:36:24 น.
Counter : 4249 Pageviews.

22 comments
ทอดมันเห็ดเจจ้า อีกหนึ่งเมนูทางเลือกในเทศกาลกินเจนี้ ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(17 ต.ค. 2563 14:19:23 น.)
ขอบคุณ BG และ ผู้จัด "Food For Fun : #52 : อลหม่านจานใหม่" (บะหมี่ต้มยำกุ้ง) katoy
(15 ต.ค. 2563 06:30:01 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #52 : อลหม่านจานใหม่ "ขนมจีนปลาดุกฟู" ฟ้าใสวันใหม่
(14 ต.ค. 2563 07:45:31 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่" - ข้าวเหนียวหน้าปลา สมาชิกหมายเลข 5658761
(13 ต.ค. 2563 20:30:07 น.)
  
น่ากินมากๆ เลยจ้ะน้องอ้อม พี่วิสกี้คลิ๊ก
เข้ามาตอนเที่ยงพอดีเลย หิวๆๆๆ ขอเส้น
หมี่น้ำหนึ่งชามจ้า
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:38:10 น.
  
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ต้องตาต้องใจอย่างมากเลยค่ะ น้องอ้อม

ลุกชิ้นลูกใหญ่ดีด้วย...เห็นแล้วหิวเลยล่ะค่ะ น่ากินมาก ๆ...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:38:47 น.
  
น่าทานจังค่ะ อยากกินใจจะขาดแล้วเอย
โดย: zaesun IP: 77.101.242.32 วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:49:50 น.
  


น่ากินจังเลยค่ะ


ลูกชิ้นโตดีจังเยย
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:23:34 น.
  
ขอปันสักชามเหอะค่ะ
โดย: Picike วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:01:26 น.
  
ชอบกินก๋วยเตี๋ยวมากๆๆ
โดย: aloha IP: 76.88.133.85 วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:29:06 น.
  
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยมนะคะ....
โดย: patchchoy วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:41:46 น.
  
อ้อม...พี่ขอเส้นเล็กน้ำค่ะ
โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:57:30 น.
  
โดย: นายแจม วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:53:13 น.
  
นึกว่ามาร้านก๊วยเตี๋ยวซะอีก
ขอชามนึงค่ะ
โดย: kai (aitai ) วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:57:27 น.
  
เห็นแล้วอยากกินก๊วยเตี๋ยวทันที่เลยจ้า
โดย: Ann Arbor วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:06:37 น.
  
ตอนนี้กำลังคิดๆ อยู่ว่าจะทานอะไร
เป็นอาหารเช้านี้ ตอนนี้สงสัยว่าไม่ได้คิดแล้วอ่ะคะ
แต่โน่นเลย เผื่อไปมื้อกลางวันแน่ะ รอแขวนท้องก่อน
แล้วเดี๋ยวค่อยจัดการ อาหารน่าทานชวนตามาแบบนี้
ชวนหิวด้วยไม่ยากจริงๆ นะค่ะเนี่ย ..

ขอสองชามเปลเลยนะค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:32:57 น.
  
เมนูเส้น ๆ เป็นเมนูโปรดของที่บ้านพี่เลยจ้าน้องอ้อม
หน้าตาน่าหม่ำจ้ะ
แฮะ ๆ แต่ว่าสูตรนี้จะขอไม่ใส่เบียร์น้ะ เพราะไม่ถนัดเลย
โดย: pumorg วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:02:35 น.
  
น่ากินมากมานค่ะ ขอสักชามได้ไหมค่ะ

ชอบเนื้อตุ๋นเปื่อยๆๆ ยิ่งมีเอ็นตุ๋นด้วยยิ่งชอบเลย น่ากินจัง
โดย: Lady_Jane วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:07:49 น.
  
ต่างบ้านต่างเมือง แต่ทำได้โดนใจเจ๊หลีมากค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:50:34 น.
  
คุณอ้อมขา..ลูกชิ้นลูกใหญ่ได้ใจดีจังเลยค่ะ..
หมูตุ๋นก็ดูท่าจะเปื่อยนุ่มมากๆ เลยนะคะเนี่ย..

สรุปแล้ว..ขอยกชามข้างบนกลับบ้านแล้วกันนะคะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:44:14 น.
  
ขอบะหมี่หมูตุ๋นชามนึงค่า
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าทานมักมาก น้ำซุปคงหอมมาก หมูก็นุ่ม ๆ
โดย: Cookie Nim วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:54:51 น.
  
เห็นแล้วเกิกอาการหิวอย่างแรงค่ะ
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:58:03 น.
  
ขอเส้นหมี่ขาว น้ำเยอะๆผักแยะๆหมูนิหน่อย ดูรูปชวนหิวนะเนี่ยะ
โดย: แม่เฮือน วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:54:25 น.
  
พี่ขอเส้นเล็กแห้งชาม น้ำชาม นะ

โดย: Damjingjing วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:05:59 น.
  
แวะเข้ามาครั้งแรก คุณอ้อมทำอาหารน่าทานมาก ๆๆๆๆ
จะแวะมาบ่อย ๆ ครับ
โดย: pp IP: 58.9.84.9 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:16:24:03 น.
  
Everything looks so delicious!!
Thank you so much ka for sharing good recipes ^^
โดย: hottea IP: 66.41.165.91 วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:10:27:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Patchchoy.BlogGang.com

patchchoy
Location :
California  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]