น้ำพริกถ้วยเก่า-กะปิมะเขือเทศ วันนี้ยังคงเป็นน้ำพริกกะปิเหมือนเดิม แต่เปลี่ยนจากลูกมะอึกเป็นมะเขือเทศ ได้สูตรนี้มาจากลูกผู้พี่ของท่านรัฐมนตรีสุวิทย์ คุณกิตติ พี่สรัญญา คุณกิตติ เวลาไปนอนค้างที่บ้านคุณพี่สรัญญา คุณพี่เธอชอบทำเมนูน้ำพริกให้เราชิม บรรดาสมาชิกติดอกติดใจมากมาย นอกจากน้ำพริกมะเขือเทศแบบนี้แล้ว คุณพี่เธอยังมีน้ำพริกผักชีอีกด้วย และที่เด็ดสุด ๆ ยำเต้าหู้ยี้ของคุณพี่ท่าน วิธีการปรุงแบบเดียวกับโขลกน้ำพริกกะปิ แต่เพิ่มเนื้อมะเขือเทศเข้าไป ได้น้ำพริกกะปิรสแซบๆ ตามชอบแล้วก็ใส่มะเขือเทศลงไปเลย รอบนี้ผักเอามากินกับน้ำพริกมะเขือเทศถ้วยนี้มีแค่สองอย่างเท่านั้นคะ มะเขือเจ้าพระยา และแตงไทยอ่อน ตอนนี้แอบปลื้มแตงชนิดนี้มากมาย เมื่อก่อนไม่เคยรู้จักเลย น้องที่ทำงานบอกพี่ต้องลองกินดูแล้วจะติดใจ แตงกวาที่เคยชอบ ๆ แทบจะเลิกกินกันไปเลย แบบนี้อร่อยกว่าเยอะคะ ลองหาซื้อมาทานนะคะ เลือกลูกเล็ก ๆ เปลือกบาง ๆ เนื้อมันจะกรอบ บ่งบ๊งคอนเฟิมว่าน้องพี่จะต้องถูกใจในรสชาติและความกรอบของมัน เปิบข้าวกับน้ำพริกแล้วมีปลาทูแม่กลอง หน้างอ-คอหักแบบนี้ แหล่มสุดๆ จับทั้งหมดจัดใส่จาน พร้อมเสริฟอาหารเที่ยงแล้ว ... เสริฟให้กับตัวเอง อิอิ อีกสักมุม ... อ่ะจัดไป ..... รอบหน้าโขลกน้ำพริกกะปิอย่าลืมหั่นมะเขือเทศใส่ไปด้วย รับรองจะติดใจขอรับพี่น้อง รสชาติจัดจ้านดีแท้ ขอโบก ปล. หากเป็นน้ำพริกแบบนี้ไม่ต้องเติมน้ำสุก เพราะน้ำจากเนื้อมะเขือจะออกมาพอสมควร หากใส่น้ำเข้าไปจะทำให้ตัวน้ำพริกกะปิเหลว แล้วถ้าใส่มะเขือลงไปมากๆ น้ำจะยิ่งมากตาม รอบหน้าจะเป็นน้ำพริกรูปแบบไหน ต้องติดตามผลงานกันต่อไป เปิบน้ำพริกแล้วต้องล้างปากกันหน่อย เค้กกล้วยหอม-กล้วยตาก ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม ขอบคุณทุกความคิดเห็น น่าทานจังเลยค่ะ...ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 18 เมษายน 2553 เวลา:16:47:36 น.
ครีเอทดีค่ะ
น่าทานจัง ทานกับปลาทูตัวอวบ ๆ น้ำลายไหล //i.kapook.com/glitter/2010/th/01/T260110_03C.gif> โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 18 เมษายน 2553 เวลา:20:47:33 น.
น่ากินจัง
แต่สูตรน้ำพริกกะปิ ใส่มะเขือเทศนี้ไม่เคยกินเลยค่ะ สงสัยว่างๆ ต้องลองทำดูบ้างซะแล้น โดย: rasinee วันที่: 18 เมษายน 2553 เวลา:22:32:40 น.
น้ำพริกน่าทานจังครับ ได้ปลาทู ผักสดๆด้วย ชอบมากเลยครับ น่าทานมากๆ
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:15:10:25 น.
น้ำพริกสีสันน่าทานมากคะ ขนมก็น่าอร่อยคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:15:44:11 น.
|
บทความทั้งหมด
|