กล้วยน้ำว้าเชื่อม บ้านนี้ทำแต่ขนมหวานน่ะจ๊ะ  รูปมาก่อนเลยเรา อิอิ บ้านนี้ใกล้จะเป็นเบาหวานแล้วแหละ เพราะทำแต่ขนมหวานบ้อย บ่อย คนชิมก็ชิมจนระดับน้ำตาล สูงขึ้น เมื่อกลางวัน ตอนที่เราไปถอนหญ้าที่แปลงผัก มีคุณยายแถวนี้ เค้ามาขายกล้วยน้ำว้า เค้าปลูกเอง ใส่รถเข็นน้ำมาขาย หวีละ 15 บาท ลูกก็โต้ โต จะไม่ให้ซื้อได้ไง ของมีประโยชน์ทั้งนั้น เนอะ จะทำกล้วยปิ้งราดน้ำกะทิอีก ก็เบื่อ ลงเอยด้วย เชื่อมนี่แหละ เข้าท่าที่สุด และของโปรดเรา ตอนเด็ก ๆ เรียนอนุบาล จะมีกล้วยน้ำว้าเชื่อมเป็นของว่าง อาทิตย์ละครั้ง เพื่อนคนอื่น ๆ ไม่ชอบกิน แต่เราชอบ หวาน ๆ หน่อย อร่อยดี  ส่วนผสมก็ง่าย ง่าย กล้วยน้ำว้า ห่าม (เราใช้ภาษาถูกรึเปล่าเนี่ย กล้วยที่มันใกล้จะสุกอ่ะแหละ) น้ำปูนใส น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย วิธีทำ ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า หั่นเป็นชิ้นตามใจท่านต้องการ นำกล้วยลงแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที แช่นานเกินไป กล้วยมันแข็งไม่อร่อยนะเออ เราชอบแบบนี้ แข็งไป ไม่อร่อย ยิ่งแช่เย็น ยิ่งแข็งกว่าเดิม แก่แล้วฟันไม่ค่อยดี สงกล้วยน้ำว้า ลงหม้อที่จะเชื่อม เติมน้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดนึง ตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเชื่อมงวดลง ประมาณ ครึ่งชั่วโมง (วิธีทำบ้านใครต่างจากนี้ก็อย่าถือสาน่ะค่ะ คือว่า เราเป็นคนมักง่าย เลยเอาทุกอย่างรวมกันโลด) พักไว้ให้เย็น ก็กินล่ายยยย.....  ง่ายเนอะ วิธีทำ ขนมพื้น ๆ ทำไว้ให้เด็กกิน อร่อยนักแล เนูนี้ลูกไก่ชอบใจนัก เพราะชอบกินกล้วยอยู่แล้ว รวมทั้งนังแม่ไก่ด้วย อิอิ  เหลือกล้วยอีกหวีนึง กะว่าจะเอาไว้ให้มันงอม ๆ จะจับยัดเข้าเครื่องถนอมอาหาร ขี้เกียจตากแดด จับยัดเข้าเครื่องอย่างเดียว ไม่ใช่อะไรหรอก ตากแดดแล้วเรามักจะลืม ภาพนี้ กระทบกับแสงแดด ยามบ่าย ก่อนจะอำลากลายเป็นพระอาทิตย์ตกดิน  ยังไม่หมด  ภาพสุดท้าย อำลาค่ำคืนที่แสนพิเศษคืนนี้  Have a great day 
เจิมมมมมมม
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
  วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:2:44:32 น.รูปถ่ายสวยดีจัง
กำลังปลอดผู้ปลอดคน ยกกลับบ้านทั้งหมดนั่นแหละ จานให้เม้นท์ต่อไปล้างนะคร๊า อิอิ ไปละ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:2:45:36 น.ฮ่วย เจิมไม่ทันพี่ไก่ เศร้า
 ว่าแล้วเชียวต้องไม่ทัน กร๊ากน่าทานมากคะ นัทอยากทำมากเลย แต่ติดที่น้ำปูนใสนี่หละ (ยังหาแหล่งไม่ได้ ต้องลองไปถามพี่น้องเพื่อนในเบลฯ ว่าร้านไหนมี) โห มาแลกกันนะคะ เอาเป็ดย่างน้ำผึ้ง ผัดไทยทะเล ต้มยำกุ้ง & ผัดพริกแกงไก่มาแลกคะ   น่ากินมว๊ากโดย: We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:2:48:00 น.ฮี่ๆ คุณน้องนัทขรา อย่าลืมเอาถ้วยเอาจานไปล้างด้วยล่ะ
งง...เหรอ ไปอ่านเม้นท์ก่อนหน้านั้นเลยจร๊า อิอิ ไปล่ะ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:3:00:24 น.แสดงว่าบ้านนี้ต้องเป็นคนหวานนนนนนนนนนนน
น่ากินอ่ะ อยากกิน แต่ขี้เกียดทำ ขอกินมั้งนะค่า โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 27.252.218.140 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:3:43:05 น.
ทำออกมาน่ากินมาก สีสวยกำลังดีเลยน้องฝัน
ที่ญี่ปุ่นขายแต่กล้วยหอม ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้าก็เป็นของฟิลิปปินส์อีก ของไทยไม่เคยเห็นมาขาย พี่เคยเอากล้วยของฟิลิปปินส์มาทำขนมแล้ว อร่อยสู้กล้วยบ้านเราก็ไม่ได้ ว่าแล้วนึกขึ้นได้มีปลีกล้วยอยู่ในตู้เย็น เอามาแกงใส่หมูหรือหมกดีน๊า น้องชอบใหมค่ะ ปลีกล้วยดันเป็นปลีกล้วยของฟิลิปปินส์อีก คริ คริ  โดย: Mitsubachi
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:5:22:33 น.สวัสดีตอนเช้าคร๊า
โหยยยยยยย กล้วยเชื่อมน่าทานที่ซู้ดดด คร๊า งั้นๆ เราเอาเมนูอร่อยๆ ของเรามาแลกกันเนอะ อิอิ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ เลยสมนาคุณด้วยอาหารเช้าชุดนี้ค่ะ อิอิ   โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
) วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:7:25:51 น.ปอยเคยต้มแต่ไข่เป็ดนะค่ะ
ส่วนไข่ไก่ยังไม่เคย อิอิ เด่วให้เจ้าตัวมาบอกนะค่ะ ฮ่าๆ ปอยต้มไข่เป็ดน่าจะไม่เกิน 8 - 9 นาทีนะค่ะ โดยการต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วหย่อนไข่ลงไป พร้อมกับจับเวลาได้เลยคร๊า  โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
) วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:7:56:12 น.ชอบทานกล้วยสุกประมาณนี้เหมือนกันค่ะ
นิ่มไปแข็งไปก็ไม่อร่อยนะคะ บ้านนี้ขยันทำขนมหวานจริง ๆ จ้ะ confirm โดย: เนินน้ำ
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:9:07:26 น.น่าตาดูดีมากครับ แบบนี้รับประกันว่าอร่อยแน่ๆ ชอบมากครับเชื่อมแบบนี้น้ำลายไหลแย้วววว
 โดย: ลุงกล้วย
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:20:47 น.แม่ใบตองก็ชอบกล้วยเชื่อมแบบนิ่ม ๆ หวาน ๆ ราดกะทิด้วย สุดยอดดด ดดด
โดย: kuky
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:33:35 น.กล้วยเชื่อมดูน่ากินมาก และคงจะไม่แข็งแน่นอน ถ้าเพิ่มความแวววาวก่อนตักซักหน่อยด้วยการใส่แบะแซสักสองช้อนกินข้าว คงแวววับน่ากินขึ้นอีกอักโขเชียวละ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:12:21:47 น.กล้วยเชื่อมสีสวยน่าทานมากเลยครับ
กล้วยน้ำว้า ห่าม ๆ แปลว่า ใกล้สุกแล้วแต่ยังไม่สุก ตรงกับคำิสาน เหิ่ม ครับ โดย: moresaw
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:15:47:16 น.กรี๊ดดด ของชอบเลย อาทิตย์นี้ตั้งใจว่าจะทำไปฝากน้องสาวคะ
เขาเปรย ๆ มาหลายรอบแล้วว่าอยากกินมากกกกกก น้องฝันเก่งจังคะ วันนี้ส่งของกลางไปให้แล้วนะคะ ของเล็ก ๆ น้อย ๆ จากใจและไมตรี อิอิ โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:16:19:07 น.อ๊า ย ยย ย กล้วยเชื่อมมมมมมม อยากกินมากๆๆๆ
เอาข้าวกล่องมาแลกเลยแล้วกัน ให้ไม่ให้ไม่รู้แต่เอาส้อมจิ้มไปกินเลยดีกว่า \\เผ่น อย่างเร็ว ฟิ้ว ว ว  โดย: AoRaEa
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:16:42:36 น.ดูแล้วก็หิวกันไปเลย ... ผมชอบกิน "กล้วยไข่เชื่อมราดกระทิ" ... น่ะครับ ... อิ อิ
โดย: Robert_N
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:18:41:35 น.ใจตรงกันเลยค่าคุณฝัน
หึ่งก็ทำ กำลังรอคิวลงบล็อกอยู่เลย แต่หนึ่งใช้กล้วยสุกค่ะเพราะชอบกินแบบนิ่มหน่อย สว แล้วฟันไม่ค่อยดีค่า โดย: AdrenalineRush
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:19:20:46 น.สีสวยน่ากินจังค่ะคุณฝัน
เห็นแล้วอยากหยิบซ่อมขึ้นมาจิ้มกินเลยค่ะ อิอิ โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม
วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:19:56:42 น.อยากกินกล้วยน้ำว้าเชื่อมอยู่พอดีเลยค่ะ
กล้วยดูไส้เหลือง ผิวนอกแดงกำลังดี อย่างนี้แสดงว่าดีตั้งแต่คุณภาพกล้วยแล้วแหละ เชื่อมกล้วยไม่ใช่ของง่ายนะคะ ที่จะทำให้ได้แบบนี้น่ะ พี่ขอยืนยัน ทำเจ๊งมานักต่อนักแล้ว ขนมแบบนี้น่ะ โดย: secreate (secreate
) วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:20:34:37 น.เมนูนี้ถ้าใส่น้ำแข็งแล้วราดกระทิลงไปหน่อยรับรองว่าอร่อยมากๆแน่ๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 9 สิงหาคม 2555 เวลา:9:57:50 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [