อันนี้เสริฟบ้านพี่บัว มีหอมเจียวโรยหน้า เพราะว่าพี่บัวไม่ทานหอม พี่นัททานหอม ใส่ในใส้เดี๋ยวทานกันไม่ถูกปาก

คราวนี้เช้าตั้งน้ำตาลน้อยไปนิด ซอสเหลวไปหน่อย เบสเป็นคาราเมลค่ะ เพิ่มน้ำปลา แต่ลืมใส่น้ำมะขามเปียก รอบหน้าไม่พลาด!! แต่รอบนี้ก็ถูกใจมากแล้วนะ มันไม่น่าเชื่อว่าน้ำปลากะคาราเมลจะเริศได้ขนาดนี้ เจอหอมเจียว สะเดาเข้าไปนี่ใช้เลย หวานมาก แล้วขมในคอหลังจากทานแล้วไปประมาณหนึ่งถึงสองนาที

ส่วนประกอบแรกนะคะ คือ Macaroon เช้าไม่ได้ใส่สีค่ะ เพราะว่าอยากให้มันดู OTOP  เป็นธรรมชาติ สูตรเป็นสูตรเดียวกับที่ใช้ Work Shop จำตัวเลขไม่ได้ กลับไปจะเพิ่มให้นะคะ

ส่วนประกอบสองส่วน คือเมอแรงตีกับน้ำตาลทราย แล้วก็อัลมั่นบด ปั่นผสมกับ icing แล้วร่อน

อันนี้ภาพตอนทำมาการองนาช ไว้ลงสูตรจะมาอธิบายอีกทีีค่ะ

พอเรียบร้อยก็หยอด วันนี้มือไม่ใสั่นแบบวัน workshop แล้ว~

แล้วก็ทิ้งไว้ให้หน้าแห้ง อบไฟ 150 - 160 ค่ะ 12-15 นาที

ได้หน้าแบบนี้

ส่วนประกอบต่อไปคือ

คาราเมล- น้ำปลาหวาน ซอส~

ส่วนผสมเช้าตวงงงๆค่ะ เดี๋ยวหาสูตรแน่นอนให้อีกทีมี

เนย น้ำตาล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มิตรผลไซรับ ครีม

 ตั้งเนย น้ำตาล ไซรับ ให้เปลี่ยนสีเป็นคาราเมล ใส่ครีม และ น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ แต่รอบหน้าว่าจะเพิ่มน้ำมะขามเปียกเล็กน้อยค่ะ 

รอบนี้ทำเหลวไปหน่อย แต่ว่าเช้าใส่ใส้เยอะ เลยเยิ้ม แต่พี่บัวใส่ใส้เองที่บ้าน ออกมาสวยมากอะ

สุดท้าย พระเอกของเรา

สะเดาและหอมเจียว

ไม่มีอะไรเลย เจียวหอมให้เรียบร้อย ลวกสะเดาให้เรียบร้อย พร้อมจะประกอบร่าง เซ็ทข้างล่างนี่เอาไปประกอบบ้านพี่บัว หุหุ

วิธีประกอบของเช้า ท่าจะซอสเยอะไป ประกอบดังนี้ค่ะ

 1. วางสะเดา หอมเจียวลงไป แล้วเติมซอส

2. ประกอบร่าง เย้ จบ ง่ายมาก

อันนี้ภาพจากพี่บัว แบบหยอดใส้แบบมือโปร ไม่ล้นทะลัก พร้อมกัดแล้ว เนื้อน้อยไปหน่อย รอบหน้าพี่บัวแนะนำให้อบไฟแรงกว่านี้นิส

Free TextEditor