Mocca Caramel Tiramisu
หลังจากที่รื้อของที่เหลืออยู่ในสตอคออกมา มีแค่วิปครีมที่ต้องซื้อใหม่ มาสคาโปเน่ก็เกือบหมดอายุแล้ว เลยทำเจ้านี่ออกมาซะ!!



 



Tiramisu Parline Delight



 



 






ต้องยอมรับจริงๆค่ะว่าไม่รู้จะตั้งชื่อว่าไรดี แต่มันกาแฟ คาราเมล ถั่ว ชอกโกเล็ต แล้วมี Mascarpone มันก็คงต้องอย่างนี้ละมั้ง T-T






Assemble Step 


1 ถั่วเคลือบคาราเมล บด (ไปดูวิธีทำในพาลีนเค้กได้ค่ะ)






2. เค้กชิฟฟ่อนชอกโกเล็ต (สูตร ก็อยู่ในหน้าชิฟฟ่อนชอก) แต่ว่า + กาแฟเข้าไป 2 ช้อนชาค่ะ แล้วลดชอกโก้ออก 1 ช้อนโต๊ะ


3. Caramel Mascarpone Cream อันนี้วิธีทำด้านล่างเลยค่ะ


4. ต้องมี กาแฟชงด้วย 1 แก้ว



ส่วนผสม


  • ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง

  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 

  • น้ำำเชื่อมคาราเมล - ทำจาก น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ + น้ำสองช้อนโต๊ะ  ตั้งไฟแรงจนได้น้ำตาลไหม้ (คนเป็นระยะ) ยกลงใส่น้ำอีก 4 ช้อนโต๊ะ (ระวังกระเด็นด้วยจ้า) คนให้ละลายเป็นน้ำเชื่อมจ้า






  • มาสคาโปเน่ ชีส 125 กรัม

  • วิปครีม 1 1/2 ถ้วย

  • เหล้า VSOP Remy Matin 1/2  ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ  


  • ตีวิปครีมใ้ห้ฟู

  • ผสมน้ำเชื่อมคาราเมลลงไป






  • ตีไข่แดงกับน้ำตาลพอให้น้ำตาลละลาย

  • นำมาสคาโปเน่ใส่ลงไปในไข่แดง แต่ว่าให้ใช้กะกร้อมือคนให้เนียน (อย่าตีนานไปไม่งั้นแตกตัวจ๊ะ)






  • fold ส่วนของวิปครีมลงไป



วิธีการประกอบร่าง


  • โรยถั่วพาลีนบดลงไปก่อน

  • นำเค้กที่อบแล้วหั่นสี่เหลี่ยม วางลงไป

  • ทากาแฟ






  • บีบครีมทับ

  • โรยถั่วพาลีนบดอีกรอบจ้า






เวลาตัดแล้วจะเป็นงี้จ๊ะ 





สูตรนี้รับประกันความละลายในปากเลยนะ หอมกลมกล่อมชื่นใจ มากๆ(สำหรับคนชอบกาแฟและคาราเมล)


อะอ้าม





ส่วนอาหารเย็นที่ทำวันนี้ก็เป็นแกงกะหรี่เนื้อน่องลายเปื่อยนุ่ม~ 







 





Create Date : 09 กรกฎาคม 2552
Last Update : 9 กรกฎาคม 2552 12:04:09 น.
Counter : 3808 Pageviews.		  
10 comments
Share
ปลาอินทรีนึ่งซีอิ๊ว & ปลาอินทรีย่างเกลือ Sweet_pills
(17 มี.ค. 2568 11:28:14 น.)		box set อาหารว่าง ขอนแก่น รับทำข้าวกล่องใกล้ฉัน ข้าวกล่องจัดเบรค อาหารงานศพ อาหารจัดประชุมสัมมนา สมาชิกหมายเลข 6455062
(15 มี.ค. 2568 02:02:50 น.)
ร้านอาหารญี่ปุ่นในดวงใจ ร้านซูชิ คอร์เนอร์ สาขาMRTหลักสอง นายแว่นขยันเที่ยว
(14 มี.ค. 2568 01:23:51 น.)		(*_*)ผัดฉ่าทะเล(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(14 มี.ค. 2568 16:37:05 น.)
  
หอมมมมมม...กาแฟมากแน่ๆเลยนะคะ
ทำใส่แก้วน่ารัก น่าทานจังเลยค่า
โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:40:14 น.
  
ชอบๆครับ ชอบหมกฆ่า เอ้ย มอคค่า
หน้าตาน่าทานมากเลยนะครับ
โดย: sak (psak28 ) วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:46:43 น.
  
น่ารักและน่าทานมากๆเลย
โดย: mma_mmi วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:02:37 น.
  
...น่ากินสุดฤทธิ์คะ มาตายตอนจานสุดท้ายค่ะ หิวเกิ๊นนนนน
โดย: มิคุริ วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:07:20 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ขอสักแก้วนึงนะคะ
โดย: TP.pop วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:01:39 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: Macys วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:14:45 น.
  
น่าอร่อย กินได้กลิ่นกาแฟอ่อน ๆ ชอบมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:49:36 น.
  
ทำได้ขนาดนี้เลิศเลยค่ะ เจ๊หลียกนิ้วให้เลย
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:01:53 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ขนมก็น่ากิน ข้าวก็น่าอร่อย
โดย: sweetie bakery วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:03:57 น.
  
น่ากินๆๆมาก
โดย: dew_monamoji วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:12:18 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Chibiasa.BlogGang.com

Chibiasa
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด