ดัตช์แอปเปิ้ลพัพฟ์ - Appel Flappen
ดัตช์ แอปเปิ้ล พัพฟ์ - Appel Flappen
Appel Flappen (อ่านว่า แอพเพิล ฟลัพเพ่น) จริงแล้วมันก็คือ แอปเปิ้ลพัฟฟ์ นั่นเอง
...แอปเปิ้ลพัพฟ์ และ แอปเปิ้ลพาย มีความแตกต่างกันตรงที่... แอปเปิ้ลพัพฟ์ เนื้อแป้งพัพฟ์จะพองตัว เนื้อแป้งบางและกรอบ เนื้อแป้งที่ทำเรียกว่า Puff pastry ส่วนแอปเปิ้ลพาย เนื้อแป้งจะต่างจากพัพฟ์ ไม่พองตัว เนื้อแป้งหนักกว่าคล้ายคุกกี้ แป้งที่ทำเรียกว่า Shortcrust pastry แอปเปิ้ลพัพฟ์ เป็นอาหารว่างที่ชาวดัตช์นิยมรับประทานในช่วงพักดื่มกาแฟ เป็นขนมที่ขึ้นชื่อในประเทศเนเธอร์แลนด์ ความอร่อยของแอปเปิ้ลพัพฟ์อยู่ที่ ความหอมหวานของแอปเปิ้ลผสมผสานกับผงอบเชย และ ความกรอบนุ่มของเนื้อแป้งพัพฟ์ มาดูกันคะว่า ดัตช์แอปเปิ้ลพัพฟ์ ชาวดัตช์เขาทำกันอย่างไร
ระยะเวลาการเตรียม: 30 นาที ระยะเวลาการทำ: 15 นาที ระดับความยากง่าย: ง่าย จำนวน: 12 ชิ้น ส่วนผสม แผ่นแป้งพัพฟ์สำเร็จรูป (Puff pastry) 3 แผ่น แอปเปิ้ล 3 ลูก ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามใจชอบ ถ้าชอบแบบนิ่มๆให้นำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วเทน้ำออก) น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ ผงอบเชย 2 ช้อนชา แยมแอพริคอท (สำหรับใช้ทาตัวพาย ไม่ใช้ก็ได้) ผลไม้อบแห้ง เช่น แอพริคอท หั่นชิ้นเล็กๆ (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 2.ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 3.นำแอปเปิ้ลที่ได้ ใส่ลงในชาม ตามด้วยลูกเกด น้ำตาล ผงอบเชย (ถ้ามีแอพริคอทอบแห้งให้ใส่ตอนนี้) ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. นำส่วนผสมแอปเปิ้ลวางไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง ใช้น้ำทารอบขอบแป้ง จากนั้นพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ใช้นิ้วกดตามขอบแป้ง เพื่อให้เนื้อแป้งติดกัน
6. ทาด้านหน้าแป้งพัพฟ์ด้วยแยมแอพริคอท หรือ ไข่ไก่ที่ตีไว้แล้ว และโรยตามด้วยน้ำตาล (ขั้นตอนนี้จะข้ามก็ได้คะ หรือแค่โรยน้ำตาลอย่างเดียวก็ได้)
7. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าแป้งจะพองตัวและเปลี่ยนสีเป็นน้ำตาล
อบเสร็จ นำมาวางตะแกรงให้หายร้อนสักพัก พร้อมเสริ์ฟกับกาแฟหรือชาร้อนๆ ขอบคุณเจ้าคะ...ที่แวะเข้ามาชม ดัตช์แอปเปิ้ลพัพฟ์ มากินก่อน คุณพริ้วนะคะ วันนี้
น่าหม่ำอย่างแรง โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ![]() ยังเหลือมั้ยค๊าขอสักชิ้นไปทานกะกาแฟอุ่นๆได้มั้ย
น่ามานมากๆค่ะ ไส้ตู้มมมากมาย ![]() โดย: hot cappuccino
![]() ลืมบอกว่าขอบคุณที่แวะไปที่บล๊อคค่า
อากาศในรูปอุ่นค่ะ แต่แฟนบอกว่าช่วงนี้low season สำหรับเล่นเรือแล้วค่ะ เลยจอดกันเต็มท่าเรือเลยค่ะ โดย: hot cappuccino
![]() มาขอบคุณที่แวะไปเจิมบล็อกเค๊กสตรอเบอรี่ให้ค่ะ
ขอโทษที่มาช้าไปหน่อยนะคะ ![]() แอปเปิ้ลพัฟฟ์ น่าอร่อยมากค่ะ เคยทำแต่เอาไส้กรอกมาใส่ เห็นจะต้องลองใส่แอ๊ปเปิ้ลมั่งค่ะ โดย: little mouse in big apple
![]() อากาศตอนนี้คล้ายๆกันเลยค่ะ บางวันแดดออก บางวันฝนตกแต่ก็ตกแค่เบาๆ ค่ะ แต่ก็หนาวมากค่ะเพราะเจอลมทะเลเต็ม พักทียะเยือกเลยค่ะ รักษาสุขภาพนะคะ
![]() ![]() ![]() โดย: hot cappuccino
![]() รูปนี้แอ๊คท่าเล่นๆน่ะครับ 555
พี่ก๋ากับมาดามเลี้ยงลูกเอง ถูกบ้าง ผิดบ้าง ก็ว่ากันไปครับ หมิงหมิงก็ดื้อและซนมากนะครับ บางทีก็ต้องดุเหมือนกัน ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ชอบมากค่ะ ทำทีไรก็ซื้อแป้งพัฟฟ์สำเร็จรูปมาทำทุกที อิอิ..
เพราะแค่คิดถึงตอนรีดแป้งก็เหนื่อยแล้ว like ค่ะ โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() อิ อิ
ไม่รู้หรอกค่ะว่าดอกไม้นั่นชื่ออะไร ตกลงชื่อดอกแมกโนเลียนี่เอง ![]() โดย: little mouse in big apple
![]() ตามกลิ่นเข้ามาค่าคุณอุ๊
ใส้ตู้มๆเลย ขอสองอันค่ะ โดย: schnuggy
![]() ![]() น่ากินม๊ากกกค่ะคุณอุ๊ พี่ชอบกินพัฟทุกชนิด
ยิ่งกรอบนอก นุ่มในยิ่งชอบ แล้วใส่แอ๊ปเปิ้ลแบบนี้ สุดยอดค่ะ ยกไข่ต้มราดหน้ากุ้งผัดน้ำพริกเผามาฝาก ![]() คลุกข้าว อร่อยค่ะ ไล้ค์นะคะ ![]() ![]() ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() กรี๊ดดดด มาเร็วว่องไวทันใจดีจังคุณอุ๊
ขอบคุณค่า อากาศก็ยังเย็นๆอยู่เลยเนี่ย ครึ่งปีผ่านไปแว๊ว ไม่คิดจะร้อนมั่งหรือยังไง วันนี้ก็พยากรณ์ว่าฝนตกอีก น่าเบื่อจริงๆค่ะ โดย: schnuggy
![]() ![]() น้ำพริกเผาก็ทำง่ายๆจ้ะ
มีหอมซอม กระเทียมซอย พริกแห้ง เอาทั้งสามอย่างไปทอดให้หอม พอดพอเหลืองกรอบ ว่างั้น แล้วใส่ครกโขลก อ้อ จะใส่กุ้งแห้งด้วยก็ได้นะคะ โขลกละเอียดดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามใจชอบจ้ะ เด๋วนี้คนส่วนมากนิยมซื้อสำเร็จรูป มันสะดวกดี แต่พี่ไม่ค่อยชอบ มันละเอียดไป แล้วก็หวานเกินด้วยจ้ะ ![]() ![]() ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() ตามมาจากบ้านคุณแหม่มค่ะ
เห็นน้องอุ๊สนใจจะทำน้ำพริกเผา พี่เคยทำสูตรของ อ.ยิ่งศักดิ์ อร่อยใช้ได้เชียวล่ะ ส่ง link มาให้นะคะเผื่อจะสนใจค่ะ "น้ำพริกเผา" โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() ![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต sawkitty Sports Blog ดู Blog au_jean Food Blog ดู Blog ![]() ![]() ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() น่ากินมากเลยค่าคุณอุ๊
ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต au_jean Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ![]() โดย: พริ้วไหวไปตามลม
![]() วันนี้ Food Blog ไปก่อน
วันหน้าค่อย"ไกลบ้าน" นะคะ ![]() ![]() ![]() ![]() ขออนุญาต Add friend..ค่ะ โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() ขอบคุณคะแนนโหวตนะคุ อุ๊
ว่าแต่ แผ่นแป้งพัพฟ์สำเร็จรูป (Puff pastry) 3 แผ่น มีขายที่ไหน เอาห่อมาให้ดูหน่อย 555 ไม่รู็จัก โง่บรมเลยอ่ะเค็ง ไว้จะทำให้คริสกินบ้างคงใส่ไส้กรอกแล้วกัน โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ![]() ด้วยความยินดีค่ะ
ของอร่อยต้องเอามาแบ่งกันชิมค่ะ โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() แคนาดาปลอดภัยกว่าเมกา จริงหรือเปล่า...
ไม่รู้ซีคะ เป็นที่ๆเปล่าคะ? อย่างเมืองที่เคยเรียนหนังสือ เที่ยงคืน เดินกลับจากห้องสมุด ก็ยังเดินได้ ไม่กลัว รู้ว่าปลอดภัย แต่อย่างในนิวยอร์ค ก็อย่างว่านะคะ เมืองใหญ่ๆ คนหลายประเภท แถวบ้านที่อยู่ อยู่นอกเมืองมาก ก็เงียบๆดี แต่ความที่ติดนิสัยล็อคบ้าน ปิดประตูหน้าต่างให้เรียบร้อยแบบคนไทย ก็ยังทำอยู่ค่ะ โดย: little mouse in big apple
![]() น่าทานมากเลยค่ะ กดไล้ค์ให้ก่อน ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจและโหวตให้ที่บล็อกค่ะ โดย: พรไม้หอม
![]() ![]() น่าทานมากๆค่ะ
ชอบทานขนมพวกนี้ ยิ่งมีหอมนมเนยชอบเป็นพิเศษ แต่ทำไม่เป็นซักอย่างเลยค่ะ ใช้เตาอบไม่ค่อยเป็นด้วย เคยหัดทำคุ๊กกี้แบบง่ายๆ แต่อบออกมาไม่สวยเลย ขอบจะดำตรงกลางสุกไม่เต็มที่ค่ะ โดย: ซองขาวเบอร์ 9
![]() บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต au_jean Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ................... อรุณสวัสดิ์นะขอรับ ![]() โดย: ขุนเพชรขุนราม
![]() น่ากินค่ะ
มีแป้งพัฟแช่แข็งอยู่พอดี แอ๊ปเปิ้ลเขียวก็มี แอปริค้อตแห้งก็มี กรี๊ดดด ก๊อปด่วน ๆ ขอบคุณนะคะ โดย: secreate
![]() แนน
โดย: แนน IP: 171.6.249.30 วันที่: 25 กันยายน 2556 เวลา:19:31:10 น.
|
บทความทั้งหมด
|
วันนี้หมดงบ..ขอติดเอาไว้พรุ่งก่อนนะขอรับ...
ทักทายยามเช้าขอรับ