ขนมสาลี่กรอบ(สาลี่ทิพย์)

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาล 150 กรัม
กะทิ 60 กรัม (หรือจะใช้ นมสดแทน)
มะพร้าวขูดฝอย 200 กรัม (เผื่อไว้สำหรับโรยหน้าขนมนิดหน่อย)
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ใช้กลิ่นมะลิ หรือ น้ำลอยดอกมะลิได้)
เอสพี 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่)



วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเตรียมพักไว้ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

2. นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ตีด้วยความเร็วปานกลางพอให้น้ำตาลละลาย ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ แล้วใช้เครื่องตีด้วยความเร็ว

3. ส่วนผสมจะออกมาขาวๆข้น

4. นำแป้งลงผสม ค่อยๆใส่ที่ละน้อย และใส่นมหรือกะทิลงไปทีละน้อย จนกว่าส่วนผสมแป้งและนม/กะทิหมด หยดกลิ่วานิลลา ตีส่วนผสมให้เข้ากันใช้ความเร็วปานกลาง (ที่ให้ใส่แป้งทีละน้อย เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี)

5. เมื่อส่วนผสมเข้ากัน แป้งที่ได้จะข้นเหมือนนมข้นหวาน

6. นำมะพร้าวขูดฝอยมาผสมในอ่างแป้ง

7.ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างเบามือ

8.เทใส่พิมพ์ (อุ๊ใช้ขนาด 8*8 นิ้ว) โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดเล็กน้อย และดีดน้ำตาลเล็กน้อยลงบนหน้าขนมให้ทั่ว (อย่าใส่มากในบริเวณใด บริเวณหนึ่ง เพราะหน้าขนมจะยุบ!!)

9. อบที่เตาอุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่เตาอบ เมื่ออบเสร็จ นำมาพักทีตะแกรง เมื่อขนมเย็นตัวลงจึงรับประทานได้




Create Date : 31 สิงหาคม 2558
Last Update : 11 กันยายน 2558 6:37:22 น.
Counter : 19405 Pageviews.

0 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #71 : กินง่าย-อยู่ง่าย" - ผัดคะน้าหมู สมาชิกหมายเลข 5658761
(14 พ.ค. 2565 16:59:24 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" - กระดูกหมูทอดน้ำปลา ทนายอ้วน
(13 พ.ค. 2565 08:56:09 น.)
ood For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) Curry Pasta พาสต้าแกงอินเดีย (*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(10 พ.ค. 2565 17:12:05 น.)
ทนายอ้วนชวนเที่ยว - ชวนไปเที่ยวตลาดเก่าอายุกว่า 100 ปี - ตลาดบ้านใหม่ร้อยปี ฉะเชิงเทรา ทนายอ้วน
(9 พ.ค. 2565 09:10:04 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Aujean.BlogGang.com

au_jean
Location :
ชลบุรี - Auckland  New Zealand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]

บทความทั้งหมด