ผัดหมี่ไข่
เริ่มเมนูแรกด้วยอาหารสุดฮิตประจำครอบครัวเรา
อาหารเส้นนำมาผัด ไม่เกี่ยงว่าเส้นอะไรถ้าผัดแล้วอร่อย กินกันได้หมด
แต่วันนี้ขอนำเสนอ

ผัดหมี่แห้งไข่อิสลาม


ใส่อะไรบ้าง ::

1.หมี่แห้งไข่อิสลาม (ที่ซองเขียนว่าหมี่แห้งไข่อิสลาม ก็เลยใช้ชื่อนี้ตาม)
**จริงๆแล้วเส้นหมี่แบบนี้ใช้ทำยังไงก็ไม่รู้ เห็นเส้นมันดูน่ากินดีเลยลองเอามาผัดก็เหนียวนุ่มดี



2.ไข่
3.เต้าหู้แข็ง หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ (ที่บ้านเราไม่ค่อยกินเนื้อสัตว์กันก็เลยใช้เต้าหู้แทน)
4.กุ๋ยช่าย หรือถั่วงอก หรือผักตามชอบ
5.กระเทียมสับหยาบๆ
6.ซีอิ้ว หรือซอสปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ ::

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆแล้วทอด เราชอบทอดแบบน้ำมันน้อยๆ ให้ข้างนอกพอเหลืองๆข้างในยังนุ่มๆอยู่



ทอดเสร็จแล้วก็จะเหลืองๆแบบนี้




แล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เสร็จเรื่องของเต้าหู้ก็พักไว้ก่อน




ลวกเส้น ดูว่าเหนียวนุ่มดีแล้วก็ตักใส่น้ำเย็น แล้วซาวขึ้นให้สะเด็ดน้ำ



จากนั้นก็ผัดกระเทียมกับน้ำมันพอเหลืองๆ
ใส่เต้าหู้ที่เราทอดไว้แล้วตามด้วยไข่ไก่ ยีๆพอไข่เริ่มสุกก็ใส่เส้นลงผัด
ใส่ซีอิ้วปรุงรสตามชอบ (เราชอบใช้ซีอิ้วญี่ปุ่นกับซีอิ้วตราเด็กฯ เราว่าหอมดี)
คลุกเคล้าให้เข้ากันหน้าตาก็จะออกมาแบบนี้



ยังดูโล้นๆไปหน่อย ใส่ใบกุ๋ยช่ายที่หั่นแล้วตามลงไป
ผัดๆ
.
.






ใช้ได้แล้วก็ตักใส่จาน เท่านี้ก็เรียบร้อย พร้อมเสริฟ



แต่...เอ๊ะ! เดี๋ยวๆิเติมอีกหน่อย
.
.
.




กลายเป็นหมี่ผัดซีเมนโจไต๊




คิคิ ซีเมนโจไต๊ มาให้หม่ำซะดีๆ



Create Date : 19 สิงหาคม 2549
Last Update : 22 สิงหาคม 2549 1:15:17 น.
Counter : 3317 Pageviews.

8 comments
:: กะก๋าแนะนำหนังสือ - รัก โลก :: กะว่าก๋า
(10 ม.ค. 2564 06:40:54 น.)
อุทยานแห่งชาติ รามคำแหง พายุสุริยะ
(7 ม.ค. 2564 18:02:14 น.)
กาเฟเวียด @หนองคาย ร้านอาหารเวียดนามริมโขง อาหารอร่อย วิวสวย sawkitty
(11 ม.ค. 2564 14:14:22 น.)
ขนมปังอบ "เนย &กระเทียม" สมาชิกหมายเลข 3661152
(14 ม.ค. 2564 13:12:12 น.)
  
น่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมซักคำนะคะ
โดย: Petit Patty IP: 203.209.80.11 วันที่: 22 สิงหาคม 2549 เวลา:13:30:24 น.
  
เป็นกำลังใจให้แม่ครัวมือใหม่นะค่ะ
โดย: Mactopia วันที่: 23 สิงหาคม 2549 เวลา:2:21:05 น.
  
เอาสู้ๆๆๆ
ดาวก็มือใหม่เหมือนกัน
ว่างๆเข้าไปชิมที่บ้านได้นะคะ
โดย: mysweethome วันที่: 24 สิงหาคม 2549 เวลา:14:41:12 น.
  
ตอบ
คุณดาว แวะไปชิมมาแล้วนะคะ ครบทุกเมนูเลย น่ากินทั้งนั้น บ้านน่ารัก หวานแหววเลย เห็นแล้วตาร้อนผ่าว อิอิ
โดย: AT~N00N~ (AT~N00N~ ) วันที่: 25 สิงหาคม 2549 เวลา:1:29:21 น.
  
โดย: popo IP: 212.6.123.202 วันที่: 31 สิงหาคม 2549 เวลา:19:21:43 น.
  
เอ่อ เห็นแล้วหิวจัง น่าหม่ำ น่าหม่ำ
โดย: Malaysia เด้อค่าาาา IP: 116.206.157.130 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:10:13:42 น.
  
ผัดหมี่ไข่ ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 6 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:05:30 น.
  
เป็นยี่ห้อหมี่แห้งที่ซื้อกินมานานกว่า 10 ปี และกำลังตามหาซื้ออยู่ค่ะ
โดย: ขนิษฐา IP: 110.171.113.78 วันที่: 28 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:48:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

At-noon.BlogGang.com

AT~N00N~
Location :
ราชบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]