Very Rich Mini Banana Cup Cake ...... หอมๆ นุ่มๆ ชุ่มๆ เนย สูตร พี่ก้อย ฮับ....("p)

เค้กกล้วยหอมร้อนๆ มาแล้วจ้า.......

ช่วงนี้เค้กกล้วยหอมระบาด....หอมฟุ้งไปทั้งบอร์ดเลยเจ้าคะ...ควันหลงหลังเทศกาลสารทจีน อีกวิธีที่เราจะโละกล้วยไหว้เจ้างอมๆ ไปในตัว อิๆๆๆ

จะว่าไปเค้กกล้วยหอมที่แม่เดียร์อยากทำมี 2 สูตร คือสูตรคุณ Beebie กับพี่ก้อย นี่แหละคะ .... และอ้วนๆอย่างแม่เดียร์จะเลือกสูตรไหนไปได้........อิๆๆๆๆ

สูตรพี่ก้อยนั้น....เห็นส่วนผสมก้อรู้แล้วว่าต้องหอมเนย หอมกล้วย แน่ๆๆ เสร็จเรา กะจะพาสมาชิกอ้วนกันไปทั้งบ้านไปเลย ขอบคุณพี่ก้อยนะคะ ที่แบ่งปันสูตร Very Rich Bananna Cake (หนูขอตั้งชื่อใหม่ให้เด้อคะ) ขอบพระคุณพี่ก้อยมา ณ. ที่นี้ด้วยเคอะ

สูตรเค้กกล้วยหอม Very Rich ของพี่ก้อย Jeckyll & Hyde คะ

แม่เดียร์อยากประเดิมถ้วย Cup Cake น้อยๆ ที่ซื้อมา .... น่ารักมากกกกก กินได้ Cup ละ 1 คำ พอดี.... เศร้าเลย แม่เดียร์ทำแค่ครึ่งสูตร แต่ก้อได้เกือบ 60 ถ้วย ก้อยังไม่พอทั้งครอบครัวกินเลยอ่ะ

แถมน้อง Otto 777 น้อยๆ ของแม่เดียร์ ก้ออบได้ทีละ 20 ถ้วย ก้อนั่นละคะ อบไป 3 รอบ นั่งเฝ้า นั่งหยอด รอบละ เกือบ 30 นาที....เซ็งเป็ดดดด ไม่อยากทำ คุ๊กกี้ Cup Cake ก้องี้แหละคะ

อย่ามาฟังแม่เดียร์บ่นอยู่เลย มาเริ่มทำเค้กกล้วย......ที่รสชาติไม่กล้วย กันเถอะคะ สูตรนี้หารสองจากสูตรพี่ก้อยนะคะ ได้ Cup Cake น้อยๆ มา 60 ถ้วย ใส่พิมพ์ Loaf 1 ปอนด์ ได้ 2 อัน เด้อคะเด้อ

1. แป้งพัดโบก 1 + 1/2 ถ้วย
2. กล้วยหอมสุกงอมบด 1 + 1/2 ถ้วย + น้ำมะนาว 2 ชช. (พี่ก้อยบอกว่าให้ใช้กล้วยที่ไม่ต้องสุกมาก และไม่ต้องบดละเอียดเนื้อเค้กจาได้มี Texture จ้า)
3. เนยสด 1/2 ก้อน
4. ไข่ไก่ 2 ใบ
5. นมข้นจืด 2 ชต. (เพิ่มเอง แต่ทำให้อร่อยขึ้นนะ)
6. เกลือ 1/2 ชช. (อันเพิ่มเอาเองเพราะชอบเค็มๆ)
7. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. (อันนี้ก้อเพิ่มเอง กลัวเค้กไม่ฟูอ่ะ)
8. ผงฟู 1/4 ชช.
9. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย + 2 ชต.(อันนี้แนะนำให้ไปแนละเอียดด้วยนะคะ)
10. กลิ่นนมเนย 1 ชช.

วิธีทำ

เค้กกล้วยหอมสูตรนี้จะเป็นแบบ Butter Cake นะคับ พี่น้องงงง บอกไว้ก่อนคร้าบบบ

1. วอร์มเตาที่ 180 องศา บนล่าง แล้วร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ สัก 3 รอบนะคะ

2. ตวงนม+กลิ่น ใส่ถ้วย และ ตีไข่ไก่ทั้งหมดให้แตกเหมือนไข่เจียว นำไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนคะ นำกล้วยหอมที่บดไว้ไปแช่ตู้เย็นด้วยเด้อ

3. นำเนยสดออกมาตีให้นิ่ม จับก้นชามผสมขณะตีต้องยังรู้สึกว่ามันเย็นอยู่หากไม่เย็น แช่ตู้เย็นทั้งชามไปเลย แล้วค่อยเอาออกมาตีใหม่

4. ทยอยใส่น้ำตาลทรายที่ป่นแล้วลงไปทีละ 1 ชต. จนหมด ตีจนเนยฟูขาว เป็นปุยๆ สังเกตสีจะอ่อนกว่าเดิมมาก จะออกสีขาวออกเหลืองนิดๆ เหมือนสีงาช้างเลยคะ

5. นำไข่ไก่ที่ตีแล้วออกมาจากตู้เย็น เทลงไปในส่วนผสม ค่อยๆเทลงเป็นสายเล็กนะคะ ย้ำนะคะ ค่อยๆเท แล้วผสมส่วนผสมไปด้วย สังเกตว่าส่วนผสมจะแตกตัวเล็กน้อย แต่ให้ตีต่อไปนะคะ แต่ถ้ามันยังแตกตัวอยู่ แนะนำให้แช่ตู้เย็นสักครู่ แล้วเอาออกมาตีต่อ มันก้อจะรวมตัวกันไปเอง ส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วตอนนี้จะเนียนข้นนะคะ

6. ทยอยใส่แป้งลงไป สลับกับนมที่เราผสมกลิ่นเอาไว้แล้ว 3 รอบนะคะ แป้ง นม แป้ง นม แป้ง คะ แล้วตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ

7. ใสกล้วยหอมบดลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

8. หยอดลงพิมพ์กระดาษ ที่มีถ้วยอลูมีเนียมลองก้น หากต้องการให้หน้าปูด หยอดให้เกือบเต็มพิมพ์ไปเลยคะ ... เดียร์เพิ่มไฟเตาอบเป็นทีที่ 200 องศา ไฟบน-ล่าง 20-25 นาที โดยประมาณอ่ะคะ สังเกตุหน้าเค้กเอาละกันนะคะ แต่ของเดียร์ปูดดี...แต่หน้ามันไม่แตกอ่ะ คาดว่า Batter คงเหลวไป

สุกแล้วก้อจับมาถ่ายรูปหมู....เอ้ยยย....หมู่.....ตามระเบียบ


ลืมถ่ายเนื้อเค้กมาให้ดู....การันตีว่าอร่อยจริงๆ....เลยไม่เหลือซากไว้ให้เห็นคร๊าบบบบ...

Create Date : 03 กันยายน 2550 Last Update : 3 กันยายน 2550 13:51:07 น. Counter : 5042 Pageviews.		13 comments
Share Tweet

	💛 แกงกะทิหมูย่างใส่ฝักเพกา 💛 Ananya Amy_1994 (3 มี.ค. 2568 07:03:11 น.)		🧡 สลัดแอปเปิ้ล 🧡 Ananya Amy_1994 (2 มี.ค. 2568 13:47:56 น.)
	❤️ แกงเห็ดเจ็ดอย่าง ❤️ Ananya Amy_1994 (28 ก.พ. 2568 08:37:29 น.)		(*_*)ปลาหมึกนึ่งมะนาว(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (2 มี.ค. 2568 19:53:05 น.)