เมนูวันหยุด สำหรับวันว่างอีกวัน แกงคั่วหอยขม ขอเสนอเมนูวันหยุดอีกอันนะ แหะๆ ปกติแล้ว วันหยุด มักจะอยู่บ้านทำกับข้าวกินเอง ไม่ค่อยไปไหน เพราะว่าห้าง ก็คนยุบยั่บเลย เมนูวันนี้ เป็นแกงคั่วหอยขม เป็นคนชอบเมนูอาหารนี้มาก แถมพ่อต้นหอม ก็ชอบกินเหมือนกัน แค่ความทีหากินตามตลาดค่อนข้างยากพอสมควรแถมเจอก็แพงอีกตะหาก หุๆๆ กระจิ๊ดเดียว สามสิบบาท ยิ่งถ้ากินตามร้านอาหาร ถ้วยไม่ต่ำว่า แปดสิบ อาทิตย์ที่แล้วก็ไปเดินตลาด หมุนไปหมุนมา ไม่รู้จะทำอะไรกินดี เห็นหอยขม ขายอยู่ เจ้านี้เค้าจะมาขายแถวบ้านอาทิตย์ละครั้งเอง ปกติเรามันจะอุดหนุนเจ้านี้ด้วยการซื้อเห็ดแปลกๆ อย่างเห็ดเพาะ เห็ดตับเต่า พริกกระเหรี่ยง อะไรแบบนี้ หอยขม เนี่ยเห็นมานานแล้วแต่ทำไม่เป็นเลยไม่เคยซื้อ อาทิตย์ที่แล้วก็เลยลองซื้อมา แล้วก็ถามแม่ค้าว่า จะไปแกงกะอะไรได้ แม่ค้าก็บอกว่า แกงกะใบชะพลูอร่อยดี เลยซื้อใบชะพลู แกงเสร็จ ก็หน้าตาแบบบนี้ แต่วิธีทำ ลืมถ่ายอะนะ แหะๆๆๆ พอเสร็จแล้ว ลองกิน หุๆๆ พ่อต้นหอมแบบว่าอร่อยกินได้ อุแหม๋ อยากลองทำอีก วันอาทิตย์นี้ ก็เลยไปซื้ออีก แต่กะจะเปลี่ยนจากชะพลูเป็นชะอม เพราะว่าเราชอบกินชะอมมากกว่านะ แล้วก็เดินไปซื้อมากิโลกว่าๆ เอามาต้มแล้วก็แกะเอาแต่เนื้อ วันนี้แกะออกมา เจอพวกแบบมีลูกอยู่ข้างในเยอะมาก เคยไปกิน แล้วเค้าไม่แกะออก เราไม่ชอบเลย กินไปแล้วเหมือนกินทรายเลย หน้าตาเป็นแบบนี้นะ จะเห็นว่ามันมีลูกหอยอยู่ข้างใน แหะๆๆ ถ่ายรูปมาใกล้ๆ เห้นแล้วยังไม่อยากกินเองเลยนะ เรียกว่ากิโลกว่าๆ เนี่ย แกะจนมือซีดเลย แหะๆ คนไม่เคยทำก็แบบนี้นะ อันนี้เป็น แบบไม่มีลูกหอยข้างในนะ แกะเสร็จออกมาได้ชามหนึ่ง แล้วก้มาต่อที่เครื่องแกง ที่บ้านแม่บอกว่าควรตำเครื่องแกงเอง เพราะว่าจะหอมกว่าไปซื้อสำเร็จรูป ก็มีแบบนี้ นะ แล้วเมนก็ต้องหอมแดงกระเทียมพริกชี้หนูนะ อ้อ อย่าลึมกะปินะ แล้วก็หันไปคั้นกระทิ หุๆๆ ดันซื้อบื้อ เพราะว่าลืมไปว่าซื้อแบบกล่องมาทิ้งไว้ยังไม่ได้ใช้เลย แต่ดันลืมไปเดินตลาด แม่ค้าถามไม่ซื้อมะพร้าวไปคั้นกะทิเหรอ เราก็โอเค ดันซื้อมา แล้วก็ต้องมาคั้นเอง แหะๆๆๆ แล้วก็คั้นเสร็จก็ต้องมาต้มให้เดือดนิดหน่อย ต๊ายตาย ลืม พระเอกนะ ชะอมของเรา เอามาล้างแล้วก็รูดๆเอาแต่ใบอ่อนๆ สิบบาทได้แค่นี้ ทำไมวันนี้เราซื้อแพงจัง วันก่อน สิบบาทได้มาชามเบ้อเริ่ม หุๆๆ ก็เราม๊านงกเนี่ยนา เสร็จแล้วก็มาทำเครื่องแกง เอามาซอยให้เล็กๆหน่อย แล้วก็เอามาปั่นๆๆๆ ในเครื่องปั่น เพราะว่า คราวที่แล้ว ใช้ตำเอา ปรากฎว่าแม่บ้านเล่นเอาไปตำบนเคาน์เตอร์ แล้ววางครกไม่ดี ทำท่าไหนไม่รู้ ทำกระเบื้องที่เคาน์เตอร์ บิ่นไปเลย พ่อต้นหอม บ่นพึมพำ ไม่รู้กี่รอบเลย ระหว่างปั่นๆๆ ต้องเอาต้นหอมไปเดินเล่นหน้าบ้าน เพราะว่าต้นหอม กลัวเสียงเครื่องปั่น ร้องไห้ แงๆๆตลอดเวลาได้ยินเสียงเครื่อง จริงๆแล้วสาเหตุที่ไม่ใช้เครื่องปั่นเพราะว่าเครื่องปั่นอันนี้เอาไว้ปั่นอาหารให้ต้นหอม อาม่า กะแม่ ก็กลัวว่าเอาไปปั่นเครื่องแกงแล้วมันจะเผ็ด เวลาเอาไปปั่นอาหารให้ต้นหอมนะ ก็เลยกะว่าจะไปเอาอีกเครื่องทีอยู่อีกบ้านหนึ่งมาแทนอันนี้ให้ต้นหอมแล้วก็เลยใช้ได้นะ ปั่นเสร็จ ก็ได้หน้าตาแบบนี้นะ ไหนๆๆ ก็ทำทั้งที ก็ทำเผื่อคราวหน้าแล้วกัน แบ่งใส่ถุงเล็ก กะว่าใช้ต่อครั้งเท่าไหร่ แล้วแช่แข็งเอาไว้ แล้วก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาเครื่องแกงลงไปผัดให้หอม ฉุนจนต้นหอมจาม ฮ่าๆๆๆ พอผัดจนเข้าทีหอมฟุ้งแล้วก็เอากะทิเทลงไปต้ม คนๆๆๆให้เข้ากัน พอเดือด เคี่ยวนิดหน่อย เริ่มปรุงรส ด้วยน้ำปลา เราชอบน้ำปลายี่ห้อนี้นะ แหะๆ มันหอมกว่าอันอื่นนะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย แล้วก็ชิมๆๆ ใช้ได้หรือยังก้ไม่รู้ หุๆๆ สุดท้ายก้เอาละว้า อยากกินรสเนียนะ หยุดปรุง พอเดือดได้ที คราวนี้ เทเลย เอาหอยที่แกะไว้มาเทใส่ไปเคี่ยวให้น้ำแกงเข้าเนื้อ เอาลงไปคนๆๆ เคี่ยวๆๆ ชิมอีกหน่อย แหะๆ พอไหวนะ เดือดแล้วก็ใส่ชะอมลงไปเลย หุๆๆ แล้วก็แอบโยนๆๆๆ ใบโหระพาลงไปด้วย สองสามก้านนะ เพราะว่าดันซื้อมาผิด แหะๆ ตะแรก ตอนซื้อ ตั้งใจจะซื้อกระเพา มาผัดข้าวผัดตอนกลางวันกิน แต่ดันหยิบโหระพามา แล้วก็จ่ายกะตังค์แม่ค้าแล้ว ขี้เกียจคืนเค้า ซื้อแค่ สามบาท เด๋วโดนด่าแหะๆๆๆ ไม่รู้ว่าจะเอามาใส่อะไร ก็เลยแอบโยนๆ ใส่ในแกงซะเลย แม่มาเห็น ก็ขำๆๆ บอกว่าแกงคั่ว แบบนี้ใครเค้าใส่โหระพาหล่ะ เสร็จแล้วนะ หุๆๆๆๆ เทใส่ชามไว้กินตอนเย็น สาเหตุที่ต้องแกงก่อน เพราะเด๋วตอนเย็นมีงาน ไม่มีเวลาทำ เลยทำไว้ก่อนแล้วกัน หุๆๆๆ ปิดท้ายด้วยต้นหอม หวีผมเรียบแปร้ นั่งเล่นอยู่หน้าบ้าน   Create Date : 26 สิงหาคม 2550 17 comments Last Update : 26 สิงหาคม 2550 22:26:36 น. Counter : 1361 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำอีกแล้วค่ะ แถมแกะหอยไว้แล้วอีกต่างหาก อย่างงี้ก็กินง่าย สบายอารมณ์เลยค่ะ อิอิ น้องต้นหอมก็คงความน่ารักจริงๆึค่ะ   โดย: Complicatedgirl 26 สิงหาคม 2550 22:45:28 น.

แวะมาเยี่ยมนะคะ อู้ย ๆแกงหอยขมนี่หญิงก็ไม่ได้ทานมานานมากแล้วหลายปีเลยล่ะค่ะไม่น่าต่ำกว่าห้าเห็นภาพแล้วน้ำลายไหลหง่าอยากกิน   โดย: จ๊ะหญิง 26 สิงหาคม 2550 23:23:47 น.

น่าทานจัง แม่หมีเก่งอีกแล้วจ้า ต้นหอมน้อยตาแป๋วๆ เมื่อไหร่จะทานได้กะเค้าน้อ   โดย: หมูเหมียว (หมูเหมียว ) 27 สิงหาคม 2550 0:16:33 น.

ดีแล้วล่ะ หัดเข้าครัว ผิดนิดผิดหน่อย จำไว้ อีกหน่อยก็เก่ง .. อืม พี่ชอบกินอย่างไม่เป็นตัวเหมือนกัน ที่บ้านพี่สมัยยายยังอยู่ ยายชอบเอาใบยอมาใส่ อร่อยไปอีกแบบ ไปเมืองไทยคราวนี้ ไปกินที่ร้านที่รีสอร์ทที่ไปพัก ..แกงกับใบชะพลู สงสัยใส่น้ำตาลปี๊บเยอะแหง รสหวานด้วย ไม่เผ็ดด้วย ..ไม่ประทับใจเลย ..อาหารตามร้านอาหารใหญ่ ๆ นี่หากินยากน่ะ ที่ออริจินัลจริง ๆ มีแต่ออกหวานตลอด ชะอม พี่ชอบเอามาทอดไข่กินกับน้ำพริกกะปิ   โดย: Natti นัทตี้ IP: 89.217.1.172 27 สิงหาคม 2550 2:52:46 น.

ดูสูตรแล้วหนูจะไปหาวัตถุดิบเหล่านี้ยังไงเนี่ย มีแต่หอยแมงภู่ จะได้มั๊ยเนี่ย ชอบกินชะอมไข่ทอดอ้ะ หากินไม่ได้เลยพี่ เฮ้อ เข้ามาแล้วทำให้อยากกินเลย   โดย: kanu_memphis 27 สิงหาคม 2550 7:42:45 น.

ถือชามมาขอแบ่งค่ะ (ป่านนี้จะเหลือเรอะ) สามีหนูชอบกินมากค่ะพี่   โดย: อิจิโงะจัง IP: 203.146.147.122 27 สิงหาคม 2550 8:52:51 น.

เมนูนี้ชอบทานอ่ะ เวลาร้านแถวที่ทำงานทำขายนะคะ ชอบซื้อกลับมาทานที่บ้านบ่อยเลยอ่ะ เพราะทำเองมะเป็น แต่คราวนี้คงทำเป็นบ้างอ่ะ ขอบคุณคุณแม่น้องต้นหอมนะคะ ที่แนะนำเมนูนี้   โดย: mam (mamminnie ) 27 สิงหาคม 2550 15:55:53 น.

น้ำลายหก อยากกินจังแต่ทำไม่เป็น จุ๊บ ๆ ต้นหอมด้วยจ้า   โดย: ษิตรา 27 สิงหาคม 2550 15:57:09 น.

โอยยย เห็นแล้วอยากกิน น้องต้นหอมน่ารักจังเยยย   โดย: แม่น้องทริสตัน IP: 195.93.21.72 27 สิงหาคม 2550 22:36:01 น.

คลิกเข้ามาหิวทันทีเลยค่ะ.. ของโปรดเลยค่ะ.. ..น้องต้นหอม น่ารักมากๆเลยค่ะ..   โดย: tiktoth 30 สิงหาคม 2550 10:01:29 น.

อร่อยแน่นอน คอนเฟิร์ม   โดย: สะติมม๊อนโสสะโตเบ้ว IP: 58.9.19.5 30 สิงหาคม 2550 16:02:30 น.

อยากกินๆ ท่าทางจะอร่อย ได้ ข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียว กรี๊ดดดดดดดดดดดด   โดย: grippini 30 สิงหาคม 2550 18:29:56 น.

มาเยี่ยมกันอีกแล้วค๊าและแวะมารอดูเมณูอาหารใหม่ด้วยคิคิ   โดย: จ๊ะหญิง 31 สิงหาคม 2550 1:51:16 น.

พี่หมี รับแทคมั๊ยคะ เอามาส่งให้จ้า https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=memphis   โดย: ป้อมkanu_memphis IP: 74.185.165.26 31 สิงหาคม 2550 20:25:01 น.

อะจ้า...อันนี้ของโปรดสุดๆ แต่ไม่ได้กินมานานแสนนานแล้ว .... นี่ถ้าไม่แวะมาบล๊อกแม่หมีคงลืมเมนูนี้ไปแล้วนะเนี่ย.... น้องต้นหอมยังน่าร้ากกก เหมียลเดิม..   โดย: นางฟ้าตาหวาน 1 กันยายน 2550 21:06:48 น.

มาเยี่ยมสาวน้อยต้นหอมจ้า...... เห็นเมนูแล้ว คงน่าอร่อยแน่เลย แต่บังเอิญทานไม่เป็นนะ ก็คงได้แต่ดูเนอะ   โดย: ดาวหมีพูร์ 3 กันยายน 2550 10:54:53 น.

อ่านเรื่องในกระทู้แล้วติดใจเจ้าของบล๊อกเลยตามมาในบ้านเลยน้องต้นหอมนี่หน้าตาน่ารักมากเลยเนอะ คุณแม่คงจะสวย(แต่เอ๋อ) อิอิอิ แวะมาเยี่ยมจ้า   โดย: หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง 7 กันยายน 2550 11:04:46 น.