BlogGang.com : : sirivinit :

ถั่วและธัญพืช เมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ

ถั่วและธัญพืช เมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ

ชื่อผู้แต่ง : ทัทยา อนุสสร
สำนักพิมพ์ : สำนักพิมพ์มติชน
ราคาปก: 210.00 บาท

ถั่วและธัญพืช นับเป็นอาหารที่สำคัญในโลกสุขภาพ เพราะเป็นทั้งแหล่งพลังงาน และแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด ในแนวทางอาหารสุขภาพทุกแนวทาง ล้วนเน้นย้ำให้คนเรารับประทานธัญพืชเป็นอาหารเพื่อบำรุงร่างกายและทำให้สุขภาพดี

แต่ในบ้านเรา การใช้ธัญพืชประกอบอาหารยังค่อนข้างอยู่ในวงจำกัด มีอาหารที่ปรุงจากถั่วและธัญพืชไม่มากนัก ดังนั้น การให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วและธัญพืชจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยความรู้นี้จะเป็นทั้งความรู้ในด้านการเลือกใช้ วิธีการนำไปปรุงเพื่อรับประทานและประโยชน์ที่จะได้จากการบริโภคด้วย

“ถั่วและธัญพืช : เมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ” เป็นหนังสือเล่มที่ 3 ในชุด “ทุกอาหารเป็นยา ถ้ากินเป็น” ของทัทยา อนุสสร ซึ่งเล่มนี้ได้รวบรวมเรื่องราวของ “ธัญพืช” เมล็ดพันธุ์เล็กๆ ที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย

ตัวอย่างเช่น กาแฟ เกาลัด ข้าวโพด มะคาเดเมีย ข้าวกล้อง ธัญพืชที่เราแสนจะคุ้นเคย แต่อาจจะไม่ทราบถึง “คุณค่า” ทางสารอาหารที่แท้จริง ทว่า หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมข้อมูลที่คุณต้องการไว้อย่างครบถ้วน ทั้งประวัติความเป็นมา ข้อมูลทางโภชนาการ และเมนูอาหาร

ทั้งหมดนี้เหมาะกับคนที่รักสุขภาพและสนใจเรื่องราวของเมล็ดพืชเล็กๆ นี้อย่างยิ่ง

ขอบคุณ มติชนออนไลน์

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 14 ธันวาคม 2555

0 comments

Last Update : 14 ธันวาคม 2555 10:10:47 น.

Counter : 1534 Pageviews.