*~ ....ขมิ้นชัน.... ~* *~ ....ขมิ้นชัน.... ~* คุณประโยชน์ของขมิ้นชัน ใช้รับประทานเหง้าของขมิ้นชัน โดยการปอกเปือกหรือตากแห้งแล้วบดเป็นผงใช้ประกอบอาหารได้ และแบบผงบรรจุแคปซูลเพื่อความสะดวกแก่การรับประทาน ขมิ้นชันมีประโยชน์และสรรพคุณหลายประการ ดังนี้ ขมิ้นชันมีวิตามิน เอ, ซี, อี ที่เข้าสู่ร่างกายแล้ว จะทำงานพร้อมกันทั้ง 3 ตัว จึงมีผลทำให้ช่วยลดไขมันในตับ สมานแผลภายในกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้ เปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ ต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งตับ สร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนัง กำจัดเชื้อราที่ปนเปื้อนในอาหารที่เข้าไปสะสมในร่างกาย ช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีหลังการคลอดบุตรได้ดี รองมาจากหัวปลี กินขมิ้นชันให้เป็นอาหาร ไม่ใช่กินเป็นยา ต้องกินให้สนุกใช้ปรุงอาหารกินบ้าง หุงข้าวก็ใส่ขมิ้นชันได้ ทอดปลาคลุกขมิ้นชันก็ดี ทำให้หอมน่ากิน เพราะตัวขมิ้นจะช่วยย่อยไขมันจากน้ำมันได้เป็นบางส่วน ถ้ากินขมิ้นชันสดๆ ต้องปอกเปลือกก่อน แต่ถ้าทำขมิ้นบดเป็นผง ต้องนำขมิ้นมาต้มน้ำให้เดือดสักพักหนึ่ง เสร็จแล้วตักออกนำมาผึ่งให้เย็นหั่นเป็นแว่นเล็กๆ ตากแดดจนแห้ง อาจจะตากหลายครั้ง แล้วถึงจะนำมาบดให้เป็นผง ถ้าใช้เครื่องอบให้ขมิ้นแห้ง ความร้อนไม่ควรเกิน 65 องศา ถ้าความร้อนเกินอาจเกิดสารสเตรอยด์ได้   Create Date : 16 มิถุนายน 2554 31 comments Last Update : 16 มิถุนายน 2554 10:16:28 น. Counter : 5323 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามใกล้เที่ยงค่ะน้องแตน เอาอาหารมาแลกกันนะคะ   โดย: jamaica 16 มิถุนายน 2554 11:29:35 น.

ผมรับทานประจำครับ ไก่ต้มขมิ้น ปลาทอด แกงเผ็ด...ไส่ขมิ้นครับ ....... สวัสดียามบ่ายครับ   โดย: panwat 16 มิถุนายน 2554 13:26:01 น.

สวัสดีค่ะ หนีงานมาทักทายค่ะ ยุ่งเหลือเกินค่ะ แต่ก็แว่บหัวหน้ามาซักเดี๋ยวโดยที่มีตาเขียวๆ จนถึงตัวเขียวเริ่มเหล่ทีละน้อย ทีละน้อยแล้วค่ะ ถ้ารู้สึกเหนื่อยก็พักซักนิดนะคะ เลิกงานก็กะจะไปพักงีบหลับซักนิดหลังจากที่ไปออกกำลังกายค่ะ อยากให้สุขภาพดีค่ะเพราะทุ่มเทกับงานเหลือเกินค่ะ ช่วงนี้มีงานแสดงสินค้าที่บริษัทได้ไปออกบูธที่ไบเทคบางนาด้วยค่ะ ถ้าใมครวง่างก็แวะไปได้นะคะ เจอกันได้ที่งานค่ะ คำคม ขำ ขำ ซักนิดนะคะ การดื่มสุรา.. เป็นการฆ่าตัวตายอย่างช้า ๆ ... แต่ไม่เป็นไรหรอก .. ผมไม่รีบ ให้ปลา 1 ตัว ฉันอิ่ม 1 มื้อ สอนฉันจับปลา ฉันอิ่มตลอดชีวิต ผู้ชายก็เหมือน I phone 5 ถึงจะมาช้า แต่ก็ยังรอนะคะ อิอิ จริง ของคุณการละแมร์ที่แกพูดไว้นะคะ ^_^ There is only one success - to be able to spend your life in your own way." ถึงจะหายไปแต่ก็ยังคิดถึงและห่วงเสมอนะคะ   โดย: ภายใต้ 16 มิถุนายน 2554 13:41:11 น.

สวัสดีค่ะ คุณต้นกล้า สบายดีนะคะ... อากาศไม่ค่อยดีเลย ดูแล สุขภาพ ด้วยนะคะ..   โดย: สุนันยา 16 มิถุนายน 2554 14:48:03 น.

สวัสดีค่ะคุณไวน์.. ชอบทานขมิ้นอ่อนๆค่ะ จิ้มน้ำพริก อร่อยนักแล..ฮิๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 16 มิถุนายน 2554 15:13:18 น.

คิดถึงอยู่นะ...!!!   โดย: อบอุ่นในหัวใจ 16 มิถุนายน 2554 16:49:31 น.

สวัสดีครับ ได้ความรู้ดีๆอีกแล้ว ^^ ฝนตกระวังสุขภาพด้วยนะครับ   โดย: วนารักษ์ 16 มิถุนายน 2554 19:17:35 น.

ขมิ้นนี่แหล่ะที่ใช้ทาตัวแม่โมเสส และทาตุ่มยุงกัดให้โมเสสได้ผลดีนักค่ะ ชอบมว๊ากกกก   โดย: mariabamboo 16 มิถุนายน 2554 21:26:47 น.

ราตรีสวัสดิ์ค่ะ คุณต้นกล้า ฝันดีนะคะ รัตติกาล เยี่ยมเย้า เฝ้าส่งฝัน คืนไร้จันทร์ แสงงาม ชื่นฉ่ำฝน พระพายพลิ้ว แผ่วผ่าน ม่านสายชล คืนฟ้าหม่น ไร้จันทร์....ให้ฝันดี... "สุนันยา"...   โดย: สุนันยา 16 มิถุนายน 2554 21:28:10 น.

หวัดดียามค่ำ ดีจริงๆ..ขมิ้นชัน..// รักษาสุขภาพด้วย   โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม 16 มิถุนายน 2554 21:33:50 น.

สวัสดีค่ะคุณต้นกล้า ขมิ้นนี้ดอกสวยเหมือนกันน่ะค่ะ ขอให้ตื่นขึ้นมาพบความสุข สดใส เช่นกันนะค่ะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: ภูผา กะ วาริน 16 มิถุนายน 2554 23:54:15 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ   โดย: veerar 17 มิถุนายน 2554 0:24:30 น.

ขอบคุณครับ ที่แวะเข้ามาเม้นท์ให้นะครับ แวะเข้ามาได้บ่อยๆ เลย ยินดีต้อนรับครับ อ้อยินดีที่รู้จักด้วยนะครับ คุณแตนใช่ไหมครับ ผมบอยครับผม เจ้าของบ้านก็คงมีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน เช่นเดียวกันนะครับ   โดย: boiishi 17 มิถุนายน 2554 8:31:34 น.

สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะเข้าไปทักทายกัน มาบล็อกนี้เลยอยากกินปลาทอดขมิ้นเลยหล่ะ หอมๆ มัน ชอบจ้า   โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) 17 มิถุนายน 2554 9:28:16 น.

ยถา วาริวโห ปูโร วเห รุกฺเข ปกูลเช เอวํ ชราย มรเณน วุยฺ หนฺเต สพฺพปาณิโน ห้วงน้ำที่เต็มฝั่ง พึงพัดต้นไม้ซึ่งเกิดที่ตลิ่งไปฉันใด สัตว์มีชีวิตทั้งปวง ย่อมถูกความแก่และความตายพัดไปฉันนั้น มีความสุขในการดำเนินชีวิต ด้วยการรู้เท่าทันกิเลสทั้งปวง ตลอดไป...นะคะ   โดย: พรหมญาณี 17 มิถุนายน 2554 10:03:56 น.

น้องอ้อมแอ้มเผลอ กล่าวถึง ไวน์ฯ ด้วย สงสัยจะ เที่ยววัดมาก.เห็นสีเหลือง ๆ มาก กับ... 555 เห็นผมไปปฏิบัติธรรมมั้ง. จริง ๆ แล้วผม ชอบขมิ้นครับ เช่นข้าวหมกไก่ แต่ไม่แน่ใจว่า เป็นขมิ้นชัน หรือขมิ้นธรรมดา. เพราะทำไม่เป็น ครับ.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 17 มิถุนายน 2554 12:16:33 น.

ชอบดอกขมิ้นชันด้วยค่ะ สวยมาก...ที่บ้านมีโอกาสได้เอามาใส่แจกัน ทุกฝนเชียวแหละคะ   โดย: mutcha_nu 17 มิถุนายน 2554 20:15:37 น.

สวัสดีตอนสายๆนะคะ ขอให้สนุกและมีความสุขกับวันเสาร์ค่ะ ^^   โดย: หัวใจแก้ว 18 มิถุนายน 2554 10:41:16 น.

คิดถึงทุกๆคน นะคร้าา วันนี้วันเกิดลูกสาวนะคร้า   โดย: สาวสะตอใต้ 18 มิถุนายน 2554 20:17:26 น.

แวะมาทักทายวันหยุดค่า ขอให้เป็นวันหยุดที่มีความสุขนะคะ   โดย: จอมยุทธไร้หัวใจ 19 มิถุนายน 2554 11:44:40 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ ผมเคยเห็นต้นของมันเหมือนกันครับ แต่ว่าไม่เคยเห็นตอนที่ต้นขมิ้นชัดออกดอกครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 19 มิถุนายน 2554 15:57:05 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ...   โดย: หมีพูห์บลูเบอร์รี่ 19 มิถุนายน 2554 22:36:03 น.

สวัสดีตอนสาย ๆค่ะน้องต้นกล้า คิดถึงเสมอนะคะ   โดย: jamaica 20 มิถุนายน 2554 11:34:37 น.

สวัสดีค่ะ ^_^ ขอบคุณที่แวะไปทักทายอยู่เสมอ ทุกวันเลยนะคะ ช่วงนี้ไม่สบายมากๆเลยค่ะ ถึงขั้นต้องหามส่งรพ.กันเลยทีเดียว นอนไป 2 วันค่ะ ตอนนี้ดีขึ้นแล้วเด้อค่ะ ที่บริษัทมีงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมที่ไบเทค บางนาค่ะ ชื่องานว่า งาน Automotive ค่ะ วันที่ 23-26 มิ.ย. นี้ถ้าจขบ.อยู่ในสายงานอุตสาหกรรมเดียวกันหรือว่าอยากจะไปเยี่ยมชมบูธ แบบไม่มีพริตตี้ก็เชิญนะคะ ^_^ ยินดีต้อนรับเด้อค่ะ จะได้รู้ว่าเดี๋ยวนี้สินค้าของเราก็ดีพอๆกับต่างชาติแล้วนะคะ จะได้ไปดูบูธต่างๆเพื่อเพิ่มความรู้ไปในตัวด้วย แต่ขอบอกว่าอาหารไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่นะคะ (คิดเอาเองกับเพื่อนที่ทำงาว่าไม่อร่อยเท่าไหร่เลย สู้ร้านลุงข้า ออฟฟิศไม่ได้เลย อิอิิอิ พูดมาก็หิวอีกแล้ว ) ขอบคุณอีกทีที่ไม่ลืมแวะไปทักทายนะคะ   โดย: ภายใต้ 20 มิถุนายน 2554 15:12:30 น.

หวัดดียามค่ำ สุขภาพร่างกายจะแข็งแรงปราศจากโรค ไม่จำเป็นต้อง เป็นของที่แพง หาง่ายราคาถูกก็ต้องขมิ้นชัน ประโยขน์มาก มายที่เราอย่ามองข้าม.. ขอให้คุณต้นกล้ามีสุขภาพที่แข็งแรง   โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม 20 มิถุนายน 2554 19:33:46 น.

โดย: เจ็บแต่ตอนหายใจ 21 มิถุนายน 2554 18:16:06 น.

ขมิ้นชัน นางฟ้าก็ปลูกค่ะ ขุดมาใช้ประโยชน์อยู่เรื่อย ๆ หน้าหนาว ต้นเขาตายทุกปี แต่พอร้อนก็งอกขึ้นมาใหม่ ไม่เคยได้ออกดอกให้เชยชมสักปี   โดย: นางฟ้าของชาลี 22 มิถุนายน 2554 5:19:11 น.

โดย: อบอุ่นในหัวใจ 22 มิถุนายน 2554 16:54:29 น.

สิ่งหนึ่งที่แน่นอน คือ หากเรากินขมิ้นชันคำใหญ่ๆ สดๆ รับรองขนชูชัน โอเล่   โดย: zerxiustor 23 มิถุนายน 2554 17:40:55 น.

หวัดดียามค่ำ มายิ้มสดใสกับขมิ้นชัน ร้กษาสุขภาพด้วย   โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม 23 มิถุนายน 2554 19:36:33 น.

สวัสดีค่ะ พี่ต้นกล้าฯ ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรในครัวเรือน ที่น่าปลูกอีกชนิดเลยนะคะ สารพัดประโยชน์เลย ใช้ต้านมะเร็งด้วย หายหน้าไปนานอยู่เหมือนกัน พี่สบายดีนะคะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ :)   โดย: เลื้อย 25 มิถุนายน 2554 17:32:51 น.