Bloggang.com : SWISS**JUKKY : กินวิตามินมากๆมีโทษ (จริงหรือ)

กินวิตามินมากๆมีโทษ (จริงหรือ)

กินวิตามินมากๆ ดูแลตัวเองมากๆ ก็ไม่ใช่ว่าจะดี กลัวว่าตัวเองจะขาดวิตามินตัวนั้นตัวนี้ เดี๋ยวจะเป็นโรคนั้นโรคนี้ อาจจะกลายเป็นโรควิตกจริตแทน จริงๆก็เคยเรียนตอนประถม มัธยมมาแล้วว่า วิตามินตัวไหน ช่วยเรื่องอะไร แต่พอไม่ค่อยได้ใส่ใจก็ลืมๆๆไป พอจะมาเริ่มใสใจก็เมื่อรู้สึกว่าตัวเองมีอาการไม่ปกติ

วิตามิน
▦ วิตามินที่ละลายในน้ำได้แก่ Vitamin C, biotin and the seven B vitamins — thiamin (B-1), riboflavin (B-2), niacin (B-3), pantothenic acid (B-5), pyridoxine (B-6), folic acid (B-9) and cobalamin (B-12)

▦ วิตามินที่ละลายในไขมันได้แก่ vitamin A, D, E or K วิตามินเหล่านี้จะเก็บในไขมัน หากรับมากเกินไปอาจจะทำให้เกิดพิษโดยเฉพาะวิตามิน A,D ส่วนวิตามิน E,K มีผลต่อการแข็งตัวของเลือด

เกลือแร่
▦ Major minerals. ได้แก่เกลือแร่ที่ร่างกายต้องการเป็นจำนวนมากเช่น Calcium, phosphorus, magnesium, sodium, potassium, sulfur and chloride ซึ่งร่างกายต้องการมากกว่าวันละ 250 มิลิกรัม

▦ Trace minerals คือเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการวันละเพียงเล็กน้อยได้แก่ Chromium, copper, fluoride, iodine, iron, manganese, molybdenum, selenium and zinc โดยทั่วไปร่างกายต้องการวันละไม่เกิน 20 มิลิกรัม

บ้ากินวิตามินมากเกินไปก็มีโทษ
▦ Vitamin A หากได้รับประทานมากกว่า 25,000 iu จะทำให้ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร คลื่นไส้ ผิวแห้ง คันและผมร่วง หากได้มากขึ้น ตับม้ามจะโต และปวดกระดูก หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรได้รับเกิน 10,000 iu ถ้ามากกว่านี้อาจทำให้เกิดเด็กพิการ
▦ Vitamin B3 [niacin] ขนาดต่ำทำให้เกิดร้อนตามตัว ถ้าขนาดสูงจะทำให้ท้องร่วงคลื่นไส้และเป็นพิษกับตับ
▦ Vitamin B6 ถ้าใช้นานอาจทำให้เกิดชาตามแขนและขา ขนาดที่เป็นพิษคือเกิน 500มก./วัน
▦ Vitamin Cโดยทั่วไปไม่มีพิษ แต่หากใช้เกิน 1 กรัมจะทำให้เกิด คลื่นไส้ ท้องร่วง ตะคริว และเกิดนิ่วที่ไต
▦ Vitamin D หากได้รับเกิน 50,000 iu จะทำให้เกิดเบื่ออาหาร คลื่นไส้ ท้องร่วง น้ำหนักลด หิวน้ำ เหงื่อออกมาก และมีพิษต่อตับ
▦ Vitamin E หากได้รับมากอาจลดการดูดซึมของวิตามิน K,A,D
▦ Vitamin M [folic acid]ไม่มีพิษหากได้รับเพิ่มควรได้รับ vitamin B12 เพิ่ม
▦ Calcium หากได้รับมากอาจทำให้เกิดท้องผูก
▦ Copper ทองแดงไม่มีพิษนอกจากผู้ที่มีความผิดปกติเกี่ยวกับการขับออก ได้รับขนาดสูงจะทำให้อาเจียน
▦ Fluoride ขนาดที่มีผลต่อสุขภาพคือเกิน 2.5 มก.ในเด็กอายุน้อยกว่า 6 ขวบหากได้รับ Fluoride โดยที่ได้รับ calcium ไม่พออาจทำให้ฟันเปลี่ยนสี
▦ Iron ธาตุเหล็กหากได้รับขนาดสูงจะระคายกระเพาะ และท้องผูก
▦ Selenium หากได้มากกว่า 2000 ไมโครกรัมจะมีผลต่อตับ ระบบประสาท ผิวหนัง เล็บและฟัน
▦ Sodium เกลือหากได้รับเกินจะเป็นความดันโลหิตสูง
▦ Zinc สังกะสี หากได้รับเกินจะมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน และหลอดเลือด

ที่มา : //www.siamhealth.net

ปริมาณวิตามินและเกลือแร่ที่ควรได้รับต่อวัน ของแต่ละคนไม่เท่ากัน แบ่งตามเพศ อายุ และการดำเนินชีวิตประจำวัน อย่างเช่น นางแบบบางคนจำกัดอาหารอย่างมาก แถมสูบบุหรี่จัด ก็ต้องการวิตามินและเกลือแร่มากกว่าผู้หญิงอายุเท่ากัน

ปริมาณวิตามินและเกลือแร่ที่บุคคลทั่วไป แบ่งตามอายุที่ควรได้รับ (RDA - Recommended Dietary Allowance of nutritional elements) //www.anyvitamins.com/rda.htm

Create Date : 18 เมษายน 2550

Last Update : 19 เมษายน 2550 0:23:44 น.

1 comments

Counter : 2443 Pageviews.

มีประโยชน์มากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ

โดย: adia

วันที่: 19 เมษายน 2550 เวลา:23:05:07 น.