|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Sufule Cheesecake for 18 cm round mold
เขียนชื่อเค้กไม่ถูกอะ ซูฟูเล่ชีสเค้กนั่นแหละจ้า Ingredients
ครีมชีส 250 g. นม หรือ ครีมสด 80 cc. แป้งสาลี 40 g. เนย 50 g. ไข่แดง สามฟอง น้ำตาล 40 g. น้ำมะนาว 2 tea spoons เหล้ารัม 1 tea spoon
ไข่ขาวสามฟอง น้ำตาล 40 g.
วิธีทำนะคะ 1. เอาครีมชีสกับเนยใส่ในชามรอให้อ่อนตัวลง (เรารอไม่ไหว เอาส้อมขูดๆครีมชีสให้ละเอียดเลยค่ะ แล้วเนยก็เอาไปจ่อฮีทเตอร์ให้มันอ่อนตัวเร็วๆ) ใส่น้ำตาลสี่สิบกรัม แล้วก็ใช้ที่ตีไข่ ตีและคนให้เนียน ตอนนี้อาจจะยากสักนิดเพราะว่ามันจะเหนียวมากๆ เราใช้ส้อมบี้ๆ อะค่ะ 2. ใส่ไข่แดงลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แล้วใส่นม น้ำมะนาว รัม แล้วคนให้เข้ากันดี 3. ร่อนแป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายคนอย่างหยาบๆให้เข้ากัน ถึงตอนนี้ก็เอากระดาษไขรองที่พิมพ์ แล้วเอาน้ำเทลงในถาดอบ อย่าให้ล้น แล้วอบเตาที่ 160 c จะอบแบบนึ่งอะค่ะ 4. ทำเมอแรงค์ โดยนำไข่ขาวมาตีให้ตั้งขึ้นยอด ค่อยๆใส่น้ำตาลแล้วตีให้ขึ้นยอด เน้นว่าข้อนี้ต้องตีให้ขึ้นยอดนะคะ อาจจะใช้เวลาเป็นสิบยี่สิบนาทีแต่ถ้าตีให้ตั้งได้เค้กจะฟูๆและนิ่มๆดีค่ะ 5. แบ่งใส่เมอแรงค์ลงในชามข้อสามสองครั้ง แต่ละครั้งใช้ไม้พายตัดๆคนๆอย่าคนแรงนะคะ เดี๋ยวที่อุตส่าห์ทำเมอแรงค์จะหมดความหมาย มันจะไม่ฟูหนะค่ะ พยายามคนเบาๆให้เข้ากัน ทั้งสองรอบ แล้วเทใส่พิมพ์ อบ 45-50นาที อบแบบนึ่ง คือต้องมีน้ำอยู่ในถาดอบด้วยนะคะ ถ้ามันจะไหม้ให้เอาฟอยล์ครอบหน้าไว้ค่ะ เค้กจะออกมาสวยเลย ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปดูว่าสุกหรือยัง ถ้าสุกจะไม่มีเนื้อเค้กเหลวๆติดขึ้นมา แต่เค้กชนิดนี้อาจจะติดเล็กน้อยก็ถือว่าใช้ได้แล้วนะคะ เพราะว่าเนื้อเค้กมันออกเป็นครีมหนะค่ะ แล้วก็ให้ทิ้งไว้ให้เย็นทั้งพิมพ์อย่างนั้นก่อน ให้เย็นก่อนแล้วค่อยเอาออก ไม่งั้นจะเละค่ะถ้าเอาออกตั้งแต่ตอนร้อนๆ เสร็จแล้วจ้า
Create Date : 30 สิงหาคม 2548 |
Last Update : 30 สิงหาคม 2548 21:39:22 น. |
|
14 comments
|
Counter : 3625 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: patnaja วันที่: 31 สิงหาคม 2548 เวลา:11:20:16 น. |
|
|
|
โดย: Summerซันไช่ (Summerซันไช่ ) วันที่: 31 สิงหาคม 2548 เวลา:11:40:05 น. |
|
|
|
โดย: Kofschip วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:4:18:34 น. |
|
|
|
โดย: เก๋ (KEZIA ) วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:13:34:10 น. |
|
|
|
โดย: Summerซันไช่ IP: 133.5.20.137 วันที่: 5 กันยายน 2548 เวลา:13:05:25 น. |
|
|
|
โดย: aMMiE (luvammie ) วันที่: 9 กันยายน 2548 เวลา:21:37:08 น. |
|
|
|
โดย: neme IP: 58.147.10.231 วันที่: 10 ธันวาคม 2548 เวลา:20:32:48 น. |
|
|
|
โดย: Summerซันไช่ IP: 203.165.46.101 วันที่: 12 ธันวาคม 2548 เวลา:20:49:51 น. |
|
|
|
โดย: moomin IP: 195.137.51.118 วันที่: 14 มกราคม 2549 เวลา:21:51:54 น. |
|
|
|
โดย: สาวหน้าใส วันที่: 1 มีนาคม 2549 เวลา:12:48:32 น. |
|
|
|
โดย: บี (be good girl ) วันที่: 8 มีนาคม 2549 เวลา:21:08:59 น. |
|
|
|
โดย: アダルト IP: 124.25.160.59 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:52:55 น. |
|
|
|
โดย: アダルト IP: 124.25.160.59 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:55:06 น. |
|
|
|
|
|
|
|