Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
กรกฏาคม 2552

 
 
 
3
4
7
10
12
13
15
17
18
19
20
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
หมูย่างเกาหลี เจ๊หมวย ตลาดศาลเจ้าโรงทอง




เจ๊หมวย คุณปราณี โตคงทรัพย์ ส.ท.ศาลเจ้าโรงทอง สู้เพื่อพัฒนาบ้านของตัวเองให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวของจังหวัดอ่างทอง เจ๊หมวยกำลังชวนชาวบ้านทำตลาดน้ำท้ายตลาดศาลเจ้าโรงทอง ส่วน หมูย่างเกาหลี หมูจุ่ม เจ๊หมวย อร่อยจนผมต้องขอสูตรมาสอนให้ทำกันครับ

เครื่องปรุงน้ำซุป 1.กระดูกคาตั้ง (ข้อขาหมู) 1 กิโลกรัม 2.น้ำตาลกรวด 1 ขีด 3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 4.พริกไทยเม็ดตรามือ 1 ช้อนชา 5.ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี 6.ซอสถั่วเหลือง 1 ทัพพี

วิธีทำ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงในหม้อ แล้วเติมน้ำให้ท่วมตามต้องการ จึงต้มด้วยไฟร้อนปานกลางนาน 1 ชั่วโมง จะได้น้ำซุปต้มกระดูกหอมหวาน เตรียมไว้ใช้กับหมูกระทะเกาหลี หรือหมูจุ่ม

เครื่องปรุงหมักหมูให้นุ่ม 1.เนื้อหมูแดง (เนื้อสันนอก) 1 กิโลกรัม 2.นมรสจืดกระป๋อง 1 กระป๋อง 3.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา 4.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ 5.ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี 6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสถั่วเหลือง 1 ทัพพี

วิธีหมัก หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นพอคำ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปเคล้ากับเนื้อหมูให้ทั่ว จึงใช้มือขยำเนื้อหมูแรง ๆ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้แน่น แช่ทิ้งไว้ในตู้น้ำแข็งให้เย็นตลอดเวลา นำไปย่าง เนื้อหมูจะนุ่มไม่กระด้าง

หมูย่างเกาหลี เจ๊หมวย อยู่ในตลาดสดเทศบาลศาลเจ้าโรงทอง อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่าง ทอง โทร. 0-3563-1781, 08-1614-3079

ต้องการหมักเนื้อให้นุ่ม โทร.0-2222-5578.

ขุนขยับ แม่มะลิ
ที่มา เดลินิวส์












Create Date : 08 กรกฎาคม 2552
Last Update : 9 เมษายน 2553 4:51:45 น.
Counter : 1963 Pageviews.		  
0 comments
Share
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

she-sweet
Location :
CA,  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]