Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
กรกฏาคม 2552

 
 
 
3
4
7
10
12
13
15
17
18
19
20
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ปลาทับทิมทอดน้ำปลา



พรทิพย์ ชมพูมิ่ง โฆษกสาว ร่วมด้วยช่วยกัน ทำงานหนักและกินไม่เลือก
หมูย่างหนังกรอบ ๆ ขนมหวานไทย ๆ น้องจอยกินไม่หยุด จนทำให้เส้นเลือดฝอยในสมองแตก
นอนหมดสติไปหลายวัน เมื่อฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง จอยปฏิวัติการกินใหม่ ดูแลร่างกายมากขึ้น

ร้านอาหารวชิรปราการเจ้าพระยา ในสโมสรกรมชลประทาน ศรีย่าน จึงเป็นที่ทำงานและเป็นที่พักผ่อน
ด้วยบรรยากาศริมแม่น้ำอากาศบริสุทธิ์ และกินแต่เนื้อปลา
จอยจึงมีสมาธิทำงานเพื่อบริการลูกค้า และคิดสูตรอาหารจากเนื้อปลามาให้กินอร่อย ๆ

เครื่องปรุง ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
1.ปลาทับทิมสด 1 ตัว
2.น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ทัพพี
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดและเอาเครื่องในปลาออกให้หมด
ใช้มีดบาง ๆ แล่เนื้อสองข้างออกมาแผ่ แต่อย่าให้ขาดจากลำตัว แล้วนำไปทอดในน้ำมันรำข้าว
จนเหลืองกรอบทั้งตัวจึงตักขึ้นพักไว้บนจาน ใช้กระดาษเช็ดปากซับน้ำมันให้ทั่วตัวปลา

2.ตั้งกระทะแล้วราดน้ำมันรำข้าวลงไป 1 ทัพพี เหยาะน้ำปลา พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย
ลงไปผัดกับน้ำมันจนทั่ว ใช้หลังตะหลิวกดขยี้ให้ทั่ว เมื่อน้ำมันเดือดดีแล้วรีบตักราดลงบนเนื้อปลาให้ทั่ว
ความร้อนจากน้ำมันจะช่วยนำร่องให้น้ำปลาและเครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อปลา กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก

ขุนขยับ แม่มะลิ
ที่มา เดลินิวส์







Create Date : 09 กรกฎาคม 2552
Last Update : 9 เมษายน 2553 4:49:00 น.
Counter : 6233 Pageviews.		  
1 comments
Share
  
ของโปรดเลยจ่ะ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:48:18 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

she-sweet
Location :
CA,  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]