Bloggang.com : prakongsri : สลัดไข่เต้าหู้ทอด

สลัดไข่เต้าหู้ทอด

สลัดไข่เต้าหู้ทอดสลัดไข่เต้าหู้ทอดสำหรับ 3-4 ที่ เวลาเตรียม 15 นาที เวลาปรุง 10 นาทีเครื่องปรุงซอสบ๊อย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 3 ช้อนชาซอสพริก 1 1/2 ช้อนชาถั่วลิสงอบ หรือคั่ว 75 กรัมไข่ไก่ 2 ฟองแครอท 1 หัวแตงกวาผลเล็ก 1 ผลเต้าหู้ทอดแผ่นใหญ่ 8 ชิ้นคำแนะนำอย่าหยุดแค่สลัดไข่นี้เท่านั้น ลองนึกถึงทูน่า แซลมอน มันฝรั่งหรือไส้อื่นๆที่คุณชอบและอยากลอง ก็ใส่ลงในเต้าหู้แบบนี้ได้เลยค่ะ 1. นำส่วนผสม 3 ชิดแรกมาผสมกันเพื่อทำเป็นซอส สับถั่วลิสงให้ละเอียด2. นำไข่ไปต้มให้สุกในหม้อ ใช้เวลาประมาณ 7 นาทีให้ไข่สุกแข็งดี จึงตักออกมาปอกเปลือกและหั่นตามแนวขวางเป็นแผ่นๆพักไว้3. ปอกเปลือกแครอทและแตงกวา หั่นเป็นชิ้นยาวๆบางๆ พักไว้ในชามแยกกัน4. นำเต้าหู้ไปปิ้งในเตาปิ้ง หรือที่ปิ้งขนมปัง หรือกระทะ ตั้งไฟปานกลาง พลิกกลับ 1-2 ครั้ง จนกระทั่งผิวด้านนอกกรอบดี วางพักไว้ให้เย็นตัวลงเล็กน้อย จากนั้นตัดออกหนึ่งด้านเปิดชิ้นเต้าหู้ ยัดไส้ข้างในด้วยไข่ต้มหั่น แครอท และแตงกวาที่หั่นไว้เป็นเส้น โรยด้วยถั่วลิสง และเสริฟโดยวางซอสเคียงไว้ที่ด้านข้างจาน

Create Date : 11 กรกฎาคม 2553

Last Update : 11 กรกฎาคม 2553 4:38:48 น.

0 comments

Counter : 339 Pageviews.