Bloggang.com : meaw1158 : ไส้พาย No.1 " ไ ส้ เ ขี ย ว ห ว า น ไ ก่ "

ไส้พาย No.1 " ไ ส้ เ ขี ย ว ห ว า น ไ ก่ "

วันนี้อยากลอง..ทำพายค่ะ ยังไม่เคยทำอีกเช่นกัน แต่วันนี้ ทำไส้เตรียมไว้ก่อนค่ะ..คือ ไส้เขียวหวานไก่

รสชาติเหมือน "แกงเขียวหวานไก่" ทุกอย่างเลยค่ะ แต่ไม่มีมะเขือ..ฯลฯ
ซึ่งสูตรนี้..สามารถ นำไปดัดแปลงเป็นไส้ ของ "ขนมปัง หรือ ซาลาเปา" ได้ค่ะ เพราะผัดสุกแล้วจะค่อนข้างแห้งคลุกคลิกค่ะ อร่อยด้วย..

ลิงค์...

วิธีทำพายชั้น..กรอบๆๆค่ะ

ส่วนผสม "ไส้เขียวหวานไก่"
1. เครื่องแกงเขียวหวาน 30 กรัม
2. เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 500 กรัม
3. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบโหระพาหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนชา
6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. นมข้นจืด 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. หั่นเครื่องปรุงเตรียมไว้ค่ะ คือ โหระพาสับละเอียด