ซาลาเปาไส้ไก่สับ
ซาลาเปาไส้ไก่สับ ส่วนผสมที่ 1 แป้งสาลี ยีสต์ น้ำ ส่วนผสมที่ 2 แป้งสาลี ผงฟู เกลือป่น น้ำตาลทราย เนยขาว วิธีทำส่วนผสมที่ 1 ผสมแป้งสาลี ยีสต์ และ น้ำเข้าด้วยกัน นวดให้รวมตัวเป็นก้อนแล้วพักไว้ จนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า วิธีทำส่วนผสมที่ 2 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำตาลทรายลงไป ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน 2. เทส่วนผสมที่ 2 ลงในส่วนผสมที่ 1 แล้วนวดให้เข้ากัน เติมเนยขาว นวดจนน้ำตาลทรายละลาย แป้งเนื้อเนียน ไม่ติดมือ 3. ตัดแป้งเป็นก้อน ๆ ละ เท่า ๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม 4. แผ่แป้งออกใส่ไส้ จับจีบให้สวยงาม วางลงบนกระดาษ 5. นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง จนสุก ส่วนผสมไส้ไก่สับ ไก่สับ ต้นหอมหั่นละเอียด น้ำมันงา ซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น วิธีทำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นวดจนส่วนผสมเข้ากัน และ เหนียว แทน...แทน...แท๊น.... เปาไส้ไก่สับ หมั่นโถวขาว ๆ ซาลาเปาไส้หมูสับ ซาลาเปาไส้ครีม ต่อไปคงจะเป็นไส้หมูแดงซะทีค่ะ รอติดตามชมตอนต่อไปค่ะ น่ากินไหมคร๊า?
น่ากินจริงๆค่ะ