เค้กกล้วยหอมสูตรไร้มัน
เค้กกล้วยหอมสูตรไร้มัน ได้ลองทำเค้กกล้วยหอมสูตรไร้มัน รสชาดก็ถือว่าโอเคน่ะค่ะ แต่ไม่นุ่ม แต่ก็ไม่แข็งเป๊ก เพราะมันไม่ได้ใส่เนยน่ะค่ะ เลยไม่นุ่ม ไม่ชุ่มชื้น ลักษณะคล้าย ๆ กินหนมไข่มากกว่า แต่มีกลิ่นกล้วยหอม ก็อร่อยได้รสชาดไปอีกแบบค่ะ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากค่ะ มีดังนี้ แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ชต. เบคกิ้ง 1/2 ชต. วานิลาผง 1/4 ชช. กล้วยหอม 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ชช. น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ชต. ไข่ไก่ 1 ฟอง นมข้นจืด 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 1 1/2 ชต. น้ำส้มสายชู 1 ชต. วิธีทำ 1. เตรียมพิมพ์ทาเนยขาว 3 พิมพ์ 2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้ง วานิลา เข้าด้วยกัน 3. ผสมกล้วย เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ในอ่างผสม ตีความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที 4. ใส่ไข่ นมข้นจืด ตีต่อจนเข้ากัน 5. ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งทีละน้อยจนหมด 6. ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากัน 7. ตักใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 180C นาน 35 นาที หรือ จนสุก แทน..แทน...แท๊น... ^^ จะเห็นว่าเนื้อมันแห้ง ๆ ไม่ชุ่มชื้น เพราะว่ามันไม่ได้ใส่เนยไงคะ แต่รสชาด ถือว่า โอเคเลยนะคะ เหมาะกับผู้ที่กลัวอ้วนอ่ะค่ะ