Devil’s Food Cake ไม่เคยลองทำมานานมากจนจำไม่ได้ว่าใส่อะไรบ้าง จนกระทั่งลองกลับไปพลิกตำราดูเพราะจะทำไปให้เพื่อน ปรากฏว่าในสูตรมีแอบใส่ Yoghurt ด้วย ท่าทางน่ากินมาก แต่กินไม่ได้เพราะตั้งใจจะไปฝากเขา เลยตั้งใจว่าต้องลองทำกินเองบ้าง ก็อร่อยดีนะ เนื้อแน่นๆแบบเค้กเนย เพียงแต่เป็นรส chocolate แค่นั้นเอง ทิ้งข้ามคืนยิ่งชุ่มๆ น่าหม่ำเป็นที่สุด ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 165 กรัม ช็อกโกแลตละลาย 45 กรัม โกโก้ผง 2 ชต เบคกิ้งโซดา 1 ชช เนยสด 90 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง โยเกริ์ต 120 กรัม น้ำเย็น 60 กรัม เกลือป่น 1/4 ชช ขั้นตอนการทำ ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา โกโก้ผงและเกลือป่นเตรียมไว้ ตีเนยผสมน้ำตาลด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางนาน 3-5 นาที หมั่นปาดอ่าง เติมช็อกโกแลตละลายตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง จากนั้นลดความเร็วลง ค่อยๆเติมแป้งลงไป ใส่น้ำเย็น ตามด้วยโยเกริ์ตเลย ตีผสมจนเข้ากัน ปิดเครื่องแล้ว คนอีกทีให้เข้ากันอย่าให้มีเนยติดก้นอ่าง เทใส่พิมพ์ขนาดสามปอนด์ ที่ทาเนยขาวปูกระดาษทับและทาเนยขาวอีกที แล้วนำพิมพ์ไปวางบนกระดาษนังสือพิมพ์เปียกน้ำที่ซ้อนกัน 4 แผ่น จากนั้นนำไปอบด้วยความร้อน 300 F นาน 50-60 นาทีเหรอจนสุก เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเศษขนมติดออกมา หลังจากพักจนเค้กเย็นก็ มาแต่งหน้าเค้กกัน ใช้บัตเตอร์ครีมสูตรไหนก็ได้ ที่คุณชอบ หรือไปดูจากวิธีทำเค้กช็อกโกแลกล้วยหอมก็ได้ แต่งด้านบนและข้างๆให้เรียบร้อย ในรูปไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ จากนั้นก็ใช้บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตแต่งขอบ แล้วก็แต่งหน้าตามใจชอบ หลังจากเฉือนออกมาแว้ว น่ากินมั้ย   Create Date : 29 พฤศจิกายน 2550 10 comments Last Update : 29 พฤศจิกายน 2550 10:39:30 น. Counter : 1856 Pageviews. Share Tweet

สวยงามเรียบสวยเลยค่ะ ฝีมือมากค่ะ ปาดเค้ก   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 พฤศจิกายน 2550 11:19:19 น.

บรรเจิศ ค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 29 พฤศจิกายน 2550 13:43:14 น.

ตัวเนื้อเค้กดูชุ่มฉ่ำมากๆๆเลยค่ะ สวยน่าทานจัง   โดย: momijimi 29 พฤศจิกายน 2550 14:44:03 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอสักชิ้นนึงนะคะ   โดย: แม่น้องอัฒน์ 29 พฤศจิกายน 2550 16:22:52 น.

น่าทานมากๆค่ะคุณ lerla เนื้อละเอียดดูเนียนนุ่มดีจัง   โดย: Petit Patty 29 พฤศจิกายน 2550 18:39:41 น.

แวะมาชิมของอร่อยๆ และเอาอาหารเกาหลี – ญี่ปุ่น มาฝากครับ คลิกที่รูปเพื่อเข้า Blog ได้ครับ   โดย: มิสเตอร์ฮอง 29 พฤศจิกายน 2550 19:59:30 น.

อูย..ดูเค้กเนื้อฉ่ำ..น่าหม่ำจริงๆ เลยค่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 29 พฤศจิกายน 2550 21:37:08 น.

น่าเค้กแน่น และนุ่มน่าทานมากค่ะ   โดย: vanillaorchid 29 พฤศจิกายน 2550 23:32:04 น.

ว้าววว เค้กสวยเด้งน่ากินสุดๆเลยค่ะ ขอชิ้นนึงนะคะ   โดย: Complicatedgirl 30 พฤศจิกายน 2550 2:05:32 น.

น่าหม่ำ ชอบเค้กช็อกโกแลตแบบนี้แหละ   โดย: เอ๊กกี่ 3 ธันวาคม 2550 19:15:45 น.