Sweets for my Sweet
Bread
Gateaux
Appetizer
Food
Music
Ice Cream
<<
มิถุนายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
16 มิถุนายน 2550
Black Forest
Green Tea Butter Cake
Rasin and Oreo Cheese Cake
Apple Cake with Caramel Sauce
Brownie with topping
The Perfect Muffin ส่งการบ้าน Martha Stewart
เค้กกล้วยหอม Banana Cake
Strawberry and Fresh Cream Roll
Moon Cake ขนมไหว้พระจันทร์
Fresh Blueberry Muffin
Orange Butter Cake
Mini Banana Chocolate Cake
Fruitcake 2
Yoghurt Fresh Fruit Cake
White Chocolate Macademia Brownie
Devils Food Cake
Orange Cheese Cake Cold Set
Passion Fruit Cheese Cake
Orange Sponge Cake
Chocolate Banana Muffin
Blueberry Muffin
Cherry Cheese Brownie
Juicy Chocolate Cake
เค้กแตงญี่ปุ่น
เค้กช็อกโกแลตกล้วหอม
Blueberry Cake
Black Forest
Fruitcake
Japanese Cheese Cake
Gateaux pictures
Black Forest
นี่เป็นหนึ่งในเค้กที่ชอบกินที่สุดแต่หาอร่อยยากนะ บางร้านก็เค้กแห้งไป บางร้านครีมก็ไม่อร่อย เลยต้องทำกินเองเลยดีกว่า ไม่อร่อยก็บ่นไม่ได้เพราะฝีมือเราเอง เหอะๆ
ส่วนผสมเค้ก
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 3 / 4 ถต
ผงโกโก้สีเข้ม 3 / 4 ถต
เนยสดชนิดเค็มละลาย 3 / 4 ถต
นมสด 1 ถต
น้ำตาลทราย 1 1 / 2 ถต
เบกกิ้งโซดา 1 1/ 2 ชช
ผงฟู 1 1 / 2 ชช
เกลือ 3 / 4 ชช
ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
วานิลาผง 2 ชช
น้ำต้มเดือด 1 / 2 ถต
ส่วนผสมน้ำเชื่อมและไส้เชอรี่ดำ
เชอรี่ดำในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง
น้ำเชื่อมเชอรี่ดำ (เอามาจากในกระป๋อง) 1 / 2 ถต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เหล้ารัม 1 ชต
ส่วนผสมครีมที่ใช้แต่งหน้า
วิปปิ้งครีมหวานสำหรับทำขนม 2 ถต
วานิลาผง 1 ชช
เกลือป่น 1 / 2 ชช
นมข้นหวาน 50 กรัม
ส่วนผสมที่ใช่แต่งหน้า
Chocolate coating
เชอร์รี่แดงในน้ำเชื่อม
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ วานิลาเข้าด้วยกัน
- นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในโถเครื่องตี ใส่ไข่ไก่ และน้ำตาล นมสด ลงไปคนพอเข้ากัน
- ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาทีด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบไฟล่างความร้อน 350 F
- จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงสุด 2 นาที
- ลดความเร็วลงต่ำตีต่ออีก 5 นาที
- เทเนยละลายลงไป
- เทน้ำร้อนตีพอเข้ากันปิดเครื่อง
- เทลงพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ที่ทาเนยขาวแล้วเคาะด้วยแป้งสาลีเอนกประสงค์ แล้วนำเข้าอบที่ความร้อน 350 F นาน 40 นาทีหรือจนสุก สังเกตโดยใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มลงไปแล้วไม่มีอะไรติดขึ้นมา
- เมื่อสุกนำออกจากพิมพ์ทันมีและพักไว้บนตระแกรงจนเย็น
- จากนั้นแบ่งเค้กออกเป็นสามส่วน
- ลืมไปว่าตอนอบเค้กให้เตรียมไส้ไว้และขูด chocolate ไว้เลย เชอร์รี่ดำก็เอาน้ำออกแล้วหั่น 4 ส่วน เชอร์รี่แดงเอามาซับกระดาษให้แห้ง ส่วนน้ำเชื่อมของเชอร์รี่ดำก็เอาน้ำตาลและเหล้ารัมเทขนให้เข้ากันเตรียมไว้
- คราวนี้ก็นำส่วนผสมครีมแต่งหน้าเค้กมาตี เอาวิปครีมเทลงเครื่องตี ใส่ นมข้นหวาน เกลือและวานิลาลงไป ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนครีมมารวมตัวกันอยู่ตรงกลาง จากนั้นลดความเร็วลงต่ำตีอีก 2 นาที
- ขั้นตอนต่อไปคือการประกอบเค้ก นำส่วนเค้กที่จะใช้เป็นฐานมาก่อนเลือกอันที่หนาหน่อย ใช้น้ำเชื่อมทาลงไปให้โชกๆ
- จากนั้นใช้วิปครีมทาให้ทั่วๆ
- จากนั้นนำเชอร์รี่ดำที่หั่นไว้เกลี่ยให้ทั่วๆ
- นำเค้กส่วนที่สองทับลงไป ทำเหมือนชั้นแรกเลยคือ ทาน้ำเชื่อม ปาดด้วยวิปครีมแล้วนำเชอร์รี่ดำมาเกลี่ยหน้า เสร็จชั้นที่ 2
- นำเค้กส่วนที่สามวางทับลงไป ทาน้ำเชื่อม จากนั้นทำความสะอาดรอบๆเค้กเตรียมแต่งหน้า
- นำวิปครีมปาดให้รอบเค้ก ตกแต่งให้เรียบร้อย แต่ไม่ต้องถึงขนาดเนียนกิ๊ก ขรุขระนิดหน่อยไม่ต้องซีเรียสเพราะเดี๋ยวมีตัวช่วย แหะแหะ
- นำ chocolate coating (ตัวช่วยที่บอกไว้เมื่อสักครู่) ที่ขูดไว้มาโรยข้างๆ ปิดความไม่เนียนให้มิดชิด
- คราวนี้เตรียมที่แบ่งเค้กกับหัวบีบรูปดาวไว้ เอาเบอร์ใหญ่ๆนะ
- วางเค้กลงบนที่แบ่งเค้ก ใส่วิปครีมลงในถุงบีบ แล้วบีบลงตามเส้นที่แบ่งเค้ก จะได้มีระยะห่างที่เท่าๆกัน
- นำเชอร์รี่แดงมาวางให้สวยงาม เสร็จเรียบร้อย แต่นำไปใส่ตู้เย็นให้เซ็ทตัวก่อนค่อยตัดนะ จะได้ตัดง่ายแลวกินก็อร่อย
ดูข้างในกัน
Create Date : 16 มิถุนายน 2550
Last Update : 17 มิถุนายน 2550 9:18:04 น.
16 comments
Counter : 4584 Pageviews.
Share
Tweet
ตามมาเก็บสูตรค่ะ น่าหม่ำจริงๆ
โดย: moopu IP: 58.9.112.174 วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:22:39:05 น.
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
โดย:
Petit Patty
วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:23:05:28 น.
ตามมาเก็บสูตร + add เวปเก็บไว้เรียบร้อยแล้วค่ะ
น่าทานเยอะแยะเลย
ฮี่ !!
โดย: น้องหมูนุช IP: 58.8.186.20 วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:23:41:01 น.
น่าทานฮะ
โดย:
YuMmY_AuMmY
วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:8:15:04 น.
ครีมที่บีบนี่น่ากินมั่ก เนียนก็เนี่ยน สรุปน่ากินเป็ฯที่ซู้ด
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:9:14:31 น.
บีบครีมได้สวยและคมมากค่ะ เค้กก็น่ากิน
โดย:
งาขาว
วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:10:53:32 น.
เค้กน่าทานจังค่ะ ครีมสดกับแบล็กเชอรี่นี่เข้ากันมากกกกกกกกก
โดย:
momijimi
วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:16:29:55 น.
ออกจะหวั่นๆครับ กล้าๆกลัวๆ เข้ามาบล็อกของคุณ ที่กล้าเข้ามาเพราะทราบว่าที่นี่มีแต่ของอร่อยๆ ที่กลัว กลัวว่าจะต้องเจ็บคอจากการกระหน่ำกลืนน้ำลาย
จริงอย่างที่คุณพูดครับ.เป็นหนึ่งในเค้กที่ชอบกินที่สุดแต่หาอร่อยยาก ดูจากภายข้างนอก ก็เหมือน Black Forest ที่ขายกันทั่วไป พอได้เห็นเนื้อใน สดมาก เข้ม ฉ่ำ ไม่มากไปหรือน้อยไป หาทานยากส์มากครับ มาให้ผมกัดซะดีๆ คราวหน้าเข้ามาบล๊อคคุณ ต้องเตรียมกระดาษทิชชู ไว้เช็ดน้ำลายที่คีบอร์ตแล้วล่ะ
โดย: หลงเข้ามา IP: 58.9.83.26 วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:18:43:36 น.
น่าดูน่ากินค่ะ ทำได้เหมือนร้านขาย มั่กๆๆๆ เลยค่ะ หน้าตาดีเชียว
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:20:49:44 น.
คุณหลงเข้ามา คุณช่างเป็นคนที่ช่างพรรณนาเหลือเกิน ไม่ทราบว่าทำงานเกี่ยวกับทางด้านงานเขียนหรือเปล่า และมีโอกาศทำขนมกินเองบ้างหรือเปล่า ท่าทางคุณคงชอบของหวานเนอะ แต่เค้กสูตรนี้กินแล้วมึนหัวอะ สงสัยใส่รัมเยอะไป กินทีไรมึนทุกที
คุณกินๆเที่ยวๆ ที่ทำออกมาเหมือนที่เขาขายก็เพราะไปจำๆมาว่าเค้กเขาหน้าตาเป็นยังไง เผอิญว่าหัวบีบมันสวยด้วย เลยออกมาพอไปวัดไปว่าได้อะ หุหุ
โดย:
lerla
วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:22:09:17 น.
เค้กหน้าตาดีน่ากินมากๆเลยค่ะ
เปิดร้านขายได้เลยนะเนี่ย
โดย: PinGz (
Kai-Au
) วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:22:49:09 น.
บีบครีมสวยจริง ๆ เลยค่ะ
หน้าตาเค้กก็น่ำหม่ำสุด ๆ
โดย:
Amber n the Gang
วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:1:11:01 น.
น่าทานมากกกกกกกกกเลยค่ะ
โดย:
angielicious
วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:18:43:43 น.
เยี่ยมไปเลยค่ะ สวยน่าทานมากๆ
โดย: เค้กหอม IP: 58.9.143.128 วันที่: 20 มิถุนายน 2550 เวลา:11:31:39 น.
โดย:
GaBa
วันที่: 6 กันยายน 2550 เวลา:19:30:48 น.
น่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรอร่อยฯ
โดย: หัดปรุง IP: 95.249.111.23 วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:12:05:02 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
lerla
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
?
]
Free Counter
The following text will not be seen after you upload your website, please keep it in order to retain your counter functionality
on line casinos
lerla
dew_monamoji
ผ้าไหมไทย
lerla
Webmaster - BlogGang
[Add lerla's blog to your web]
Bloggang.com