Bloggang.com : vanillaorchid : Le palle di nocciola

Le palle di nocciola

ชอบโทนสีเขียวแบบนี้จังเลยค่ะ ดูนุ่มตาดีจังเลย ว่ามั้ยค่ะ อิอิอิ/ mi piace questo tono di verde perchè è pastello ^^

ห้อม หอม ฮัลเซนัทค่ะ/ profumo, profumo di nocciola ^_^

ขนาดพอคำเชียวค่ะ แบบไม่ต้องแบ่งเลยค่ะ อิอิอิ/ così piccolo che si mangia in un boccone!

ดูกันใกล้ ๆ ค่ะ เข้ากั้น เข้ากันค่ะ ฮัลเซนัท กับพิตาชิโอ้ ค่ะ/ osserva da vicino...nocciola e pistacchio sono perfetti insieme :)

วันนี้อุ้มเอาขนมที่อุ้มเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสมาฝากอีกแล้วค่ะ ช่วงนี้กำลังเห่อมาก ๆ ค่ะกับขนมสำหรับคริสต์มาส อิอิอิ

Oggi ho un altro biscotto come idea di Natale per voi. Come vedete, ultimamente sto diventando matta nel fare i biscotti.

เจ้านี้ทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ทำแป๊ปเดียวก้อเสร็จค่ะ โดยเฉพาะคนที่มีฮัลเซนัทป่นละเอียดอยู่แล้วนะคะ แต่สำหรับอุ้มนั้น ค่อนข้างเมื่อยแขนเอาการทีเดียวค่ะ เพราะเครื่องบดอุ้มเล็ก บดออกมาแล้วไม่ละเอียดดังใจ เลยเอามากรองอีกทีน่ะคะ (เมื่อย และยุ่งยากหน่อย แต่ผลออกมาได้ใจสุด ๆ เลยค่ะ อิอิอิ)

Questo biscotto è facile da fare e ci vuole poco tempo specialmente per qualcuno che ha nocciole o mandorle già grattugiate (meglio se molto fini). Nel mio caso, mi ha fatto un pò male lil braccio perchè la mia macchina per tritare è piccola e non può fare molto fine. Ho dovuto rifare a mano con un colino schiacciando con un cucchiaio. Ma alla fine, sono contenta del risultato.

ส่วนผสมนะคะ (ทำได้ประมาณ 20เล็กค่ะ)/ Ingridienti per 20 palle

ฮัลเซนัทป่น 125 กรัม/ 125 grammi di Nocciole grattugiate
น้ำตาลทราย 100 กรัม/ 100 grammi di zucchero
ไข่ขาว 1 ฟอง/ 1 tuorlo di uovo
กลิ่นวนิลา 1/4 ช. ค่ะ (ไม่ต้องใส่ก้อได้นะคะ)/ 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia

ก่อนอื่นอุ้มก้อเอาฮัลเซนัทไปป่นให้ละเอียดค่ะ แล้วก้อนำไปกรองอีกทีค่ะ (จะได้ถั่วที่ละเอียดดังรูปนะคะ)

Prima ho grattugiato le nocciole e le ho fatte più fine col colino (come ho detto sopra)

นำฮัลเซนัทป่น มาผสมกับน้ำตาลให้เข้ากันค่ะ

Ho aggiunto lo zucchero e mescolato tutto bene.

ใส่ไข่ขาว และกลิ่นวนิลลา ลงไปในส่วนผสมฮัลเซนัท และน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ

Ho poi aggiunto il tuorlo e la vaniglia, sbattendoli a media velocita finchè si sono mescolati bene.

นำมาปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ (ก่อนปั้น ควรนำน้ำมาชุบมือก่อนนะคะ เวลาปั้นจะได้ไม่ติดมือค่ะ เหมือนกับก่อนที่เราจะปั้นทอดมันน่ะคะ อิอิอิอิ)

Ho fatto delle piccole palle (meglio bagnarsi le mani per non attaccare l'impasto alle mani)

นำไปวางบนกระดาษไขบนถาดอบ แล้วก้อวางด้วยพิต้าชิโอ้ด้านบนของลูกกลม ๆ ค่ะ

Le ho messe sulla carta da forno e ho appoggiato un pistacchio sopra ogni palla.

นำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไฟไว้ที่อุณหภูมิ 180 C° ประมาณ 12 นาทีค่ะ

Le ho messe in forno a 180 C° per 12 minuti.

ครบ 12 นาที ก้อนำมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นค่ะ แล้วนำมาเก็บใส่กล่องค่ะ เท่านี้ก้อเสร็จแล้วค่ะ ต้องบอกเลยค่ะว่าหอมมาก ๆ เลยค่ะ แถมยังอร่อยด้วยรสถั่ว และหวานมันกำลังดีเชียวค่ะ (ใครชอบทานหวาน ก้อเติมน้ำตาลได้อีกหน่อยนะคะ) อิอิอิอิ ไม่ค่อยโฆษณาเลยอุ้ม

Tolte da forno le ho appoggiate sulla griglia per farle raffreddare e poi le ho messe in un contenitore che poi ho chiuso.

Devo dire che questi biscotti sono davvero profumati e buoni.

* เปลี่ยนจากฮัลเซนัท มาเป็นอัลมอนด์ป่นก้ออร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ (อุ้มทำแล้วและก้อชิมแล้วค่ะ รับประกันความอร่อยค่ะ อิอิอิ) ไว้จะเอามาลงให้คราวหน้านะคะ

คราวหน้าพบกันกับ ginger bread อร่อย ๆ นะคะ ^^

Create Date : 17 ธันวาคม 2550

Last Update : 17 ธันวาคม 2550 5:15:07 น.

31 comments

Counter : 1253 Pageviews.

ว้าว ขนมอะไรครับเนี่ย น่าทานมากๆเลย แถมสวยอีกต่างหากนะครับ ทำเก่งจริงครับ ชื่นชมๆๆๆ ขนาดก็พอดีคำเลย วันนี้มารอชิมด้วยคนนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:6:12:43 น.

ขอชิม สามลูกค่ะ

โดย: Kofschip

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:6:39:32 น.

พี่ไม่เชื่อว่าอร่อยจ้ะ อุ้มต้องส่งมาให้พี่ลองชิมก่อน อิอิ....

เมื่อวานพี่ทำเค้ก 7 ก้อน กว่าจะเสร็จเที่ยงคืน
เช้านี้ไม่อยากตื่นมาทำงานเลยล่ะอุ้ม

โดย: Petit Patty

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:7:35:23 น.

ไม่เชื่อค่ะ ไม่เชื่อหรอกค่ะว่าอร่อย
ส่งมาให้ชิมซะดีๆ

โดย: Charlotte Russe

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:8:32:51 น.

น่าทานมั่กมั่กค่ะ

โดย: fahtsuki

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:9:32:46 น.

แอบมาทานขนมของน้องอุ้ม

อิ่มอกอิ่มใจ กับการบินไทย

รักคุณเท่าฟ้า อิอิ

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:9:50:16 น.

ดูหน้าตา สีสัน และอุปกรณ์ประกอบฉากแล้ว

ต้องบอกคำเดียวเลยครับว่า

ขนาดหนังสือตำราทำอาหารยังอายเลยอ่ะครับคุณอุ้ม

เห็นด้วยเลยว่าสีเขียวทำให้เจ้า ... (เอ่อ อ่านชื่อไม่ออก) ที่หน้าตาสะสวยอยู่แล้ว ยิ่งน่ากินน่าตะครุบใส่ปากให้หายหน้ามืดขึ้นไปใหญ่เลยแหละครับคุณอุ้ม

ปล. แฮ้ฟไปสอง-สามลูกนะครับ อ้ำๆๆๆ

โดย: esprit_pawin

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:10:00:52 น.

กลมๆๆ.... น่ากินจัง

โดย: dew_monamoji

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:10:40:41 น.

น่ากินมั่กๆเลยครับ การจัดวางก็สุดยอด ถ่ายรูปสวยดี

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:11:20:15 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:11:48:50 น.

สวย น่ารัก น่าทานมากๆค่ะ

โดย: annieake

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:12:02:24 น.

ลูกเดียวคงไม่รู้รสเท่าไหร่
ขอซักแถวนึงเลยละกันนะคะ

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:13:16:35 น.

ท่านผู้ชิมเยอะเชียว ยังพอมีเหลือป่ะเนี่ย ถ้าไม่...จะขโมยสูตรไปทำกินเอง

โดย: jjbd

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:14:24:17 น.

ว๊าวววว(ออกเสียงแบบให้โอเว่อร์ไปเลย )

ชอบสีเขียวด้วยคนดูสบายใจดี จัดวางได้สุดยอดมากๆ สวยยยยย(จากใจจริงเลย

) ที่โคราชไม่มีถั่วฮาลเซนัทขายเลยอ่ะ มีแต่อัลมอนด์กะถั่วลิสง ถั่วหิมพานต์

โดย: J-Nap

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:14:58:46 น.

น่าทานมากค่ะน้องอุ้ม กำลังหาสูตรให้เด็ก ๆ ทำแจกอยู่พอดีเลย เดี๋ยวรอสูตรจินเจอเบรดด้วยค่ะ

โดย: edelweiss

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:16:53:26 น.

ช่วงนี้คุณอุ้มขยันจังเลยค่ะ ทำขนมน่าอร่อยมากๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:18:50:47 น.

แวะมาบ้านหลังนี้ทีไร... มีขนมน่าทานทู๊กทีเลย

โดย: เจ้าหมีเน่า

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:20:42:37 น.

เนี่ยะนะ คุณอุ้มเอาของน่ารักน่าอร่อยมาล่อให้กันอยากทำอีกแล้วเจ้า เดี๋ยวไม่ได้ทำอาหารเหนือแน่ๆเลย อิอิ มัวแต่หลงไหลขนมของคุณอุ้ม เนี่ยะ สมาชิกที่บ้านเรียกร้องคุ๊กกี้Le stelle e i fiori อีกแล้วเจ้า บอกว่าทำครั้งนี้ต้องทำเยอะๆ เพราะว่าทำครั้งที่แล้วไม่พอ หุหุหุ

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:00:36 น.

ดูลูกเดียวค่ะงานนี้ น้ำลายไหลเองเลย

โดย: thaispicy

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:6:28:53 น.

คิดถึงคุณอุ้มและขนมน่ารักๆของคุณอุ้มจังเลยค่ะ เพิ่งมีเวลาแวะมาเยี่ยมหลังจากหายไปเป็นเดือนเลย
รอกินขนมปีใหม่จากคุณอุ้มนะคะ

โดย: mrs.postman

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:15:33:53 น.

สวยงาม น่าทาน ไม่มีใครเหมือนจริงๆเลยค่ะคุณอุ้ม แค่เห็นยังไม่ได้ชิมก็ชื่นใจแล้วค่ะ สวยจริงๆ

โดย: KOok_k

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:17:54:32 น.

คุณซอร์บอนน์ ขอบคุณค่ะ

คุณ kofschip ได้เลยค่ะ

พี่แพท ถ้าอยู่บ้านใกล้ๆ พี่แพท จะรีบส่งให้พี่แพทเลยค่ะ

คุณ Charlotte Russe เดี๋ยว เฟดเอ็กซ์ไปให้เลยค่ะ

คุณ fahtsuki ขอบคุณค่ะ

คุณโอ้ ขอบคุณค่ะ ให้สี่ลูกเลยค่ะ

คุณดิว ขอบคุณค่ะ

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง ขอบคุณค่ะ คุณหลั่มก้อถ่ายรูปออกมาสวยค่ะ

คุณตาอ้วนชวนคุย ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ

คุณ annieake ขอบคุณค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:04:52 น.

คุณหัวใจสีชมพู ได้เลยค่ะหนึ่งแถว

คุณ jjbd ได้เลยค่ะ ทำแล้วคงชอบนะคะ

คุณ J-Nap ขอบคุณค่ะ ใช้อัลมอนด์ก้อออกมาอร่อยค่ะ

พี่เพนนี รอแป๊ปนะคะจินเจอร์เบรด

คุณแนน ช่วงคริสต์มาสนะคะ ทำขนมแจกน่ะคะ

คุณหมีเน่า ขอบคุณค่ะ

คุณแม่เฮือน ดีใจจังเลยค่ะที่ที่บ้านแม่เฮือนชอบเจ้าคุ๊กกี้

คุณอร ดูอย่างเดียวไม่ได้รสนะคะ ชิมด้วยนะคะ

คุณเกด รอหน่อยนะคะ ขนมปีใหม่

คุณกิ๊ก ต้องชิมด้วยค่ะคุณกิ๊ก อร่อยมากเลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:10:45 น.

แล้วเก็บได้นานมั้ยอ่ะจ๊ะอุ้ม
ถ้าเก็บไว้นาน
คราวหน้ามาเมืองไทย เผื่ออุ้มอยากจะถือติดมือมาด้วย

...
...
น่าตาดีมากมากเลยอ่ะ ; )
...
...
ปล.ถ้าอุ้มมาไทย แล้วจะไปปาย
แนะนำ Pai chan เนี่ยแหล่ะจ้า
ราคาไม่แพงแล้วก็ที่พักน่ารัก ดูดี วิวสวย
...
เหอ เหอ หน้าเหมือนม้าเข้าไปทุกทีละ

โดย: Serendipity_t

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:21:49:36 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ

...อยากชิมจัง

โดย: Louis_v

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:46:49 น.

โอ้โห พี่อุ้ม สวยมั่กๆ เลยจ้ะ
ส่งมาใ้ห้ชิมซะดีๆ ดีกว่า อิ อิ

โดย: its_gemmi

วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:5:21:35 น.

แวะมาบ้านนี้ทีไร เกิดอาการน้ำลายไหลทุกที

ก็อาหารและขนมที่คณอุ้มทำนี่น่าทานมาก

ปล.ไม่ได้แวะมานานสบายดีนะคะ

โดย: ณ มน

วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:18:32:20 น.

..
ว่าค่า

ว่าเขียวอ่อนแบบนี้
น่ากินจัง
..
..
กร๊วบ กร๊าบบๆ

ปล (วิ่งมาทำหน้าเขินๆ)

โดย: azamiya

วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:22:29:38 น.

เอาสุกี้มาส่งค่ะ อิิอิ

โดย: thaispicy

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:0:54:36 น.

ต่าย เก็บได้เป็นอาทิตย์เลยจ้า ไว้อุ้มใกล้ ๆกลับบ้านจะทำไปให้น๊าตัวเอง

คุณหมิน ชิมได้เลยค่ะ

แก้ม เดี๋ยวส่งไปรษณีย์ไปให้เลย

คุณ ณ มน สบายดีค่ะ เดี๋ยวจะแวะไปหานะคะ

ทิ เขียวอ่อนยังนี้น่ากินเนอะ ทิเนอะ (ปล. ตอบแบบทำหน้าเขิน ๆ ด้วยคนจ๊ะ)

คุณอร อย่างนี้ชามเดียวไม่พอค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:2:44:03 น.

ขอ
ให้
มี
ความ
สุข
มากๆ
ค่ะ
น้อง
อุ้ม

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 24 ธันวาคม 2550 เวลา:4:54:52 น.