พักนี้ร้านขายของเอเซีย เริ่มปรับราคาสินค้ามากมายหลายอย่าง

ทำให้จับอะไรขึ้นมาก็ต้องแอบนึกในใจว่า "แพง"

โรตีก็เป็นสินค้าตัวหนึ่งที่ทางร้านปรับราคาขึ้น ทำให้เราต้อง

หาทางทำกินเองให้ได้ พอดีว่านายกระจอกก็ชอบกินด้วย

เลยเป็นอะไรที่สนับสนุนในใจว่า"น่าลองทำดูสักหนประไร?? "

พอทำเสร็จก็นั่งกินกัน หมุบหมับ ๆ สอง ตา-ยาย หมดไปคนละ 1

มองหน้ากันจะต่ออีกชิ้นดีมะ??

นายกระจอกยกธง เพราะถ้ากินต่ออีกชิ้น ฮีจะกินข้าวเย็นไม่ได้แน่ๆ

สำหรับเราหรอ สบม. กินตอนบ่าย....ก็บ่ ยั่นว่าจะกินอาหารเย็นไม่ได้

เราชอบกินโรตี...แบบราดใส่นมอย่างเดียว นายกระจอกก็เลย

พลอยได้หัดกินโรตีราดนมข้นเพียงอย่างเดียวตามไปด้วย

โรตีนี่เว้าๆแหว่งๆ เนื่องจากวาเราตีแป้งให้บางไม่เป็น(ท่า)

เลยเปลี่ยนเป็นทำแบบแผ่เป็นแผ่นบางๆแล้วก็นำลงไปทอดในกะทะ

ตามประสา โรตีบ้านๆอะนะ แต่รับรองว่าทำออกมาแล้ว อร่อยค่ะ

ทอดเก็บไว้ กินไม่หมดยัดเข้าตู้แช่เก็บไว้ได้อีก

อยากกินเมื่อไรก็นำออกมาละลายสักหน่อยแล้วก็เข้าเวฟโลด

สูตรการทำโรตี ของ Food Travel ด้านล่างนี้เลยจ้า

โรตี

โรตี ดั้งเดิมเป็นแผ่นแป้งกลมไม่ทำเป็นชั้นๆมีรสชาติจืด ซึ่งชาวอาหรับเรียกว่า นาน นำมาผิงไฟกับกระทะหรือโอ่ง แต่เมื่อนำมาปรุงในบ้านเราได้มีการปรับปรุงให้มีรสชาติอร่อยขึ้นมีความหอม กรอบชวนรับประทานโดยทำเป็นชั้นๆ เวลาทอดจะทำให้กรอบ สามารถทานเป็นอาหารคาวจิ้มกับแกงหรืออาหารหวานจิ้มนมหรือเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ เช่น กล้วยหอม ไข่หรือราดช็อกโกแล๊ต ตามความชอบของผู้รับประทานก็ได้

สูตรโรตี

ส่วนผสมโรตี

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 กิโลกรัม
2. ไข่ 1 ฟอง
3. นมสด 1 ถ้วย
4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 2 ช้อนชา
7. น้ำสะอาด 4 ถ้วย

วิธีทำโรตี

1. เทแป้งลงในภาชนะที่จะใช้นวดแป้ง แหวกแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง
2. เกลือ น้ำตาลเทลงในน้ำแล้วคนให้ละลายแล้วเทลงไปในแป้ง
3. นมสดใส่ลงไป ตีไข่ให้แตกก่อนแล้วใส่ลงไป ใส่เนยลงไปคลุกให้เข้ากัน นวดจนกว่าแป้งจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้ง เอามือแตะน้ำมันให้ลื่นๆ ดึงแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันที่ถาดให้ทั่ว แล้วแบ่งมาเรียงไว้จนหมด เอาผ้าขาวบางคลุมไว้
5. พอแป้งขึ้นดีแล้ว ขั้นตอนต่อไปให้นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ทั่วกระทะ เอาแป้งที่แบ่งไว้มาฟาดทีละก้อน โดยทาน้ำมันที่ถาดให้ลื่น กดแป้งแผ่ออกฟาดไปกับถาดให้แป้งแผ่ออกเป็แผ่นบาง แล้วยกขึ้นรวบ ม้วนเป็นวงกลม เอานิ้วกดให้แป้งขยายออกมาเป็นแผ่นบาง แล้วทอดในกระทะที่เตรียมไว้

เป็นคนที่ชอบกินโรตี....หวานเอามากๆเลย

โรตีนี่เว้าๆแหว่งๆ เนื่องจากวาเราตีแป้งให้บางไม่เป็น(ท่า)

โรตี

สูตรโรตี