เมษายน 2556

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
โรตี...หวาน อร่อยแบบบ้านๆเชียวล่ะ

เป็นคนที่ชอบกินโรตี....หวานเอามากๆเลย

พักนี้ร้านขายของเอเซีย เริ่มปรับราคาสินค้ามากมายหลายอย่าง

ทำให้จับอะไรขึ้นมาก็ต้องแอบนึกในใจว่า "แพง"

โรตีก็เป็นสินค้าตัวหนึ่งที่ทางร้านปรับราคาขึ้น ทำให้เราต้อง

หาทางทำกินเองให้ได้ พอดีว่านายกระจอกก็ชอบกินด้วย

เลยเป็นอะไรที่สนับสนุนในใจว่า"น่าลองทำดูสักหนประไร?? "

พอทำเสร็จก็นั่งกินกัน หมุบหมับ ๆ สอง ตา-ยาย หมดไปคนละ 1

มองหน้ากันจะต่ออีกชิ้นดีมะ??

นายกระจอกยกธง เพราะถ้ากินต่ออีกชิ้น ฮีจะกินข้าวเย็นไม่ได้แน่ๆ

สำหรับเราหรอ สบม. กินตอนบ่าย....ก็บ่ ยั่นว่าจะกินอาหารเย็นไม่ได้

เราชอบกินโรตี...แบบราดใส่นมอย่างเดียว นายกระจอกก็เลย

พลอยได้หัดกินโรตีราดนมข้นเพียงอย่างเดียวตามไปด้วย

โรตีนี่เว้าๆแหว่งๆ เนื่องจากวาเราตีแป้งให้บางไม่เป็น(ท่า)

เลยเปลี่ยนเป็นทำแบบแผ่เป็นแผ่นบางๆแล้วก็นำลงไปทอดในกะทะ

ก็เลยออกมาเว้าๆ แหว่งๆ

 

 

ตามประสา  โรตีบ้านๆอะนะ แต่รับรองว่าทำออกมาแล้ว อร่อยค่ะ

ทอดเก็บไว้ กินไม่หมดยัดเข้าตู้แช่เก็บไว้ได้อีก

อยากกินเมื่อไรก็นำออกมาละลายสักหน่อยแล้วก็เข้าเวฟโลด

สูตรการทำโรตี ของ Food Travel ด้านล่างนี้เลยจ้า

//www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1688

 

โรตี



โรตี ดั้งเดิมเป็นแผ่นแป้งกลมไม่ทำเป็นชั้นๆมีรสชาติจืด ซึ่งชาวอาหรับเรียกว่า นาน นำมาผิงไฟกับกระทะหรือโอ่ง แต่เมื่อนำมาปรุงในบ้านเราได้มีการปรับปรุงให้มีรสชาติอร่อยขึ้นมีความหอม กรอบชวนรับประทานโดยทำเป็นชั้นๆ เวลาทอดจะทำให้กรอบ สามารถทานเป็นอาหารคาวจิ้มกับแกงหรืออาหารหวานจิ้มนมหรือเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ เช่น กล้วยหอม ไข่หรือราดช็อกโกแล๊ต ตามความชอบของผู้รับประทานก็ได้

สูตรโรตี


ส่วนผสมโรตี

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 กิโลกรัม
2. ไข่ 1 ฟอง
3. นมสด 1 ถ้วย
4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 2 ช้อนชา
7. น้ำสะอาด 4 ถ้วย

วิธีทำโรตี

1. เทแป้งลงในภาชนะที่จะใช้นวดแป้ง แหวกแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง
2. เกลือ น้ำตาลเทลงในน้ำแล้วคนให้ละลายแล้วเทลงไปในแป้ง
3. นมสดใส่ลงไป ตีไข่ให้แตกก่อนแล้วใส่ลงไป ใส่เนยลงไปคลุกให้เข้ากัน นวดจนกว่าแป้งจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้ง เอามือแตะน้ำมันให้ลื่นๆ ดึงแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันที่ถาดให้ทั่ว แล้วแบ่งมาเรียงไว้จนหมด เอาผ้าขาวบางคลุมไว้
5. พอแป้งขึ้นดีแล้ว ขั้นตอนต่อไปให้นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ทั่วกระทะ เอาแป้งที่แบ่งไว้มาฟาดทีละก้อน โดยทาน้ำมันที่ถาดให้ลื่น กดแป้งแผ่ออกฟาดไปกับถาดให้แป้งแผ่ออกเป็แผ่นบาง แล้วยกขึ้นรวบ ม้วนเป็นวงกลม เอานิ้วกดให้แป้งขยายออกมาเป็นแผ่นบาง แล้วทอดในกระทะที่เตรียมไว้




Create Date : 21 เมษายน 2556
Last Update : 23 เมษายน 2556 1:13:15 น.
Counter : 11857 Pageviews.

11 comments
  
เดี๋ยวนี้ของแพงขึ้นจริง ๆ ค่ะ ทั้งร้านเอเซีย ทั้งร้านฝรั่ง
วันก่อนก็จับ ๆ ห่อโรตีอยู่ แต่ไม่เอาดีกว่า ตู้เย็นเต็มแล้ว อิอิ
ทำแป้งได้เองแบบนี้ก็ดีนะคะ กินได้เรื่อย ๆ
โดย: ALDI วันที่: 22 เมษายน 2556 เวลา:2:16:20 น.
  
ป้าพรรณทำโรตีทานเอง น่าอร่อยจังค่ะ
แถมแช่แข็งเก็บไว้วันหลังได้อีกด้วย
ราดนมข้นหวานๆ อยากชิมค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 26 เมษายน 2556 เวลา:19:12:37 น.
  


อรุณสวัสดิ์ขอรับ...แวะมาทักยามเช้าขอรับ

โรตี เมนูโปรด คือมีเชื่อทางคุณย่าท่านเป็นอิสลาม ... แต่พอเลยชีวิตสาวท่านกลับมานับถือพุทธตลอดชีวิต

วันนี้โหวต..หมดไปซะแล้ว...ไว้พรุ่งนี้จะแวะมา...เขียนติฝาผนังไว้เรียบร้อยล่ะ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 29 เมษายน 2556 เวลา:6:41:41 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

ประนม Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


..................................................

อรุณสวัสดิ์นะขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 30 เมษายน 2556 เวลา:5:15:49 น.
  
ชอบแต่ต้องยั้งค่ะ แป้ง เนย น้ำตาล
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 30 เมษายน 2556 เวลา:12:58:32 น.
  



สุขสันต์วันหยุดนะขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 4 พฤษภาคม 2556 เวลา:8:33:16 น.
  




โรตีชอบมากค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปชมดอกไม้ด้วยกันนะคะ
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 6 พฤษภาคม 2556 เวลา:3:28:24 น.
  



ทักทายวันหยุดขอรับ...สงสัยคงจะเที่ยวไม่กลับมา...รักษาสุขภาพด้วยขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 12 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:16:56 น.
  
ลูกชายอยากทานบัวลอย ทำไม่เป็นค่ะ เลยต้องหาสูตร ควานไปมาจนมาเจอของน้องค่ะ น่าตาบัวลอยน่าทานมากค่ะ แล้วก็มองหาอย่างอื่นต่อ หนูสุดยอดเลยน่าจะทำขนมไทยเก่ง โรตีพี่ก็ลองทำแล้ว ตอนนี้ร้านเอเซียสินค้าขึ้นราคาแทบทุกอย่าง แพงมากในออลบอร์กค่ะ
โดย: เพื่อนไทยในออลบอร์ก IP: 87.73.106.230 วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:30:24 น.
  
แป้งโรตีทำแล้วเก็บได้กี่วัน
โดย: กิ๊ง IP: 111.84.67.9 วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:21:40:30 น.
  
แป้งโรตีทำแล้วเก็บได้กี่วัน
โดย: กิ๊ง IP: 111.84.67.9 วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:22:33:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ประนม
Location :
กรุงเทพฯ  Denmark

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]



ชื่อ (ป้า)พรรณ หรือ เหน่ง นะค่ะ เริ่มต้นชีวิตคู่ใหม่ในครั้งนี้ ด้วยวัย 40 กะรัต
กามเทพตั้งใจทำงานมากเลยอะ ป้าพรรณ แค่มาเที่ยวเดนมาร์กครั้งแรก โดยมาในฐานะแขกเชิญของน้า ให้มาเที่ยว เดนมาร์ก แต่....เอาเข้าจริงต้องกลาย เป็นเด็กเสริฟอาหารในร้านของน้าเราเอง มากว่าเที่ยว ฮ่าๆ นั่นแหละกามเทพทำงาน ตอนได้เป็นเด็กเสริฟ(จำเป็น)ที่โต๊ะสามี ปิ๊งๆๆ กัน สุดท้าย 2 ปีผ่านไป ได้แต่งงานกัน


มาอยู่เดนมาร์ก ก็เลยอยากจะบันทึกเรื่องราวชีวิตในต่างแดน เพื่อเก็บเอาไว้อ่านย้อนหลัง เมื่อเราแก่ตัวไป จะได้รู้ว่า ช่วงชีวิตหนึ่งที่ห่างหายจากครอบครัวอันเป็นที่รัก มีเรื่องราวอะไรน่าจดจำบ้าง แม่เป็นยังไง ลูกๆเป็นยังไง ใครเศร้า สุข ทุกข์ใจ เรื่องราวที่เข้ามาดี ร้าย อย่างไร? บันทึกไว้เพื่อจดจำกับเรื่องราว

พื้นที่ห้องน้อยๆแห่งนี้... เป็นเสมือนสมุดบันทึก เรื่องราว เหตุการณ์ต่างๆที่พบเจอ หรือแม้กระทั่งเพื่อเก็บบันทึก ถึงอาหารของแม่ที่พร่ำ(บ่น)สอนให้เราทำ ซึ่งก็พอจะทำเป็นอยู่บ้าง อาหารไทยได้จากแม่ อาหารจีนได้มาจากแม่สามีเก่า
แต่ด้วยความที่เราไม่ค่อยเอาใจใส่ หรือในรักการทำอาหารเหมือนแม่ ทำให้ต้องมาหัดเรียนรู้ อาหารบางอย่างจากเพื่อนบ้านชาวบล๊อคแก๊งค์ด้วยกัน ก็หลายท่าน ขอบคุณทุกท่านที่พากันทำฮาวทู ทีละขั้นตอน สอนอย่างจริงใจ และให้อย่างจริงใจ
ขอบคุณชาวบล๊อคแก๊งค์ ที่แบ่งปันสูตรอาหารต่างๆ ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

และสุดท้ายขอบคุณสำหรับทุกๆท่านที่คอมเม้นท์ไว้ให้ค่ะ และขออภัยด้วยหากไม่ได้ไปเม้นกลับ เนื่องด้วยไม่ค่อยได้เข้ามาบ่อยๆเหมือนเก่า
images by free.in.th