ปูจ๋า สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเข้าครัวกันจ๊ะ กับเมนู....ปูจ๋า สำหรับเมนูนี้ชอบทานค่ะ เวลาไปที่ร้านอาหาร ถ้าร้านไหนมีจะสั่งเกือบทุกครั้ง แต่ราคาก็แอบแพงเกินอ่ะจ๊ะ เลยลองทำดู พอทำแล้วถึงได้รู้ว่าทำไมแต่ละร้านถึงตั้งราคาสูง...อันนี้เนื่องมาจากเมนูนี้มีรายละเอียดค่อนข้างเยอะ...ว่าแล้วไปดูกันดีกว่าจ๊ะ (◕〝◕)*.♡......ปูจ๋า......(◕〝◕)*.♡ เครื่องปรุงและส่วนผสม ปูม้า 2 ตัว หมูบด 100 กรัม ซอสปรุงรส กระเทียม รากผักชี พริกไทย ไข่ไก่ (แบ่งเป็นสองส่วน) เกล็ดขนมปัง (อันนี้ไม่ใช้ก็ได้ ตามสะดวกจ๊ะ) น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ ก่อนอื่น เราต้องตำพริกไทย กระเทียม รากผักชีเข้าด้วยกันอันนี้เตรียมไว้ก่อนเลยจ๊ะ ล้างปูม้าให้สะอาดแล้วนำไปนึ่ง พอปูม้าสุก ก็แกะเอาแต่เนื้อปู (กระดองปูห้ามทิ้งนะค่ะ ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้) นำเนื้อปู หมูบด กระเทียม พริกไทย รากผักชี (ที่ตำเตรียมไว้ข้างต้น) ไข่ไก่ และซอสปรุงรส ผสมเข้าด้วยกันเลยจ๊ะ จากนั้นหมักทิ้งไว้ซัก 30 นาที นำส่วนผสมที่หมักไว้มาใส่ในกระดองปู เสร็จแล้วนำไปนึ่ง การทดสอบว่าเนื้อปูสุกหรือไม่ให้ลองเอาช้อนส้มจิ้มลงไปเนื้อปู ถ้าไม่มีน้ำออกมาจากเนื้อปูที่นึ่ง แสดงว่าสุกแล้วจ๊ะ พอเนื้อปูสุกแล้ว นำไปชุบกับไข่ พร้อมกับคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง... ตั้งกระทะให้ร้อนใส่นำมัน แล้วนำปูจ๋าที่เราเตรียมไว้ลงไปทอด ทอดพอให้ปูจ๋า เริ่มเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพร้อมกับซับน้ำมันซักเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จแล้วจ๊ะ   Create Date : 05 มกราคม 2554 38 comments Last Update : 15 ตุลาคม 2555 21:25:04 น. Counter : 4894 Pageviews. Share Tweet

มาทานปูด้วยคนค่ะ น่าอร่อยมากๆ เลย เครื่องปรุงครบ ทอดกรอบๆ น่าหม่ำจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 5 มกราคม 2554 17:28:51 น.

โอ๊ววว สุดยอด น้ำลายแตกละงานนี้   โดย: AkuAki 5 มกราคม 2554 18:22:23 น.

น่ากินจัง ^^   โดย: sierra whiskey charlie 5 มกราคม 2554 19:01:31 น.

น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยจ๊ะ พี่ยู้เตรียมข้าวสวยมาหม่ำด้วยแล้ว อิอิ คิดถึงจ๊ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 5 มกราคม 2554 19:28:35 น.

น่าอร่อยจังค่ะ ทำเองดีกว่าซื้อเนาะ ต้นทุนสูงแต่ได้เนื้อปูแยะกว่าที่เค้าขาย   โดย: narellan 5 มกราคม 2554 19:45:31 น.

ตามมากินปูจ๋าด้วยคนจ้า แต่ก็แอบแพงจริงๆอย่างว่าแหละคงเป็นเพราะเนื้อปูมันแพงด้วย แต่ก็อดไม่ได้ที่จะไม่สั่งใช่มะค่ะ   โดย: yumi_lee 5 มกราคม 2554 20:38:56 น.

น่าทานมั่กๆๆๆ   โดย: เทวดามิคาเอล 5 มกราคม 2554 20:40:07 น.

กำลังหาเมนูอาหารไปทานเล่นกันบ้านเพื่อนค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 5 มกราคม 2554 21:26:32 น.

น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ จัดจานสวยเชียว   โดย: วิสกี้โซดา 5 มกราคม 2554 23:50:20 น.

ปูจ๋าทอดน่าทานจังค่ะ   โดย: CoffeeBake 6 มกราคม 2554 4:21:46 น.

เก่งจังเลยคะ สวยงามน่ากินมากๆ   โดย: Adorable Corazon 7 มกราคม 2554 3:54:40 น.

โอย น้องปุ้ย ถึงขั้นแกะปูเองเลยเหรอออออ แกะกินเองพี่ยังขยาด แล้วนี่ให้แกะไปทำปูจ๋า ... ขอบายก่อนนะจ๊ะ .... มาขอน้องปุ้ยกินดีก่า อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 7 มกราคม 2554 8:57:56 น.

หวัดดีปีใหม่จ้า หนูปุ้ย จุ๊บจุ๊บ คิดถึงมากมายคะ เห็นเมนูนี้แล้วน้ำลายหก ขายกันแพงมากๆ กินไม่ลง ได้กินปูจ๋าล่าสุดที่งานสังสรรค์บ้านลุงยุ่น Party Madness ป้านุช ศรีภริยาลุงยุ่นเธอปรุงทำเองกับมือ อร่อยที่สุดในโลก อร่อยจริง ๆ หอมสามเกลอมาก กัดไปตรงไหนเจอแต่เนื้อปูๆๆๆๆ โดนใจพี่มาก ๆ พี่เก็บกระดองปูไว้หลายรอบแล้วคะ ว่าจะทำๆ จนแล้วกระดองปูกรอบแตกไป เหอ ๆ ก็ยังมิได้ทำ   โดย: บ่งบ๊ง 7 มกราคม 2554 9:29:06 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะค้าบ ช่วงนี้น้ำมันพืชแพงและขาดตลาด งดเมนูของทอดเพื่อเศรษฐกิจในครัวเรือนที่ดีค้าบ ฮ่าๆๆ   โดย: smartman หล่อสุดๆ 9 กุมภาพันธ์ 2554 13:50:36 น.

น่าทานมากค่ะ ขอสักตัวนะค่ะ ขอ ให้คุณมีความสุขกับทุกวันของชีวิตนะค่ะ   โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) 10 กุมภาพันธ์ 2554 12:16:00 น.

น่ากินมากเลย เมนูนี้ น่าสนใจมาก ว่างๆทำให้ลูกสาวกินมังดีกว่า ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดด้วยนะคะ   โดย: วีทีอาร์ 10 กุมภาพันธ์ 2554 15:52:56 น.

สวัสดีจ้า...ข้าวเหนียว แวะมาทักทาย และทำน้ำลายหกบ้านนี้อีกแล้ว   โดย: Violeta Lady 10 กุมภาพันธ์ 2554 16:40:46 น.

ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ ที่ร่วมอวยพรวันเกิดให้ดี. พรดีดี ดี.รับไว้เต็มหัวใจเลย ขอบคุณค่ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 11 กุมภาพันธ์ 2554 18:49:22 น.

ไปเที่ยวระยองกันต่อกันเลยค่ะ :) น่าทานดีจัง แต่คงทำไม่เป็นอะค่ะ   โดย: สาวสะตอใต้ 12 กุมภาพันธ์ 2554 21:49:09 น.

อสาธุง สาธุนา ชิเน พึงชนะคนไม่ดี ด้วยความดีของตน มีความสุขกับการทำดีทั้งกาย วาจา และใจ ตลอดไป..นะคะ   โดย: พรหมญาณี 13 กุมภาพันธ์ 2554 17:05:11 น.

แวะมาทักทายค่ะ พักนี้ไม่ค่อยได้เข้าเนทต้องขอโทษด้วยค่ะที่ไม่ค่อยได้เข้ามาทักทาย แต่คิดถึงทุกคน มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: deeplove 13 กุมภาพันธ์ 2554 20:24:11 น.

สวัสดีค่ะหนูข้าวเหนียว น่าทานจังเลย เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ   โดย: Katai_Akiko 13 กุมภาพันธ์ 2554 22:51:56 น.

. .. ... เพราะรัก ... .. . ..เพราะว่ารัก ฉันยอมเป็น เช่นเทียนไข ยอมเผาไหม้ ตัวเอง เพื่อเปล่งแสง ให้สว่าง กระจ่างโชติ ลุกโรจน์แรง ชี้นำแหล่ง สุขแท้ ให้แก่เธอ...   โดย: ลุงแว่น 14 กุมภาพันธ์ 2554 8:46:52 น.

Happy Valentine's Day ค้าบ   โดย: smartman หล่อสุดๆ 14 กุมภาพันธ์ 2554 10:03:28 น.

แวะมาบอก "Happy Valentine's Day" ค่ะ   โดย: little_angel_com 14 กุมภาพันธ์ 2554 12:00:33 น.

สวัสดีจ้าข้าว.. เอ่อ.พี่ว่า พี่ขอปูเอาไปนึ่งกินเองดีกว่าเนอะ ไม่ต้องเสียเวลา แบบเน้นเนื้อปูสดๆไปเลยดีกว่า แต่เห็นขั้นตอนการทำแล้วทำไมมันยุ่งยากจัง เก่งนะน้องสาวเรา วันหน้าทำให้พี่กินบ้างจิ นะนะ ของร้อง อิอิ   โดย: nongmalakor 24 กุมภาพันธ์ 2555 11:57:58 น.

หิยฺโยติ หิยฺยติ โปโส ปเรติ ปริหายติ อนาคตํ เนตมตฺถีติ ญตฺวา อุปฺปนฺนจฺฉนทํ โก ปนุเทยฺย ธีโร มัวรำพึงหลัง ก็มีแต่จะหดหาย มัวหวังหน้า ก็มีแต่จะละลาย อันใดยังมาไม่ถึง อันนั้นก็ยังไม่มี รู้อย่างนี้แล้ว เมื่อมีฉันทะเกิดขึ้น คนฉลาดที่ไหน จะปล่อยให้หายไปเปล่า มีความสุขกับปัจจุบันพร้อมสติและปัญญา ตลอดไป...นะคะ แวะมาเยี่ยม...ค่ะ   โดย: พรหมญาณี 29 กุมภาพันธ์ 2555 10:20:03 น.

สวัสดีจ้าน้องข้าว.. ผ่านมาเกือบสองเดือน ป่านนี้ปูจ๋าบูดหมดแล้ว เอาอะไรอาหย่อยๆมาอัพอีกสิ หิวแล้วอ่ะ อิอิ ป.ล.ขอบใจจ้า สำหร้บความห่วงใยแม่พี่   โดย: nongmalakor 1 มีนาคม 2555 13:37:28 น.

ปูจ๋าเนี่ย ไม่เคยทำสักที แต่เคยซื้อกินค่ะ ฝีมือไม่เบาเลยนะคะ หน้าตาน่าทานมากๆ เลย น้ำหนักลดเมื่อไหร่ สงสัยต้องแอบมาขอสูตร ไปทำให้แม่หม่ำบ้างแล้ว   โดย: ladysamui 5 มีนาคม 2555 12:19:36 น.

อัพซะทีสิจ๊ะน้องข้าว.. มัวแต่ไปย่องบ้านพี่อยู่นั้นแหละ แสดงตัวได้นะ รับรองไม่โดนจับเรียกค่าไถ่หรอก สัญญาจ้า อิอิ   โดย: nongmalakor 7 มีนาคม 2555 0:10:09 น.

สวัสดีค่า พี่ต่าย Katai_Akiko ฝากแจ้งว่าไม่สามารถเข้า _Bloggang ได้ เครื่องคอมฯ เกเร อีกรอบ จะนำกลับไปหาหมอที่เมืองไทย ในวันที่ 10 เมษายน นี้ จึงไม่ได้ไปทักทายเพื่อน ๆ ขอโทษมา ณ ที่นี้ด้วยค่า หากเครื่องคอม หายป่วย จะรีบไปทักทายเพื่อน ๆ ทุกคนค่า คิดถึงเพื่อน ๆ เสมอค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 7 มีนาคม 2555 15:36:34 น.

นึกว่ากรี๊ดดดดดดดพี่อีก หุหุ   โดย: nongmalakor 9 มีนาคม 2555 7:54:17 น.

โดย: ดินสอสีม่วง 9 มีนาคม 2555 9:34:22 น.

สวัสดีจ้าน้องข้าว..... ขอบใจหลายๆเน้อที่เข้าไปแจกกิ๊ฟให้พี่เพียบเลย ตกใจหมด อยู่ๆกิ๊ฟก็โพล่มาจากไหนก็ไม่รู้เยอะแยะไปหมด ตามไปดู น้องข้าวนั้นเอง ขอบใจจ้า ช่วงนี้พี่ยุ่งๆอยู่นะ ทั้งที่ทำงานที่บ้านเลย ไว้ว่างๆค่อยนัดเจอกันนะ ตอนนี้พี่ก็ล้างท้องรอข้าวเลี้ยงอยู่นะ หิวหิว หุหุ งุงิงุงิ อุอิอุอิ กิกิ อิอิ พอแล้วเนอะ 555   โดย: nongmalakor 12 มีนาคม 2555 11:42:02 น.

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 เมษายน 2555 0:40:10 น.

อชฺเชว กิจฺจมาตปฺปํ ขโณ โว มา อุปจฺจคา รีบทำความเพียรเสียแต่วันนี้ อย่าปล่อยโอกาสให้ผ่านเลยไปเสีย ตั้งใจทำการงานอันสุจริตด้วยความไม่ประมาท ตลอดไป...นะคะ ปีใหม่ไทยนี้ ปอป้าขออวยพรให้ทุกท่าน ทุกครอบครัว ประสบแต่ความสุขความเจริญ มีสุขภาพแข็งแรง สำเร็จในทุกสัมมาการที่ปรารถนา เจริญทั้งทางโลกและทางธรรม ตลอดปีใหม่ และตลอดไป...นะคะ   โดย: พรหมญาณี 10 เมษายน 2555 12:15:26 น.

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 เมษายน 2555 0:48:56 น.

สวัสดีค่า พี่ต่าย Katai_Akiko เข้าพันทิพไม่ได้ ไม่แน่ใจว่าเป็นที่สภาพอากาศของญี่ปุ่น หรือว่าย่านที่อยู่อาศัยแย่งกันใช้เน็ต หากเข้าพันทิพได้ จะรีบไปทักทายเพื่อน ๆ ท้นทีค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 27 สิงหาคม 2555 7:05:59 น.